Grattis Bosse , köp en trisslott också för du verkar ha tur som en tokig..
MVH SKOOGIS
1 2008-03-06 21:43:38
Sv: Ny upplaga av Ölbryggning på gång! (37 svar, postad i Litteratur och informationsresurser)
2 2008-01-11 20:48:21
Sv: Humlearom tabletter? (6 svar, postad i Bryggmetoder och råvaror)
Hej Kenneth och tack för ditt svar.
Jag hade tänkt att använda dom i någon typ av ale istället för att torrhumla , kan du beskriva smaken med hänvisning till någon humlesort?? Är också intreserad av hur du doserade.
MVH SKOOGIS
3 2008-01-10 00:13:15
Humlearom tabletter? (6 svar, postad i Bryggmetoder och råvaror)
Är det någon som har erfarenhet av humlearom tabletter och vill dela med sig av erfarenheten???
MVH SKOOGIS
4 2007-12-26 19:58:11
Sv: Vad fick ni för böcker av tomten? (3 svar, postad i Litteratur och informationsresurser)
Jag fick boken Herresäten i Tjust, handlar om Gods, gårdar och slott i Tjust. Är mycket intresant om man gillar gamla byggnader och det kulturhistoriska arvet. Mycket fina bilder. Nu är väl det inte så öl relaterat i och för sig. Däremot var Tomten snäll nog att ge mig en regulator till kolsyretuben och av min "omtänksamme granne " fick jag en Coopers ölsats!!!!
MVH SKOOGIS
5 2007-12-24 13:01:34
God Jul och Gott Nytt Brygg År (7 svar, postad i Inget av ovanstående...)
Önskar alla här på forumet en God Jul och ett Gott Nytt År , ambitionen för 08 är att ta steget till helmaltsbryggare.
Gick SHB s kurs i ölbryggning i höst och det inspirerade. Har under hösten sammlat och byggt lite bryggprylar, mest nöjd är jag över min 25 liters gryta som jag hittade på en loppis för 40:-
MNH SKOOGIS
6 2007-10-28 16:09:28
Renovering av corniliusfat (1 svar, postad i Utrustning)
Hittade en länk på Lund Tekniks hemsida om renovering av corneliusfat som jag tycker är bra, men jag har några frågor eftersom jag inte behärskar det Danska språket så bra.
Det står att man skall använda rengöringsmedel som är sulfo fri, vad menas med sulfo fri?
Det står också att man skall smörja gängorna på in och utgående kopplingar med öl fedt eller stål olie, vad är öl fedt och stål olie? Kanske frågor till Jan att svara på han är ju en ölbrygande broder från vårt grannland i söder.
MVH SKOOGIS
7 2007-10-10 19:29:06
Sv: Bildreportage från dagens bryggning. (6 svar, postad i Bryggmetoder och råvaror)
Tjabba Fransson!
Roligt att se att du fortfarande använder din gamla konserverings gryta , köpte själv en i somras på loppis för 40 pistoler , kommer att bli min NYA mäsk gryta.
MVH SKOOGIS
8 2007-04-20 22:53:39
Sv: Dublin - Ölsevärdigheter (18 svar, postad i Resor, pubar och bryggerier)
Den bilden gör att man verkligen blir sugen på en Guinness, raka motsatsen till reklamfilmen för Pripps blå pure, något jävla light öl idessa hysteriska tider när alla skall banta. ( ursäkta språkbruket)
MVH
SKOOGIS
9 2007-04-20 22:35:53
Sv: Mäskning i ugn (7 svar, postad i Bryggmetoder och råvaror)
Jag använder ugnen till mina delmäskningar, 10L gryta och digitalstektermometer, funkar hur bra som helst
MVH
SKOOGIS
10 2007-04-20 22:29:17
Sv: Andra försöket (15 svar, postad i Öltyper, recept och bryggloggar)
Hej majstroboj!
Din APA kommer att bli bra, själv bryggde jag en snarlik för några månader sedan, den blev kanon. Skulle nog rekomendera att sila av "delmäsken" innan koket för att slippa en del mindre angenäma bittra smaker från skalet.
MVH
SKOOGIS
11 2007-04-15 20:46:13
Sv: Fullers ESB? (23 svar, postad i Öltyper, recept och bryggloggar)
Min står fortfarande på lagring men jag har smakat några stycken , den smakar mer som en Brownale väldigt maltig och knäckig. Alldeles för lite humle karaktär för en ESB, skall låta den stå ett tag till och se om humle smakerna kommer fram mer. Smaken är bra men ännu smakar den inte som en ESB.
MVH
SKOOGIS
12 2007-03-27 22:10:24
Sv: Fullers ESB? (23 svar, postad i Öltyper, recept och bryggloggar)
Ikväll var det dax för flaskfyllning, kokade 192gr ljus maltextrakt med vatten ( 8gr / liter ) blandades med ölen i tappdunken, nu var ju problemet den att flaskfyllaren har pajat så det blev att hitta på en ny lösning. Ca 7 cm siliconslang på kranen och en bit av den trasiga flasfyllaren i slangen reglera med kranen, första flaskan översvämning och en pöl på golvet men sedan gick det bra. Nu är alla grejor diskade och jag sitter och sippar på en Oppigårdens påsköl , MYCKET GOD.
MVH
SKOOGIS
13 2007-03-22 21:44:51
Sv: Tips för få låg temperatur (9 svar, postad i Utrustning)
Björn, fan vad man blir impad ( ursäkta språk bruket ) värmeskåp på vintern med kupevärmare. Härligt med alla inovativa mäniskor., något att ta efter, har aldrig ens tänkt i dom banorna . Forumet lär en alltid något nytt!!
MVH SKOOGIS
PS Jag har inte vågat mig på en lager pga för hög temp innomhus , nu är det klart för lager bryggning, uteförådet kupevärmare och termostat, KLOCKRENT SA URMAKARN
14 2007-03-20 21:43:05
Sv: Fullers ESB? (23 svar, postad i Öltyper, recept och bryggloggar)
tappade om till sekundären idag, FG 1012 smakade rätt bra. Dax att börja diska flaskor så det bara är desinfeseringen kvar till tappdagen.
MVH
SKOOGIS
15 2007-03-14 22:31:08
Sv: Bitter på extrakt (29 svar, postad i Öltyper, recept och bryggloggar)
Arakun
Bryggde nyligen en APA på M&F ljusa torkade extrakt och lite crystal och safeale US-56, hade ett OG på 1053 och ett FG på1007 så nog jäser maltextakten ut som dom skall. Så testa en extraktbryggning till med annan jäst så kanske det funkar bättre.
MVH
SKOOGIS
16 2007-03-12 23:24:34
Sv: Bitter på extrakt (29 svar, postad i Öltyper, recept och bryggloggar)
Jag tror att formeln är pålitlig, sen är det väl bäst att skaffa en större gryta så man kan koka hela volymen. Själv använder jag beer calc för att få en fingervisning att man inte är helt ute och cyklar. Kanske finns det någon här på forumet som har formler för mer precisa beräkningar för IBU när man kokar extrakter som man sedan späder med vatten till rätt volym.
MVG SKOOGIS
17 2007-03-12 20:05:41
Sv: Bitter på extrakt (29 svar, postad i Öltyper, recept och bryggloggar)
Ursäkta!! www.haandbryg.dk är rätt adress
SKOOGIS
18 2007-03-12 20:02:26
Sv: Bitter på extrakt (29 svar, postad i Öltyper, recept och bryggloggar)
Arakun,ett bra tips är att gå in på Danskarnas hemmbryggar sida och använda deras Beer Calc, då lägger du in totala volymen där uppe och kokvolymen där nere ( hoppas ni förstår vad jag menar ) så får du en bra IBU uträkning, väldigt bra för oss som brygger extrakt och inte har så stora grytor. WWW.HÅNDBRYG.DK
MVH
SKOOGIS
19 2007-03-11 22:56:52
Sv: Bitter på extrakt (29 svar, postad i Öltyper, recept och bryggloggar)
Trevligt med er brygglogg med alla bilder , ett litet tips är att ha ett större kok, mer vatten i grytan för att få ut mer av humlen. Med utgångs punkt från bilderna och humlemängden tror jag dock inte att IBU beräkningen stämmer , men det spelar inte så stor roll om ölet blev gott.
MVH
SKOOGIS
20 2007-03-11 16:25:45
Sv: Fullers ESB? (23 svar, postad i Öltyper, recept och bryggloggar)
Det är som Kenneth skriver US-56 är renare och S-04 är fruktigare. har själv mest använt S-04 för att jag gillar den till mina bitters. Bryggde för ca 1 månad sedan APA Bergssnö ( Guldmedalj sommarölsträffen på Humlegården) nerskalad till 25 liter och då använde jag US-56 , ren och bra jäsning FG1007 . Har planer på en torr Stout och då skall jag använda US-56 igen annars blir det nog S-04 till mina bitters i fortsättningen också.
Nu pluppar det så härligt i jäsröret!!!
Kenneth nu är Våren här:)
MVH
SKOOGIS
21 2007-03-11 10:58:42
Sv: Fullers ESB? (23 svar, postad i Öltyper, recept och bryggloggar)
Japp då var det färdigkokt, kokade ner 12dl vört till tjock sirapslik konsistens som sedan återfördes till huvudkoket.
OG blev 1052, väntar nu på att jäsningen skall komma igång.
MVH
SKOOGIS
22 2007-03-10 23:57:25
Flaskfyllare (1 svar, postad i Humlegården)
När kommer den enkla flaskfyllaren tillbaka i sortimentet ????
Min har pajat pga min egen klantighet, men jag vill inte tillbaka till hävert slabbet.
MVH
SKOOGIS
23 2007-03-10 23:51:19
Sv: Fullers ESB? (23 svar, postad i Öltyper, recept och bryggloggar)
Tjabba ford-p !
Blev inspirerad av dig att brygga en ESB, Fullers ESB tillhör ju favoriterna. Har ikväll delmäskat
500gr MO palealemalt
350gr TF Crystal
50gr chokladmalt
50gr rostarkorn
skall imorgon kokas med 3500gr maltextrakt
35gr NB som bitterhumle
20gr EKG och 20gr Challenger som smakhumle
30gr EKG och 30gr Challenger som aromhumle
jäsas med safeale S-04 Beräknat OG 1053 och IBU 30 Volym 27 liter ev koka ner någon liter av vörten till sirap och återföra till koket.
Får se vad resultatet blir, åter kommer så småningom.
MVH
SKOOGIS
24 2007-03-08 23:04:47
Sv: Redan jäst klart? (16 svar, postad i Bryggmetoder och råvaror)
Varför så bråttom?? Låt ölet jäsa ut i lugn och ro i primären och sen tappa om till sekundären, ett gott öl skall bryggas i lugn och ro och utan stress.
MVH
SKOOGIS
25 2007-03-08 22:28:33
Sv: Bra Pubar i Göteborg??? (2 svar, postad i Resor, pubar och bryggerier)
Tackar !
För nog bli ett besök på The Rover.
MVH
SKOOGIS