Hej!
Som vanligt så kan mitt minne svikta.
Men jag har för mig att ett par minusgrader är helt ok på ett öl som innehåller
t.ex 5% alkohol, viss kolsyra samt en del restsocker.
Min känsla är att en natt eller två med ex.vis 2-4 minusgrader
inte borde innebära något bekymmer.
Om mot förmodan isbildning skulle uppstå så kommer den succesivt från
en tunn ythinna som sakta växer sig tjockare och därmed borde vara lätt att
upptäcka vid daglig tillsyn.
Betr klarning så har jag personligen börjat bryggkarriären med inget hjälpmedel alls.
Sen gått på med Gelatin. Så fick jag tag i några dl Tankleer-pasta.
Just nu är jag fast för färdigblandad Isingglass från Humleshopen.
Resultaten med de olika klarningsmedlen, upplever jag som amatör,
vara tämligen likvärdiga dvs mkt bra.
Däremot finner jag att färdig Isingglass är den smidigaste, och för min del, snabbaste metoden.
Så ge mig en flaska färdigblandad Isingglass från Humleshopen
och -3°C utomhus ett par nätter i rad så klarnar det mesta ölet som jag bryggt hittills.
Mvh Raasken
