Tack så hemskt mycket. Ska kolla in detta 
1 2017-11-10 09:54:18
Sv: enzymer, försockringsrast (2 svar, postad i Bryggmetoder och råvaror)
2 2017-10-31 10:10:37
enzymer, försockringsrast (2 svar, postad i Bryggmetoder och råvaror)
Hej.
Jag undrar om någon vet var man kan hitta listor eller en bok där det står om hur mycket socker olika maltsorter ger?
Jag skulle vilja exprementera med sorter som ger lite socker till vörten.
Tack.
Med vänlig hälsning Mathias
3 2016-08-03 09:10:31
Vörtkok med eller utan lock (5 svar, postad i Bryggmetoder och råvaror)
Hej.
Jag har tittat runt och får 2 svar på min fråga angående att koka vörten med eller utan lock så jag undrar om någon vet vad som gäller.
På en del sidor står det att man ska koka utan lock för då försvinner "dåliga" ångor från vörten som kan ge smak. Men jag har nu köpt en Brewster som är med lock med ett hål för ångor att sippra ut genom och på stora bryggeri brygger man inte med öppna kok kar. Så vad gäller? Ska man koka med öppet kar eller med lock på glänt för ånga att puttra ut genom??
Tack för svar Mvh Mathias
4 2016-02-16 15:48:20
Sv: kan man skydda ett ölrecept (4 svar, postad i Öltyper, recept och bryggloggar)
Ah ok. Tack. Ska kolla på SHBF.
Mathias
5 2016-02-16 13:08:15
kan man skydda ett ölrecept (4 svar, postad i Öltyper, recept och bryggloggar)
Hej.
Jag undrar om någon vet om man kan skydda ett eget skrivet ölrecept? Säg tex. att ett stort bryggeri vill brygga ett öl på licens som jag har skrivit. Kan man skydda det så att det stora bryggeriet inte tar det för egen räkning?
Tack
Med vänlig hälsning Mathias
6 2015-11-13 11:12:15
Sv: kan man spara flytande maltextrakt (5 svar, postad i Bryggmetoder och råvaror)
Tackar för svar
7 2015-11-11 13:12:25
Sv: kan man spara flytande maltextrakt (5 svar, postad i Bryggmetoder och råvaror)
Jag brygger nästan en omgång varje månad så spara den i några veckor.
Med vänlig hälsning Mathias
8 2015-11-10 15:00:44
kan man spara flytande maltextrakt (5 svar, postad i Bryggmetoder och råvaror)
Hej.
Tänkte brygga ett recept som innehåller flytande maltextrakt. Har köpt Muntons flytande Light men kommer inte använda allt i behållaren. Kan man hälla överbliven maltextrakt i en burk med lock och spara den i kylskåp och använda den vid ett senare tillfälle? Eller är den "förbrukad" när man brutit förpackningen?
Tack.
Med vänlig hälsning Mathias
9 2015-10-10 07:55:01
Sv: jäsning (7 svar, postad i Bryggmetoder och råvaror)
Ah ok. Har en hydrometer men har inte hittat innan att man gör 2 läsningar med en dags mellanrum för att se att det håller samma avläsning. Iblad står recept och förklaringar väldigt komplicerat.
tackar hjärtligt för svaret. Löste mer än en fråga.
tack
10 2015-10-09 18:46:55
jäsning (7 svar, postad i Bryggmetoder och råvaror)
Hej.
en fråga om jäsning. Jag har satt en ale och tänkte tappa den på flaska i helgen för den har stått i jäshink i 2 veckor. Men det bubblar fortfarande till ibland. Är det normalt att jäsningen inte är klar efter 2 veckor?? Ska jag vänta längre, eller ska jag prima och tappa på flaska i alla fall??
jag har bryggt en 15 liter sats med en påse flytande wyeast jäst.
tack för hjälpen.
mvh mathias
11 2015-10-01 09:38:00
Sv: hållbarhet (4 svar, postad i Bryggmetoder och råvaror)
Tack så hemskt mycket för svar. Så om jag förstår det rätt så kan man lagra en ale på ca 5% i alla fall ett halvår utan att det blir dåligt
Med vänlig hälsning Mathias
12 2015-09-30 18:23:11
hållbarhet (4 svar, postad i Bryggmetoder och råvaror)
Hej. Jag undrar hur lång hållbarhet man kan ungefär räkna med om man är noga med renligheten och har två sorters humle och protofloc, häller upp på brun flaska och förvaras svalt i källare eller kyl. Hur länge på ett ungefär håller sig ölen i så fall?
tack. Mvh mathias
13 2015-09-24 18:47:35
Sv: kan man halvera recept? (18 svar, postad i Bryggmetoder och råvaror)
Gott. Tack så hemskt mycket.
Mathias
14 2015-09-24 17:36:17
kan man halvera recept? (18 svar, postad i Bryggmetoder och råvaror)
Hej. Jag är nybryggare och har hittat en del recept jag vill prova. Men att brygga 27 liter varje gång i början känns lite overkill. Kan man halvera ett recept och bara använda hälften an humle och malt? Eller blir smakerna helt fel då?
15 2015-09-16 12:17:10
Sv: krossad eller inte krossad karamellmalt (2 svar, postad i Bryggmetoder och råvaror)
Tackar
16 2015-09-16 10:12:00
krossad eller inte krossad karamellmalt (2 svar, postad i Bryggmetoder och råvaror)
Hej.
Jag är nybörjare och använder därför torrmalt extrakt, spraymalt, nu i början för att lära mig alla tekniker. Nu tänkte jag prova ett nytt recept där man ska blötlägga karamellmalt i 65 gradigt vatten i 30 minuter och sedan sila av innan vört koket. Min fråga är... ska man krossa karamellmalten eller ska den ligga i blöt hel?
Tacksam för svart.
Med vänlig hälsning Mathias