Du är inte inloggad. För att använda forumet fullt ut bör du logga in eller registrera ett användarkonto.
Humlebladet → Inlägg efter mangster
Tar och väcker liv i denna 1.5 år gamla tråd!
Efter mycket om och men så blev det ingen solera. Fatet står i Luleå, och om tre veckor blir det flytt till sydligare breddgrader, och jag känner att fatet får ej följa med. Tanken är därmed att ta och flaska alltihop, och sedan göra alla öl-älskare jag känner glada.
Min fundering just nu är: behöver jag tillsätta ny jäst vid flaskningen? Eller kan jag bara sockra och låta brett & co kolsyra flaskorna? Hur länge kan den flaskjäsningen isf ta?
Vår reglerutrustning som vi gör på jobbet kan man koppla in i en router, så kan man styra allt grafiskt via en webbläsare 
. Och då kan man också i princip styra allt, precis hur man vill med vilken automatik man villl.
Dock tror jag utpriset mot kund kryper upp i de femsiffriga beloppen. Billigt för den typ av utrustning vi gör, men mycket dyrt för en liten hembryggare. När jag fått ändan ur och byggt mitt eget HERMS så tänkte jag lägga ut login här på forumet så ni kan följa all data i min "live-bryggning", haha.
Därför är det bättre att jobba på helgerna, så man kan dricka öl på tex tisdagar, vilket retar gallfeber på svensson-allmänheten!
Tror detta måste vara bland det bästa som sagts på detta forum!
Tror min hustru kostvetaren kände en "disturbance in the force" när scaryeyes skrev ovanstående inlägg
Lägger mig väl neutralt i det att sverigedemokrater och "stenkastande vänster" får mig att koka ganska mycket av ilska båda två. Mitt enda inlägg i debatten är att vissa flasktömmare kanske borde försöka hålla diskussionen på en vänligare nivå? Personliga påhopp i en forumdiskussion är ungefär lika produktivt som att stå och skriva "domarjävel" i 2*45 minuter i en fotbollsmatch
Vill hålla med om det ni säger om svackor, att det är bra för hobbys. Jag har ett kampsportsintresse, men kände mig mindre och mindre sugen i somras på träningarna. Har därför bytt till gymmet nu i höstterminen, och hållt kampsportsintresset till att kolla på halvnakna män som slår varandra blodiga på TV. I januari börjar nästa termin MMA och jag är mer taggad än någonsin att snöra på mig hanskarna och suspen! 
Den i särklass bästa öl till piprökande jag druckit var min egengjorda vanilla bourbon porter, då bourbonsmaken inte tog det minsta stryk av piprökandet utan istället nästan framhävdes. Bland köpesöl skulle jag därmed gissa att goose island bourbon county stout (eller vad den nu heter) funkerar perfekt
Sweet! Blir att mäta storlek på korken när man kommer hem då. Tar nog och öppnar en gång eller två till medans jag väntar på proppen. För säkerhets skull
Hmm ja det var ju helt klart en lösning. Frågan är var jag får tag i en till kork att borra hål i?
Nu har ölen legat på fat i några dagar och jag har en liten fundering. Efter att ha lättat på korken en aning så har det börjat pysa ut en massa gas, och sedan skum. Har gjort detta ca 3 gånger och trycker verkar inte avta. Misstänker att en till jäsning har tagit fart inne i tunnan. Min fråga är om jag ska fortsätta lätta på trycket, eller om jag bara ökar risk för infektion om jag håller på att öppna? Vill ju inte att fatet ska kunna spricka pga övertryck
Fatet har anlänt! Står inplastat i min hall just nu. Bryggningen har låtit sig dröja, har bara 20 av totalt 100 liter ståendes. Tänkte därför låta tunnan stå kvar i plasten medan jag brygger resterande 80 liter. Planen är att fylla tunnan med vatten och låta den täta sig själv i typ 2-3 dagar, tömma, slänga i några liter kokande vatten och skaka runt, tömma igen, för att slutligen dunka i 100l öl. Efter det ska jag bara ställa den någonstans där den får vara ifred (och inte smitta övrig bryggutrustning).
Ölen är enligt följande recept:
3,00 kg Pilsner Malt 54,0 %
1,00 kg Caramel/Crystal Malt - 60L (118,2 EBC) 18,0 %
1,00 kg Corn, Flaked (2,6 EBC) 18,0 %
0,50 kg Melanoiden Malt (39,4 EBC) 9,0 %
0,06 kg Chocolate Malt (689,5 EBC) 1,1 %
34,00 gm Goldings, East Kent [4,50%] (90 min) 15,6 IBU
21,00 gm Fuggles [4,30%] (15 min) 4,7 IBU
1 Pkgs Roselare Belgian Blend (Wyeast Labs #3763) Yeast-Ale
Original Gravity: 1,059 SG
Bitterness: 20,3 IBU
Nu var det beställt! Stort tack till Svante som återigen imponerar med sin service. Fick ett telefonsamtal direkt de dykt upp, och dessutom förvarningen att det var ett begränsat antal. Hade tänkt köpa 5 men nu fick det bli 2 istället. Ville gärna få rätt balans buggar i mitt ekfat från början, men det ska säkert gå bra ändå
Kan man på något vis lägga en beställning innan ni fått in jästen, så den levereras så fort som möjligt?
Ok, tackar för snabbt svar!
Har tänkt brygga 100 liter flanders red till mitt ekfat som skall anlända någon gång nästa vecka, när jag till mitt stora förtret upptäcker att roeselare är slut! Har ni något datum när ni får in mer?
Vi gör svindyr reglerutrustning på mitt jobb
Kom ihåg att posta så mycket bilder som möjligt!
Fråga: blir inte din vört väldigt syresatt i din MLT-sprinkler? Är inte detta negativt?
+1 för att börja med extrakt. Tror det är större chans att du fastnar i hobbyn om du börjar enkelt och ökar svårighetsgraden gradvis. För det finns alltid en till svårighetsgrad om man vill
Hur länge tog det att få ett fat? Tänkte beställa ett ombyggt beg. vinfat på 100 liter imorgon
Vanilla bourbon imperial porter! http://www.humle.se/punbb/viewtopic.php?id=1917&p=1
Bara skippa bourbon och vanilj och låta fatet köra sin magi istället
Det är mycket möjligt. Vet inte riktigt om jag kan påminna mig om det, men det kan ju stämma för det. Kan vara att det "maskeras" bättre när ölen fått kolsyra också. Eftersom detta är, som titeln säger, min första IPA så har jag aldrig smakat en sån besk öl innan kolsyrning tidigare
Sådär, nu har denna rackare åkt på flaska. Luktar helt underbart humligt i köket nu. Smakar väldigt humligt och gott också. På två veckor får vi se hur slutresultatet blir. Normalt brukar jag tappa på fat, men imorgon ska jag på turne i södra/mellersta sverige så jag tänkte det vore trevligt att tappa upp på flaska och bjuda gamla vänner där nere i tropikerna.
En grej kände jag på smaken, som verkade lite off. Skulle beskriva det som en lite saltaktig stickande smak längst fram på tungan. Det var inte så framträdande men ändå inte helt önskvärt. Min spontana gissning är att det är en del av beskan, som bara inte smakar så bra nu när det är avslaget. Har någon några andra gissningar? Har jag kanske räknat fel i min vattenjustering och har för mycket av något?
Nu är jag ingen expert, men är inte det han beskriver helt enkelt en för hög kolsyrning? Dvs för mycket socker (oavsett sockerart)?
Hur mycket karamellmalt pratar vi om? Mina första satser så hackade jag bara malten med kniv, körde i gryta utan påse och silade genom en vanlig köks-sil. Märkte inte av några bismaker från de eventuella små maltrester som följde med till koket. Skulle kanske inte rekommendera denna metod om du har massvis med malt att stöpa (säger man så på svenska?), men några hundra gram ska du nog kunna kapa upp någorlunda ok på 10-20 min
Om du är riktigt orolig och har finare malt så tror jag kanske det inte tar så väldans länge att sila det hela genom en kökshanduk
Humlebladet → Inlägg efter mangster