Sökalternativ (Sida 7 av 7)

Som Torstensson säger - det kommer att ta tid!

Även om det därmed inte är ett bra svar på frågeställningen, kan jag tillägga att jag gjorde nästan identiska övervägningar nu i sommar när min kokplatta tog för lång tid på sig. Jag åkte t.o.m. runt till elektriker och skrotnissar för att få mig en uppfattning om prisbild på elpatroner med installation i panna m.m. Efter ett tag kunde jag konstatera att det inte var helt billigt om man inte kan göra det själv (och det kan jag inte...). Därtill skulle det fortfarande gå relativt långsamt - även om man kunde köra elpatronen på 3-fas.

Mot ovan ställde jag gasolalternativet. Visst kostar 10 kg gasol mellan 300-550 kr att jämföras med el, men för att värma vatten och sedan koka skulle likväl varje bryggning med el gå på runt 10 kr. Med gasol bör det gå på runt 40 kr. Prisskillnaden är således inte alltför stor mot vad man vinner i tid. I slutänden fick det mig att välja http://shop.humle.se/se/art/top-tier-ga … 21-kw.php. Jag har förvisso ännu inte kunnat köra en bryggning med den, men nu när jag väl fattat beslutet känns det som el-alternativet hade blivit dyrare - såväl i inköp som framförallt i tid.

Jag googlade som attan på det idag då jag själv har planterat 4 st tyskköpta plantor (ggr 2 egentligen då första vändan dog av köldknäpp i slutet av april när jag optimistiskt planerade ut dem i 22 grader och sol...) och har en vildhumle inte alltför många meter från där jag satte dem. Nu vet jag inte om vildhumlen är hane eller hona (köpte sommarstugan nyligen), men ändå...

Svaret jag fick - och nu minns jag dumt nog inte inte sidorna - var att det inte spelar någon roll för smaken, men att man av naturliga skäl bör använda humlepåse för att inte få in fröna i ölet. Skulle jag gissa själv så bör det väl stämma. Honplantan ändrar inte karaktär bara för att hon blir pollinerad (och jag avstår från den självklart grabbiga liknelsen med människan...) Vissa sidor säger att humleplantagen har 1 hane per 1000 honor eftersom de vill ha frön för utsäde (om det stämmer vet jag inte, då jag misstänker att man klonar nya plantor från roten). Det var dock inte från samma källor som sade att det inte spelade någon roll smakmässigt.

Jag kör på (och notera att jag inte gör lager, då tror jag andra bud är betydligt bättre än mitt)

A - i tre veckor
B - möjligtvis i samma primär (har gjort det/lyckats kanske 2 ggr utan märkbart resultat. Beslutat mig för att det inte är värt besväret, men säger inte emot den som kör med det)
C - japp, efter A
D - japp, men faktiskt högst någon vecka, tio dagar i samma temp som A (eller då i undantagsfall B)
E - japp.

Var själv sönderläst på olika källor och höll på att tappa om till sekundär, men efter att ha hört Jamil Zainasheff @ The Jamil Show / Brewing Network närmast skratta åt det som förlegad kunskap och därefter testat själv med till och med bättre resultat, gick jag över till ovan. Det funkar utmärkt för mig. Jag tror att det viktiga är att låta ölet stå på jästkakan ett tag extra då fördelarna - att jästen jobbar även om den inte jäser socker - överväger nackdelarna - att det tar smak av jäst. Enligt Jamil var nackdelarna större för 20 år sedan då jästkvalitén inte var den bästa, men det skall enligt honom inte vara ett problem nu. Jag har ingen aning om detta är en sådan där grej som funkar för vissa och inte alls för andra (mycket verkar faktiskt vara så), men jag har i vart fall inte märkt något negativt av att låta det stå både 4 och 6 veckor i primär innan flasktappning.

Jag har inte gjort experimentet själv, men lyssnar en del på Kai @ Braukaiser när jag har suget efter riktigt teoretiserande ang. vår hobby. Han är enormt påläst och jag är benägen att tro på resultaten tills någon visar motsatsen;

http://braukaiser.com/wiki/index.php/Ef … _thickness

Svaret enligt Kai (och mig då jag nu postar resultatet) är att malt/vatten ratio inte påverkar attenuation (jäsbarhet? jag har tyvärr lärt mig allt via amerikansk litteratur) men väl effektiviteten som blir högre ju mer vatten som pytsas i per kg malt. Notera att hans procent i effektivitet fås av en no-sparge (dvs. inte recirkulerad).

Jag har samma valsverk och kör med Julas slagborrhammare på 850 w (utan slagfunktionen på då såklart). Det funkar bra. Såg att de säljer en slagborr för 199 av samma märke http://www.jula.se/slagborrmaskin-850-w-000135 som jag skulle köra på om jag var dig (jag kommer själv köpa den då hastigheten är lite för hög på slagborrhammaren).