Du är inte inloggad. För att använda forumet fullt ut bör du logga in eller registrera ett användarkonto.
Aktiva trådar Trådar utan svar
Sökalternativ
Bryggde ett öl på 60% vete 40% pilsnermalt, kokade med styrian golding humle och jäste med surdegt som jag fick från ett bageri.
Efter några veckors jäsning och nu tre månader i jäshinken är smak och doft långt över förväntan.
Så jag tappade upp den på flaska med 7 g socker / litern. Flaskorna har stått i rums temp i en vecka.
Hur lång tid tar det innan det kan tänkas va färdig kolsyrat? Har läst om folk som jäser suröl i över ett år(!) finns det då risk för flaskbomb om jag spar mina för länge??
Tack på förhand:)
Om jästen visar sig vara pigg i fökkulturen ar det lugnt då? Eller blir det dålig smak av den gamla jästen? Den är ju ändå utgången, men smaken kanske inte ändras..
Hej! Hittade en lagerjäst i kylen som gick ut för ett halvår sedan. "Smackade" förpackningen och lät den ligga i rumstemp. Nu har den legat i tre veckor och är rejält uppsvälld.
Jag har tänk att brygga ett rököl, och undrar därför om jag kan använda mig av jästen?
Hur reagerar jästen på att först va rumstemp för att sen kylas ned ca 10 C ?
Hur påverkas ölet av utgången jäst?
Hur pass mycket påverkar mäskeffektiviten ölet. fyllighet osv?
Tänkte köpa en Braumeister och har några frågor.
Undrar hur pass effektiv den är när det kommer till mäskningen?
Hur många liter lakar man med? (mäskeffektivitet?)
Hur lång tid tar det från att trycka på startknappen till att kylningen är klar?
Tacksam för svar.
GJ
Jag tömde den torra malten ( 5kg) i mäskkärlet hällde på ca 8 L kokande vatten
och rörde runt. tempen låg då på 65-70 grader när malt och vatten grötade ihop sig.
Godagens!
Är det klokt att hälla kokande vatten på malten i mäskkärlet?
Prövade senast jag bryggde att blada malten med kokande vatten, och nästan direkt låg tep på 65 grader.
Men kom i efterhand på att det kanske inte är så bra för malten att va i kontakt med
100 grad vatten.
Hoppas nån vet. ''
Ha det bra!!
Jag har nu efter ett antal extraktbryggder bestämt mig för att brygga med "riktig malt".
Efter att kikat runt på forumet på jakt efter mäskkärl upptäckte jag Den blåa kylboxen, och tänkte, den verkar ju bra! Är det bara att ta vilken box som helst?
Eller kanske finns det bättre/enklare metoder att göra andra mäskkärl?.
phu! tack kenneth!
hehe, jo det är från Sigtuna Brygghus. ett riktigt höjdaröl! 
Jag ställde ut ett fat innehållande Ale på balkongen för ett par dagar sen, när det fortfarande va nollgradigt. Nu har det ju vart minusgrader och inte har jag kunnat komma hem till mitt fat eftersom jag är och hälsar på föräldrarna.
så min fråga är: Vad händer om ölet fryser? 
Funna inlägg: 11