krossad eller inte krossad karamellmalt

Hej.
Jag är nybörjare och använder därför torrmalt extrakt, spraymalt, nu i början för att lära mig alla tekniker. Nu tänkte jag prova ett nytt recept där man ska blötlägga karamellmalt i 65 gradigt vatten i 30 minuter och sedan sila av innan vört koket. Min fråga är... ska man krossa karamellmalten eller ska den ligga i blöt hel?
Tacksam för svart.
Med vänlig hälsning Mathias