1

(3 svar, postad i Humlegården)

Jag har en nästan identisk, och jag mäter 38cm till toppen av handtaget!

//Boge

2

(2 svar, postad i Utrustning)

Ja det går, tryck in slangen i kopplingen sedan håller du emot på "grejen" som sitter lite löst där slangen går in. Då ska den glida ut lätt igen. Lite svårt att förklara, men det ska inte vara några problem iaf!

//Boge

Ja, såg dom. Håller på och överväger om jag vill ha sådana kranar. Tack för tipset iaf!

Kan tillägga att jag helst vill ha något mer liknande humlegårdens ölstolpar.

//Boge

Hej!

Är ute efter tapptorn, både med 1 och 2 tappar kan vara intressant.

Säg till om ni har något som ni vill bli av med..

//Boge

5

(6 svar, postad i Utrustning)

Tack för svaren, ska testa att kapa slangarna bättre.. men det är redan kapat ganska bra! Får se om det fungerar annars kanske det är värt att byta till PVC slang.

//MVH

6

(6 svar, postad i Utrustning)

Lånar denna tråd lite...

Mina kopplingar läcker lite hela tiden, precis där man stoppar in sytråden läcker det ut sakta men säkert. Beställde en ny koppling och den läckte den med. Slangarna är helt nya, har testat att kapa slangarna och tittat att det inte finns skador. Vad ska man göra? Har nu 3st som alla läcker.

// MVH

7

(4 svar, postad i Utrustning)

Jag brukar göra så att jag drar i säkerhetsväntilen och släpper ut tryck tills det är det tryck jag vill ha.

//Boge

Hållbarheten på fat är sämre än på flaska, men om man har säkerhetsventil på fatet kan man pysa ut trycket ur fatet ett par gånger och fylla på med koldioxid, då får man mindre syre kvar i fatet och där med längre hållbarhet på ölet. Så brukar jag göra iaf.

MVH Boge

Okej smile

//Boge

Vilket tryck har ni som kör med 2m sytråd vid servering?

//Boge

Hur stor är den?

Va förbi Jula och spanade in kokaren idag, ser ut som kokarna som är använda ovan. Så det borde fungera kanon! Köpte dock ingen.

Fungerar både och, jag brukar hälla socker i flaskorna eftersom jag då slipper tappa om ölet en extra gång när man blandar i sockerlagen. Fördelen med sockerlag är vel att det är enklare att få rätt mängd och att inte flaskorna blir ojämnt kolsyrade, om man nu skulle bry sig om det!

För övrigt skulle jag i alla fall ha humle med högre alfasyra till beskahumlen. Men det är möjligt att det fungerar som du har det nu också, har inte allt för stor erfarenhet själv heller!

//Boge

Okej, tack för svar! Ska testa mig fram nästa gång och se hur det blir, man kanske får va nöjd även fast vörten är lite grumlig wink

MVH Boge

Nu är bryggningen genomförd och det gick helt ok. Fick ett dåligt utbyte men med lite fusk(spraymalt) fick jag det OG jag önskat.

Nu till funderingarna. Har byggt mig ett mäskkärl av en kylbox med en "nätrulle" i botten som silar av det värsta när man tappar ut efter mäskning. Men fortfarande blir vörten väldigt grumlig. Jag försökte med sildukar hit och dit för att få vörten så klar som möjligt, visst blev den klar och fin men väldigt mycket slabb var det innan dess. Känns som risken för att få skit i vörten som inte ska va där var ganska stor med tanke på mina försök till att sila hela skiten genom sildukar.

Nu till frågan, hur gör ni andra för att få det bra, silar ni det eller låter det sjunka till botten? Eller kokar ni allt och silar ni efter? Tänkte på om ett finare nät i mäskkärlet skulle vara en lösning men tror det kommer proppa igen lätt då.

Edit: Är det så att man ska sila genom lakbädden tills man får en klar vört? Mycket har man att lära smile

MVH Boge

Kan säga såhär långt att jästen verkar tämligen knepig att få igång, som misstänkt.

Efter att smackat smackpacket så hände det inte så mycket mer, svädde upp väldigt lite, om något alls(på två dygn). Hur som helst satte jag en förkultur på jästen idag och hoppas att det får den att komma igång. Man kanske ska sätta igång en kultur på någon annan jäst för säkerhets skull, eller tror ni jästen kommer att piggna på sig?

För övrigt är jästen köpt på PGW som kanske inte är kända för att ha pigg jäst direkt.

MVH Boge

Tack för tipset, det är nog smart med tanke på jästens ganska låga utjäsningsgrad!

Vi får vel hoppas att jag lyckas med den jästen jag med då!

MVH Boge

Okej, tack för svar!

Min tanke var att ölet skulle bli på ca 5%, och genom att inte laka så mycket får jag ett sämre utbyte och samtidigt kunna koka 8liter?. Är det möjligt eller tänker jag fel?

Kanske ökar på beskahumlen några gram då..

Jo har läst lite om jästen, men får hoppas att den inte är för jobbig!


//Boge

Då vad det tid för första helmaltsbrygden till helgen, allt inköpt och preliminärt recept klart.

Batch: 12liter   Boil: 8liter


Malt:
3kg Pale ale
50gram mellanmörk crystalmalt
100gram ljus crystalmalt

Mäskning:
68grader - 60min
72grader - 10min

Humle:

6gram Norhern Brewer 10,5% - 60min
8gram East Kent Goldings 4,6% - 60min

6gram East Kent Goldings 4,6% - 20min
4gram Saaz 2,1%  - 20min

10gram East Kent Goldings 4,6% - 5min
4gram Saaz 2,1%  - 5min

Jäst: Brewers Choice London ESB 1968


Någon som har några förslag på förbättringar i receptet eller i övrigt några tips inför brygden?


//Boge

Okej, skulle chansa på att ja tog ungefär 50gram jäst. Dock lite svårt att uppskatta då jag bara tog lite på en höft!

Angående kylboxen köpte jag en kulventil på Jula, även kylboxen är köpt där. Lägger in lite bilder eftersom jag ändå fotade lite, dock inte bästa kvalitén på bilderna.

http://www.humle.se/punbb/images/upload/GetAttachment.jpg

http://www.humle.se/punbb/images/upload/kylbox.jpg

http://www.humle.se/punbb/images/upload/kylbox2.jpg

//Boge

Liten update på min bryggning:

Efter en vecka tappade jag om ölet till sekundär och uppmätte FG till 12Ö. Ölet smakar ganska lätt och friskt än så länge, helnöjd så här långt med andra ord.

Har nu byggt ett mäsk/lakkärl av en kylbox, så laddar nu för första helmaltsbryggden som förhoppningsvis sker i helgen big_smile

Lite off topic också: Bakade bröd på en del av bottensattsen med ganska gott resultat också wink

//Boge

Jag brukar iaf hälla kokande vatten över mina kapsyler och låta dom stå ett tag, och dom har inte tagit skada. Så koka borde fungera det med smile

Hej Erik!

Meningen med min steeping va bara för att ge färg och lite smak. Jag hade inta alls med det i beräkningarna för OG, eftersom det antagligen var försumbart, precis som du räknat ut. Så lämplig mängd malt för dig vågar jag inte uttala mig om eftersom jag själv aldrig använt det för att påverka OG, jag överlåter det till någon mer erfaren och kunnig wink

Men kan berätta hur jag gjorde iaf!

Började med att värma upp ca 2 liter vatten i en kastrull till 70 grader. Hade sedan i mina 100g crystalmalt. Med termometern i försökte jag hålla runt 70grader i 10-20min. Sedan stängde jag av spisen och lät kastrullen stå kvar på plattan i 20min till, temperaturen höll sig hyffsat bra. Temperaturen hade gått ner till lite drygt 60 grader. Efter det så hällde jag allt i kokkärlet genom en silduk och sköljde ur malten med 1liter 60-70 gradigt vatten.

Jag vet inte om jag gjort rätt eller fel, men tyckte det gav bra färg och verkar ge smak också:)

MVH Boge

Sådär, nu va koket färdigt och den står på primären!

Körde på detta recept...

Malt:
1,5kg extra light spraymalt
0,25kg Mellanmörk spraymalt
100gram Crystal malt

Humle:
9gram Northern Brewer 10,5% - 60min
10gram Saaz 2,8% - 20min
15gram Saaz 2,8% - 5min

Fick ett OG på 49 i drygt 12liter.

Crystalmalten gav verkigen mycket färg till ölet, blev mycket mörkare än tänkt. (Som det ser ut nu iaf).

Nu är det bara att vänta och se hur det blir smile

MVH Boge

Hej, tack så mycket för det utförliga svaret!

Får se om jag ska "stöppa" denna satts, kanske ökar på med en mörkare spraymalt istället för att få lite mer färg och smak + ett högre OG. Som jag fattat det innehåller dom mörkare spraymalterna dextrinmalter vilket borde ge lite av samma effekt som om att stöppa. Självklart kanske inte lika bra då, men en lite enklare lösning till en början.

Hade tänkt lägga till 250gram mellanmörk spraymalt.

Men om jag "Stöppar", vilka proportioner och mängder kan vara lämpliga av vardera maltsort?

MVH Boge