Har för mig att prototypen till Kalasölet var Horst Fritzes Festbier som fick brons på SM i Hultsfred någon gång i forntiden. Receptet finns inte i receptdatabasen men publicerades i Hembryggaren tillsammans med alla andra medaljrecept detta år. Så det är bara att rota fram rätt år och rätt nummer av medlemstidningen... :-)
1 2015-08-26 10:18:16
Sv: Klon av Kalasjulöl från Nils Oscar (10 svar, postad i Öltyper, recept och bryggloggar)
2 2015-05-13 10:58:10
Sv: Sommarölsträff? (5 svar, postad i Humlegården)
Visst är det, det märktes på SM. 
3 2014-11-21 22:05:11
Sv: BetterBottle (3 svar, postad i Humlegården)
Hur ser det ut med BetterBottles utan avtappningshål då?
4 2014-11-20 11:08:58
BetterBottle (3 svar, postad i Humlegården)
Hur ser det med tillgången på BetterBottle med avtappningshål, har ni koll på när de dyker upp?
5 2014-02-23 16:12:10
Sv: SM biljetter (7 svar, postad i Inget av ovanstående...)
Du måste ligga bra till för något fint, har du inte varit medlem från allra första början? Tresiffrigt medlemsnummer eller?
6 2014-02-20 01:00:21
Sv: SM biljetter (7 svar, postad i Inget av ovanstående...)
Mmm, hemligt än så länge men ju längre du har varit medlem desto bättre present(er) får du...
7 2012-08-08 11:47:34
Sv: Försäkring av utrustning i hobbylokal (3 svar, postad i Utrustning)
Jag har villaförsäkring hos LF. När jag skulle teckna försäkring för min "brygerilägenhet" blev jag upplyst att jag inte behövde det då det i villaförsäkringen ingick att man kunde ha värden upp till 200 000 i lokaler utanför villafastigheten. 2 000 i självrisk.
8 2012-07-25 23:39:16
Sv: Kortare utbildning inom ölbryggning? (4 svar, postad i Inget av ovanstående...)
Dompan skrev:
Hittade detta företag: http://www.brewlab.co.uk
Allt från 1-dagars till 10-veckors kurs..
Tror att det var deras 3-dagarskurs som var sponsorpris på några SM, bl a i Kalmar. Micke Granath gick den och skrev om den i Hembryggaren för en del år sen.
9 2012-06-16 23:35:05
Sv: Den svenska lagern. (26 svar, postad i Öltyper, recept och bryggloggar)
Finns att läsa på hemsidan men här har jag kopierat den åt dig.
Förändringar från 2006 till 2007 års öltypsdefinitioner
Under de senaste åren har antalet tävlande brygder i SM glädjande nog ökat stadigt. Dock har inte alla huvudklasser ökat lika mycket. Antalet tävlingsbidrag i de olika huvudklasserna har blivit mer och mer ojämt fördelade. Domarkommitténs abete med öltypsdefinitionerna har därför under hösten främst inriktat sig på att granska huvudklasserna i avsikt att skapa bättre logik och balans mellan dessa. Detta är en utveckling som respons på hur SHBF:s hembryggare brygger och tävlar med sina brygder. Som ett resultat av detta har vi delat upp huvudklassen Pale ale i två nya huvudklasser: Light Pale Ale och Strong Pale Ale. Vi har även flyttat en hel del underklasser till nya huvudklasser och dessutom samlat alla belgiska ale i en ny huvudklass. Detta arbete har resulterat i att antalet huvudklasser ökat från åtta till tio stycken.
En annan anledning till utvecklingen av SHBF:s öltypsdfefinitioner är då kommersiella produkter blir populära och därigenom får genomslag hos hembryggarna. Ett exempel på detta är den nya underklassen Modern Mörk Lager. Många hembryggare har önskat sig en sådan underklass då den öltypen hittills inte har passat in på någon av dagens öltypsdefinitioner..
I linje med de övriga moderna underklasserna, Modern Svensk Lager (som från och med i år heter Modern Ljus Lager)
och Modern Stout/Porter, inför vi därför även underklassen Modern Mörk Lager.
Att typen kallades just Svensk antar jag var att AHA inte hade den i sin typdeff utan att SHBF var först att typa den.
10 2012-06-15 15:04:25
Sv: Den svenska lagern. (26 svar, postad i Öltyper, recept och bryggloggar)
megen skrev:
I SHBFs öltypsdefinition så har öltypen "Modern svensk lager" bytt namn till enbart "Modern lager"
Japp, det gjorde den 2007, för drygt fem år sen alltså...
11 2012-05-23 11:23:18
Sv: tur... (14 svar, postad i Inget av ovanstående...)
Chubb skrev:
att deras adresser publiceras?
Men inte finns adresserna publicerade? På mig finns mitt förnamn placerat under en stjärna i närheten av min bostad. Då är det betydligt enklare att hitta allt om mig via Ratsit.
12 2011-05-09 17:28:50
Sv: Hur skulle ni beskriva svensk ölkultur? (143 svar, postad i Inget av ovanstående...)
Kenneth skrev:
Björn Petersson skrev:Inte bara till dig Kenneth.
När jag var i Berlin senast gick jag in på ett ställe som hette "Kaufland" för att botanisera bland ölen- det var som ICA Maxi på tyska ungefär. Trots att jag var i Berlin lyckades jag inte hitta någon Berliner Weisse, ingen bock heller faktiskt men den kanske gömde sig i mängden backar med tyska 50-cl returglas, fyllda med ljus lager dock en hel del från bryggerier jag inte hört talas om (det här låg i den forna östyska delen). Två schwarzbier varav en Köstritzer hittade jag dock.
Där fanns också en del intressanta specialiteter såsom öl blandat med hälften coca-cola (bl.a. Diebels Alt!) - inget som jag behagade testa dock.
En svala gör ingen sommar
Dvs ett exempel på ett dålig affär i Tyskland är knappast ett bevis för att systembolaget ska vara kvar.
Jag skulle kunna ta många bra exempel som motvikt,
- en bensinmack i Dallas Texas som hade bättre ölsortiment än systembolaget,
- en affär i Kiel där jag hittade massor med lokala tyska öl som jag aldrig sett, till exempel en tysk ale!
- en liten butik i Avoriaz i franska alperna som hade mängder med udda öl, till exempel Jenlain bier de garde m.m
- en ölbutik i Amsterdam med 600 olika sorters öl!Men det spelar ingen roll egentligen eftersom det inte är någon idé att försöka övertyga de som fortfarande tror på det statliga monopolet som det enda rätta.
På systembolaget idag uppger de att de har 1123 olika produkter inom segmentet öl plus ytterligare 674 ölprodukter i beställningssortimentet. Bensinmacken i Dallas måste ha varit jäkligt stor!
I Stockholm, Göteborg och Malmö och några städer till skulle det säkert dyka upp lokala öl/vin/spritbutiker, men knappast i mindre samhällen. Fördelen för oss som bor i Knäckebrödhult eller någon annan håla är att vi har tillgång till detta sortiment och får det levererat inom två - tre dagar. Tror knappast någon annan än den lokala ICA-handlaren skulle sälja öl hos oss och det är ju bara att se vilket sortiment de har idag. Och visst finns internet, men med helt andra priser än Systembolaget.
13 2009-12-24 08:43:45
Sv: Imperial Porter Recept (6 svar, postad i Öltyper, recept och bryggloggar)
Hej och God Jul!
Mörk karamellmalt sitter som en fläskläpp i en god porter, dessutom skulle nog jag ha i lite münchenermalt också.
Angående jästen, den funkar, men annars kan man till en porter välja en som inte jäser ut så mycket.
14 2009-12-24 08:36:23
Sv: amerikansk humle i pilsner (2 svar, postad i Bryggmetoder och råvaror)
Hej och God Jul!
Som jag minns det var Håkan Lundgren åtminstone först i Sverige med att göra det, om ni minns Lundgrens Lager, men jag antar att det gjordes allra först i USA. I SHBF:s öltypsdefinitioner kallas den för modern ljus lager. Släng i lite Simcoe vid knockoff också så får du ännu mer citrusdoft.
15 2009-12-18 18:45:43
Sv: Fatölsanläggning (10 svar, postad i Utrustning)
goliat82 skrev:
Vart köper man kolsyretuber då? Någon på forumet som har en till salu?
Jag tror att det får bli kylmaskin. Jag jobbar själv innom krogbranchen
Jobbar du i branschen är nog det enklaste och förmodligen billigaste att snacka med en av servicekillarna från Carlsberg/Spendrups/Åbro som har hand om ölanläggningen. De brukar för det mesta ha en massa begagnat som de inte behöver.
En fördel med att använda kylskåp är att ölen klarar sig bättre om den står kallt, jag antar att ett trettiolitersfat räcker lite längre hemma än på krogen.
16 2009-12-18 18:39:02
Sv: Surdegsbröd (14 svar, postad i Bakning och matlagning)
Gå in på http://paindemartin.blogspot.com/ så lär du dig det mesta om surdegsbröd. Det påminner en hel del om att brygga öl med uppmatning av jäst/surdegskultur etc.
17 2009-09-09 22:13:59
Sv: Braumeister (16 svar, postad i Utrustning)
Visst får du det. Hela SM har jag aldrig vunnit 
men några SM-guld (och silver och brons) har det blivit de senaste åren 
. Fast det finns ju flera som hänger här som har vunnit mer.
På www.shbf.se finns massor av nyttigheter vad gäller bryggning, inte minst på bryggarwikin.
Lycka till!
18 2009-09-09 21:13:20
Sv: Braumeister (16 svar, postad i Utrustning)
Första barnet på gång, grattis jag minns hur jäkla stolt jag själv var för 22 år sen. Men småbarn kostar så kanske det här är en vettigare grund till ett bra 10-liters bryggverk. http://shop.humle.se/se/art/kittel-rost … l-lock.php
Gå sen till ett storkök/restaurang och tigg till dig två plasthinkar med lock (be om så många du kan få, de är bra att ha malt i också). Borra en massa tre-mm-hål i den ena och sätt en kran i den andra. Sätt ihop dem så har du ett perfekt lakkärl nästan gratis. Kastrullen tror jag passar in i ugnen när du ska mäska, annars får du investera i ett liggunderlag på ÖB också. Jag lovar, det går att brygga bra öl billigt också!
Sen öppnar du två sparkonton och sätter in 500:-/konto och månad så kan du köpa din Braumeister om drygt två år och knodden får en bra slant till myndighetsdagen. (jävlar vad präktig jag låter 
)
19 2009-09-09 20:54:44
Sv: Hej, vill börja att brygga (17 svar, postad i Bryggmetoder och råvaror)
Varför inte köpa av Svante?
20 2009-09-09 15:47:49
Sv: Braumeister (16 svar, postad i Utrustning)
Beslutet är såklart ditt, vi andra har ju ingen aning om hur din ekonomiska eller sociala situation ser ut. MEN själv har jag aldrig ångrat att jag bytte ut mitt kastrull- och hinkbryggeri mot den lilla Braumeistern. Dyrt vet jag inte, men visst kostar den mycket pengar, men trots det tycker jag att det är värt att slippa slabbet och dessutom tar den mindre plats än det gamla bryggverket. Så får du in den i din (eller familjens) budget så tycker jag att du ska slå till. Att du sen enkelt kan göra en massa raster gör att man åtminstone tror att ölet blir bättre men SM-guldmedaljer har det blivit både med det gamla och det nya bryggverket så för den skull tror jag inte att det spelar någon roll. Som sagt, valet är ditt.
21 2009-08-02 22:42:42
Sv: Humle plantor sökes (1 svar, postad i Köpes/säljes/bytes/skänkes)
Jag har Saaz-plantor i Nyköping för den som vill ha. Skicka ett mail.
22 2009-07-23 20:36:00
Sv: Lakritssmak i en porter (10 svar, postad i Bryggmetoder och råvaror)
Visst är det sötlakrits i "Den gamla lakritsportern" men inte vann den SM. En silvermedalj blev det för Charles, var det i Kalmar? När Charles blev svensk mästare var det med 101 oktan, utan lakrits.
23 2009-07-14 19:19:20
Sv: Svagdricka eller när rågen kom till byn (6 svar, postad i Öltyper, recept och bryggloggar)
Hmmm... känns som väldigt mycket socker, tom mer än i en cooperssats. Risken finns väl att du har gjort mäsk istället för svagdricka.
24 2009-05-26 20:05:31
Sv: Brewdog i London (6 svar, postad i Resor, pubar och bryggerier)
Det är hörnhuset med en massa växter hängande från andra våningen väl?
Precis i närheten fast närmare "bron" ligger The Mud Lark som innehar Cask Marque.
Över huvud taget tycker jag att pubarna i London har ryckt upp sig ordentligt vad det gäller real ale de senaste 15 - 20 åren eller så. Eller också är det jag som dras till andra sorters pubar idag mot när jag var yngre.
Skulle man tröttna på real ale och istället vill smaka öl med mycket och ofta amerikansk humle kan man alltid dra sig till Covent Garden och besöka Porter House.