Du är inte inloggad. För att använda forumet fullt ut bör du logga in eller registrera ett användarkonto.
Humlebladet → Bryggmetoder och råvaror → Minsta effekt
Sidor 1
Du måste logga in eller registrera ett konto för att svara
Man läser en del om att folks spisar inte räcker till för att få fart på dryga 20L vört. Jag har ännu inte hittat en tillräckligt stor kastrull tillräckligt billigt för att ha prövat så stora kok men då infinner sig oron: Räcker min hushållsspis till? Har inte lyckats hitta någon modellbeteckning m wattangivelse, men det är en electrolux intuition, 4 plattors, troligen en tidig 90-talare.
Jag har en Electrolux cf6008, vet inte från när men den har ett antal år på nacken. Den största plattan har en effekt på 2000W vilket väl är standard. Det räcker i alla fall för att få upp 26 liter vört i rullande kok på 45 minuter om jag har en ungsplåt på som lock, med en glipa för att släppa ut ånga. När vörten väl kommit upp i rull, så brukar jag lämna en glipa på någon dm utan några problem.
Du kan isolera grytan med liggunderlag det hjälper. Med liggunderlag går det utmärkt att få rulland kok på 20liter utan lock på en standardspis.
Jag har en vanlig enkel hushållspis. Jag kör 12l kok (14l kärl), Den klarar inte av mer. kom ihåg att det ska koka ordentligt med locket av. Det räcker inte att det småputtrar.
Skål
Bf
Kan också slå ett slag för isolering av grytan. Har precis samma isoleringskit som på martinj's bild ovan.
* Liggunderlag - 79:-
* Spännrem 2-pack - 29:-
Skalar av ett par minuter på uppvärmning osv.
Åkej, jag får väl trava iväg och köpa mig ett liggunderlag jag med...
kom ihåg att det ska koka ordentligt med locket av. Det räcker inte att det småputtrar.
Finns det nån fördel med att köra med locket av istället för att ha lock på?
Det är för att få bort DMS.
Finns en tråd här:
http://www.humle.se/punbb/viewtopic.php?id=2713
Jag har problem med att min spisplattas termostat slår av och på, vilket gör att det tar längre tid än det borde att få till koket och att koket blir sämre än det skulle behöva. Jag har en spis med glaskeramikhäll. Är det någon som har en tänkbar lösning på detta?
Det funkar med min 14-liters kastrull, men min 36-liters får spisen att bete sig på detta sätt.
Det här är min räddare. Snart en klassiker:
http://www.clasohlson.se/Archive/Images … 132604.jpg
Jag har en elektroluxspis med glashäll. Jag stoppar oxå i en grilltändare. Jag kokar 46 liter vört i min gryta och det tar ca 1 timme att få kok, men då kör jag 2 plattor. Jag kör inte med nån isolering, ska prova d på lördag.
Det är för att få bort DMS.
Finns en tråd här:
http://www.humle.se/punbb/viewtopic.php?id=2713
Åfan det visste jag inte, jag kör med locket på för att slippa att hela köket blir fuktigt.
Torstensson skrev:Det är för att få bort DMS.
Finns en tråd här:
http://www.humle.se/punbb/viewtopic.php?id=2713Åfan det visste jag inte, jag kör med locket på för att slippa att hela köket blir fuktigt.
Kanske inget problem för dig, ifall du nu inte haft några problem med dina brygder.
Skulle inte förvåna mig ifall det igentligen gäller vid större volymer än vid hembryggning.
Om det är ett rejält rullande kok funkar det nog med locket delvis på, och att låta kondensen droppa ner vid sidan.
Ju större kok man har desto större problem blir det att koka bort DMS. Volymen ökar ju mer än ytan när man skalar upp.
Sidor 1
Du måste logga in eller registrera ett konto för att svara
Humlebladet → Bryggmetoder och råvaror → Minsta effekt
