Sökalternativ (Sida 47 av 51)

För er som kommer från Lund - Malmö regionen kan jag rekommendera att läsa en artikel i City om en frisk 105 tant som har levt hela sitt liv som vegetarian.

Sen går det ett program på tv i kväll om fet mat.
"Vetenskapsprogram. Del 1 av 10. Gillar du fet mat? I så fall har "Vetenskapsmagasinet" goda nyheter. Ny svensk forskning visar att fett är bra mycket nyttigare än vad som tidigare sagts. Samtidigt blir världen allt fetare. WHO talar om en global fetmaepidemi som kan utgöra ett nytt hot mot mänskligheten. Och då kan det ju vara lockande att göra som det svenska Livsmedelsverket alltid gjort: ropa att fettet är farligt och att vi istället ska äta oss mätta på bröd och potatis. Ny forskning pekar nu på raka motsatsen. Fettet är inte så dåligt. Vi verkar till och med kunna sätta i oss mer av det mättade fettet från smör, ost och bacon, utan att lida. Så låt er väl smaka. Programledare: Rasmus Åkerblom. Bredbild. Text-tv 299. Även 29/3 och 1/4."

Finns det nån form av övergång som skulle kunna fungera?
De ser ju väldigt mycket trevligare ut än den äldre varianten. Lättare och mer CO2 också.

Jag har nästan bara sett sådana på amerikanska sidor. Tror iof att candirect.de har något liknande.
Det funkar bra med bajonettkoppling också man behöver bara den gängade varianten som man skruvar in i anslutningen till tappkranen.

Annars är det bara att köpa nya "kul-anslutningar" och skruva dit på fatet.

Man får inte fylla på annan gas än vad behållaren är avsedd för.
Det är ett helt annat tryck och annan gänga på regulatorn.
För CO2 kan man snika med en brandsläckare, men för N2 finns det nog inga genvägar än att köpa en 5kg tub från Aga eller Air liquide

Vitsen med kvävgas är bara att få ett högre tryck i fatet utan att överkolsyra ölen, så det kommer tyvärr inte att fungera om man inte använder tryckluft.
Inget jag skulle rekomendera dock.

Man kan använda n2/co2 blandningar även till vanliga öl om man t.ex. har långa slangar från faten i källaren till baren på våningen ovanför.

Sorry om jag kidnappar tråden, men skulle ni kunna ta in hela proppen med packning.
Jag körde nämligen en del flaskor i ugnen vid lite för hög temperatur (fick väl hjärnsläpp eller nått...) så flertalet smälte.

2: Det är tryckfallet i slangen som oftast gör att det skummar. Det ska vara en långsam sänkning.
Tunnare slang ger högre tryckfall liksom längre så antingen det eller längre slang eller så sänker du serveringstrycket.
3a: Nej, men om den står i rumstemperatur måste använda ett annat tryck än om den hade stått i kylskåp.
3b: Nej, det går bra att fylla på lite tryck allt eftersom. Själv har jag en tunn slang med co2 in genom dräneringsröret i kylen som leder ut undertill på baksidan.
4: Nu tror jag iof att du skrivit fel eller läst av primärtrycket på regulatorn. Vid kylskåpstemperatur ger 0,7bar en 2,5% CO2 har jag för mig. Vid 12 grader tror jag samma mängd ligger vid 1,2bar. (nu tycker jag om CO2, så ska du vara traditionell så får du sänka trycket en aning). I rumstemperatur är man nog uppe på 2bar.
Det finns en tabell för det där nån stans.

Jag antar att receptet är för 5 gallons dvs 19L

Hej,
receptet är en egen modifiering av BYOs clone:

6 lb.s 14 oz. 2 row pale
11 oz. crystal 60
13 oz. chocolate
12 oz. lactose
8 oz. invert sugar
6 oz. cocoa powder
.33 oz. chocolate extract in 2ndary
1 tsp. Irish moss
1.4 oz. Fuggles at 60
.25 oz Kent Goldings at 15
London Ale III yeast w/ starter

När det gäller choklad så vet jag faktiskt inte så mycket. En del säger att fettet i chokladen gör att man får dåligt skumm men jag har aldrig testat.
Men prova och se! Själv har jag använt Fazers kakao, men jag tror det funkar med vilken som.

Det är nog enklast att göra det i koket antar jag, men jag hade bara inget hemma.

Jag var lite skeptisk till att hälla i så mycket kakao, men jag tror faktiskt det blir bra. Vörten smakade helt fantasktiskt med en lagom ton av choklad.
Hade egentligen tänkt använda nån annan jäst och humle men jag tog vad som fanns i förådet.

Inte komunens billigaste men tomten köpte min 36L på:
http://www.oana.nu/
Kvaliten är super. Tjock botten, stabil och riktigt bra handtag.
Skulle säga att det är ett tiktigt bra köp