• Runo
  • Medlem
  • Offline
  • Från: Kolmården
  • Registrerad: 2010-11-04
  • Inlägg: 284

Sommarale min bästa öl hittills!

Varje sats jag brygger är min bästa öl hittills. Varför är det så upplever ni andra det likadant?
Nu försökte jag få en lätt välbalanserad ale som skulle passa till varma sommardagar som törstsläckare och jag lyckades
med bara 4 ingredienser.
4,75 kg Pale Malt, Maris Otter (5,9 EBC) Grain 100,00 %
13,00 gm Northern Brewer, 2008 (art. 41018) [10,50 %] (60 min) Hops 15,7 IBU
10,00 gm Cascade, 2009 (art. 440019) [7,30 %] (Dry Hop 7 days) Hops - 
20,00 gm Cascade, 2009 (art. 440019) [7,30 %] (15 min) Hops 7,5 IBU
20,00 gm Cascade, 2009 (art. 440019) [7,30 %] (5 min) Hops 3,0 IBU
1 Pkgs SafAle American Ale (DCL Yeast #US-05) Yeast-Ale
Measured Original Gravity: 1,044 OG
Measured Final Gravity: 1,008 SG
Actual Alcohol by Vol: 5%
Mäsktemp 65 grader i 90 min
Lakvatten 80 grader

  • Bo
  • Medlem
  • Offline
  • Från: Täby
  • Registrerad: 2011-04-12
  • Inlägg: 163

Sv: Sommarale min bästa öl hittills!

Japp - det gånger det inte gått fel, så tycker jag också att varje ny sats är den bästa (det är väl enkelt psykologi...)

Skönt lätt recept. Sist jag bryggde gick vågen sönder så jag fick uppskattningsvikta all humle (lade ut allt på ett stort fat och delade upp i högar om 4 eller 5). Det funkar det med, men blir svårt om man inte kör på jämna tal i receptet. 13g NB hade därmed ställt till det wink

Jag har aldrig bryggt bara på Pale Ale utan tar alltid någon form av karamellmalt med. Blir sugen att pröva ovan recept bara för att se om karamellmalten gör någon skillnad.

  • Registrerad: 2011-03-05
  • Inlägg: 23

Sv: Sommarale min bästa öl hittills!

Låter fint! Ska testas i veckan tänkte jag, kanske med någon liten justering. En liten fundering bara.. Vad hade du får volym? Före och efter kok.. Har inte tillgång till något bra program för tillfället så det hade varit bra att veta. Cirkus 20l i jästunnan gissar jag på?

4 Svar av Runo Senast ändrad av Runo (2011-05-15 20:00:45)

  • Runo
  • Medlem
  • Offline
  • Från: Kolmården
  • Registrerad: 2010-11-04
  • Inlägg: 284

Sv: Sommarale min bästa öl hittills!

22 liter i jästunnan. till kok så bör det ha varit runt 25 liter. Jag spädde med vatten efter koket för att få ned OG till 1044. Jag jäser vid 19 grader.