Gjorde en hemgjord "beergun" enligt följande youtubeklipp igår. http://www.youtube.com/watch?v=CwIbFQcH … p;index=38
Funkade klockrent tyckte jag. Och väldigt prisvärt.
Thobbe
152 2009-04-08 22:09:42
Sv: Belgisk Blond (25 svar, postad i Öltyper, recept och bryggloggar)
Ja omältat vete har samma egenskap. Jag använder nästan alltid lite omältat vete just för skummets skull.
Jag kommer jäsa i den högra skalan för jag gillar fenoler.
Det är alltid svårt att hålla sig från att smaka på ölen 
Men man blir mindre och mindre ivrig för varje bryggning tycker jag. Dessutom så har jag 2 st 18 liters fat och 3 backar med flaskor att dricka av under tiden
153 2009-04-08 21:17:43
Sv: Belgisk Blond (25 svar, postad i Öltyper, recept och bryggloggar)
Tack för receptet. Det ser riktigt trevligt ut. Jag har inte någon vetemalt hemma men jag kör med omältat vete istället.
154 2009-04-08 19:43:20
Belgisk Blond (25 svar, postad i Öltyper, recept och bryggloggar)
Hej!
Tänkte brygga en belgisk blond. Är det någon som har något bra recept som ni vill dela med er av? Sökte i shbf.s receptdatabas men hittade inte den öltypen. Är belgisk pale ale ett annat namn för samma ölsort?
Thobbe
155 2009-03-27 18:51:48
Sv: Trasig regulator? (6 svar, postad i Utrustning)
Tjena Mattias!
Välkommen till forumet.
Det var ett riktigt trevligt klubbmästerskap (det var jag som hade öl nr 7).
Jag har tyvärr ingen erfarenhet av 425g tuberna och trapetz-adaptern. Låter ju väldigt skumt att det bara slutar komma kolsyra om tuben inte är tom.
Annars hade nog jag också gissat på läckage i fatet.
Jag skulle provat att skruva på den nya tuben. Funkar det då så är det ju troligen nåt fel på den förra tuben.
Lycka till.
/Thobbe
156 2009-03-17 16:33:22
Sv: Hjälp med recept (15 svar, postad i Öltyper, recept och bryggloggar)
Ja du har fattat rätt. Och med kärl menade jag jästunna
Jag har inte prövat att ha i sockerlag direkt i sekundärtunnan. Men går gör det säkert.
En stor fördel som jag ser med att tappa upp på en ny tunna är att man får bort mer jäst, dvs jästen som ligger på botten i sekundären. Ska du röra ner sockerlag i sekundärtunnan så känns det som att jästen kommer att virvla upp. Men som sagt jag har inte prövat.
En sockerbit väger 3 g.
157 2009-03-17 15:00:19
Sv: Hjälp med recept (15 svar, postad i Öltyper, recept och bryggloggar)
Hej och välkommen till forumet.
1. Det finns med all säkerhet levande jäst kvar för buteljering.
2. En vecka räcker för sekundären. Det är ju mer en klarnings/lagringsfas för att få bort den mesta av jästen. Och är ju inte livsnödvändig.
3. Jag brukar göra en sockerlag och hälla ner i ett nytt kärl och sen tappa ölen på den. jag tycker det är smidigast. Men en del tycker att det är smidigast att prima direkt i flaskan.
/thobbe
158 2009-03-15 18:38:48
Sv: Jäsning av öl - funkar det ändå trotts mitt misstag? (37 svar, postad i Bryggmetoder och råvaror)
Jag brukar ta prov genom kranen. Då brukar jag ta bort jäsröret för annars bubblar vattnet som är i jäsröret ner i ölen.
/Thobbe
159 2009-03-05 19:51:37
Sv: Infektion eller vad? (14 svar, postad i Bryggmetoder och råvaror)
Jag har provat att koka kapsyler en gång och det gick inte bra. Gummitätningarna släppta på alla kapsylerna.
160 2009-02-22 21:30:40
Sv: Högt sg (10 svar, postad i Öltyper, recept och bryggloggar)
Ja det är mycket att tänka på och och massvis att lära sej. Men det är ju det som är så roligt med ölbryggning. Ska försöka att få ett utdrag på mitt vatten. Känns lite lättare att justera då.
Jag var nog bara lite otålig med ölen Gjorde en ny mätning idag och nu hade den jäst ner till 1019. Den smakade mycket lovande.
Tack så mycket för dina svar.
161 2009-02-17 14:57:24
Sv: Högt sg (10 svar, postad i Öltyper, recept och bryggloggar)
Jag brukar köra 64-65 grader (efter dina tidigare rekomendationer) och det är klockrent. Men eftersom det stod 68 i detta receptet så körde jag på det.
Jag väntar några dar och tar ett nytt prov.
162 2009-02-16 21:41:49
Högt sg (10 svar, postad i Öltyper, recept och bryggloggar)
Bryggde en oatmeal stout enligt nedanstående recept i Fredags. OG blev 1060. Den började jäsa jättebra efter 8 timmar.
Efter 1 dygn slutade den jäsa och vattennivån i jäsröret var helt jämnt.
Idag tog jag ett prov och den hade bara jäst ner till 1024. Jag använde safale S-04. jästemp 22 grader. Det smakar inte jäst om ölen så det verkar som att den jäst klart. Vad kan ha gått fel? Och vad kan jag göra?
19 liter
4,26 kg PA malt
0,45 kg rostade havregryn
0,34 kg Chokladmalt (350°L)
0,34 kg Bisquit/Victory malt (28°L)
0,23 kg Crystal malt (80°L)
0,23 kg Rostat korn (500°L)
51 gr EKG 5%AA 60 min
Mäska 90 min vid 68° C
OG 1055
FG 1016
IBU 36
163 2009-02-08 18:37:53
Sv: Stark ale (9 svar, postad i Öltyper, recept och bryggloggar)
Tappade upp på flaska idag. Så nu är det bara att vänta och se. Jag tror den kommer bli riktigt fin.
164 2009-01-31 22:39:26
Sv: Stark ale (9 svar, postad i Öltyper, recept och bryggloggar)
Tappade om till sekundär idag. Mätte FG till 1019. Den smakar riktigt lovande.
165 2009-01-27 21:33:55
Sv: Bygge av 30 liters kokare för 200kr (43 svar, postad i Utrustning)
Mangster: Har du provat att koka 25 liter i kokaren än? Hur lång tid tog det isf? Funderar skarpt på att bygga nåt liknande.
166 2009-01-25 12:54:06
Sv: Stark ale (9 svar, postad i Öltyper, recept och bryggloggar)
Nu står ölen på jäsning. Allt gick jättebra. Vi fick OG 1069, men vi fick ut 18 liter istället för 16 så det jämnar ut sej.
167 2009-01-23 22:24:03
Sv: Stark ale (9 svar, postad i Öltyper, recept och bryggloggar)
Tack så mycket. Ja det kommer nog lukta riktigt härligt.
Jag har även bjudit in min bror och en kompis så att dom ska få va me i hembrygningens ädla konst
168 2009-01-23 21:11:09
Sv: Stark ale (9 svar, postad i Öltyper, recept och bryggloggar)
Jag ökar Target givan till 22 g i 60 min och lägger till 5 g Target i 1 min. Va tror ni om det?
Håller på o mortlar specialmalten nu. Ska bli en riktigt trevlig bryggardag imorrn.
169 2009-01-22 20:33:39
Sv: Stark ale (9 svar, postad i Öltyper, recept och bryggloggar)
Så bra, då ska det inte va några problem att jäsa denna.
Jag kanske ökar humle mängden lite. Har provat det i en tidigare öl, att ha i target på slutet. Blev riktigt bra.
170 2009-01-20 22:29:55
Stark ale (9 svar, postad i Öltyper, recept och bryggloggar)
Tänkte brygga en stark och mörk ale till helgen.
16 liter
4 kg pilsnermalt 86,02%
200 g dark crystal 4,3 %
100 g chokladmalt 2,15 %
200 g vetekross 4,3 %
150 g socker 3,23 %
19 g target 10 % 60 min
9 g challenger 6,6 % 20 min
9 g challenger 6,6 % 7 min
5 g challenger 6,6 % 1 min
Jäst US 0-5
Est OG 1074
Est FG 1019
Est Alc 7,19 %
IBU 32
Tror ni detta kan bli bra?
Nån som vet hur hög alkoholtolerans US 0-5 har? Kan inte se nån information i webshopen. Men 7 procent borde ju va lugnt.
171 2009-01-12 10:14:33
Sv: Kvass (29 svar, postad i Öltyper, recept och bryggloggar)
Kan bakjästen oxå va en anledning till att det blivt surt? Jag gjorde en Gotlandsdricka innan jul och den blev oxå sur i smaken. Och den hade inte stått öppet.
172 2009-01-08 16:52:47
Sv: skumproblem (2 svar, postad i Utrustning)
Kan vara en möjlig förklaring. Jag får skruva isär och kolla.
173 2009-01-07 21:27:54
skumproblem (2 svar, postad i Utrustning)
Hej!
Jag har problem med mitt ena corneliusfat. Först kom det bara skum ut. Sen tänkte jag att jag kanske hade varit så otroligt korkad och satt stigröret på gaskopplingen.
Så jag lutade på fatet, och då gick det att tappa öl. Men efter typ 4 öl så va det bara skum igen. Kollade alla slangar, sänkte trycket, men fortfarande bara skum. Jag har 2 m sytråd. Jag lessnade efter ett tag och tappade över till ett annat fat. Och då funkade det hur bra som helst. Och jag hade satt stigröret på rätt sida=)
Men jag har ju ingen lust att tappa upp ny öl på fatet och få samma problem igen. Någon som har nån ide om va som kan va fel?
174 2009-01-07 18:01:15
Sv: Äppelmust (22 svar, postad i Vin, cider och mjöd)
Ja, jag är jättenöjd med smaken. Vet inte riktigt va du menar med mäskigt. Den smakar rent, friskt och syrligt.
175 2008-12-28 12:42:57
Sv: Äppelmust (22 svar, postad i Vin, cider och mjöd)
Nu har jag smakat cidern. Den blev riktigt god. Riktigt syrlig, men det hade jag förväntat mej. Den smakade som mousserat vin.