Tack för svar, jag ska kika på videon.
Peo, jag läste lite om den tekniken på en annan sida och det tycks vara delade åsikter om det verkligen ger någon effekt.
77 2010-08-21 20:27:09
Oyster stout. (3 svar, postad i Öltyper, recept och bryggloggar)
Hej gott folk.
I veckan avnjöt jag en mycket god oyster stout på monks invigning. Detta fick mig att bli sugen på att göra en egen.
Är det någon här som har gjort och kan bidra med ett recept eller iaf lite tips och mängder då jag inte har en aning om hur man bäst tillför djur till öl.
/Hans
78 2010-08-21 11:10:08
Sv: Kylspiral - kopplingar och sånt... (13 svar, postad i Utrustning)
Oavsett om du har tänkt att använda 8,10,12,15,16,18,22,28,32 osv så finns det delar.
dahl.se
lundagrossisten.se
onninen.se
ahlsell.se
Om du vill koppla loss slangarna lätt från spiralen så montera dit 2 gardena hanar även på den sidan. Om du nu skulle köra med 10mm så köp två raka kopplingar 10mm klämring i ena änden och utv r15 i andra. Sen är det bara att skruva på gardena hanen då de finns i r15.
79 2010-08-20 16:28:29
Sv: vilken typ av kylskåp ska man leta efter? (4 svar, postad i Utrustning)
Många kylar stänger av sig när omliggande temperatur understiger 10 grader. Kolla upp det först.
80 2010-08-17 20:07:33
Sv: Monks Porter House i Stockholm (3 svar, postad i Resor, pubar och bryggerier)
Mycket trevlig miljö men jag håller med Kenneth att tio grader svalare inte hade varit helt fel.
Kaffeportern blev jag lite besviken på då jag gärna hade velat ha mer tydlig kaffesmak.
Däremot drack jag en oyster stout som var fantastisk god.
En mycket rolig kväll och väldigt god mat. Fantastiska korvar!
81 2010-08-16 06:34:29
Sv: Kan man späda ut vörten i efterhand när man kör all-grain? (17 svar, postad i Bryggmetoder och råvaror)
Ja det kan man. Humleutbytet blir dock fel.
82 2010-08-16 06:31:28
Sv: Fatölsanläggning (19 svar, postad i Utrustning)
Inte för att jag har någon som helst erfarenhet av bajonettkoppling men kulan fungerar bra.
Även när man i panik får slut på kolsyra på en tävling så underlättar det att man har samma koppling som sin bordsgranne.
84 2010-08-05 14:40:49
Sv: Frysdestillering? (19 svar, postad i Bryggmetoder och råvaror)
belgaren skrev:
berglund skrev:Om man nu kommer upp till en sådan styrka som brew dog grabbarna lyckas med borde inte en sådan här fungera då?
http://www.pgw.se/product_info.php?cPat … cts_id=216Nu har jag extremt lite erfarenhet av sprittillverkning men jag vill minnas att i hålor där det köps mycket hemkört så är alla utrustade med en sådan här för att veta att man inte blir snuvad på konfekten.
/Hans
Tror inte det. Till skillnad från destillering concentrerar man även socker och sånt när man frysconcentrerar. Det påverkar mätningen.
Jo så blir det nog. Du är inte dum du. hehe
/hans
85 2010-08-05 08:39:11
Sv: Frysdestillering? (19 svar, postad i Bryggmetoder och råvaror)
Om man nu kommer upp till en sådan styrka som brew dog grabbarna lyckas med borde inte en sådan här fungera då?
http://www.pgw.se/product_info.php?cPat … cts_id=216
Nu har jag extremt lite erfarenhet av sprittillverkning men jag vill minnas att i hålor där det köps mycket hemkört så är alla utrustade med en sådan här för att veta att man inte blir snuvad på konfekten.
/Hans
86 2010-08-01 13:01:54
Sv: Tackar (5 svar, postad i Inget av ovanstående...)
Kul att kunna hjälpa till.
87 2010-07-25 14:10:36
Sv: Ölkylare Maxi 310 (5 svar, postad i Köpes/säljes/bytes/skänkes)
Jag har någorlunda bra koll på hur den fungerar så hör av dig om du undrar något.
/Hans
88 2010-07-25 13:48:43
Sv: Ölkylare Maxi 310 (5 svar, postad i Köpes/säljes/bytes/skänkes)
Förresten, pumpen sitter fast på en platta som sitter med hakar på ena sidan och en skruv förankrad direkt i vattenkärlet. Ta bort plattan och kolla så att det finns gummilist mellan pumpplattan och kärlet annars sätt dit en så den kan svälja vibrationer.
89 2010-07-25 13:34:37
Sv: Ölkylare Maxi 310 (5 svar, postad i Köpes/säljes/bytes/skänkes)
Jag har också en maxi 310 som lät som en dåre. Jag köpte en ny pump men jag behövde inte byta den gamla räckte med att smörja den så blev den betydligt tystare. Bytte även ut fötterna mot bättre gummidämpare.
Koppla ur pumpen och låt den starta med bara kompressor och kylmedelkylare och kolla om den blir tyst.
När du har lokaliserat felet och åtgärdat det så kan du ju sälja den för ett vettigt pris. Eller varför inte behålla den?
Jag har ett köksskåp med fat. Skåpet bredvid står det en kylare (dock inte corneliusen) och på arbetsbänken så har jag en stilig tappkran. Mycket tjusigt!
/Hans
90 2010-07-14 17:16:25
Sv: Blocket annons ölfat (15 svar, postad i Köpes/säljes/bytes/skänkes)
91 2010-07-04 08:42:29
Sv: Brett. (12 svar, postad i Bryggmetoder och råvaror)
Givetvis, är det ju primningsockret som blir till kolsyra.
Den ursprungliga frågan var väl snarare om den jäst som finns kvar är livskraftig nog att äta lite mer socker.
Enligt beersmith så krävs det drygt 300 gram för att nå 5 volymer co2. Känns som jag kommer fega där och lägga mig en bit under 300 för att vara på säkra sidan. Jag återkommer om flaskorna klarade sig.
/Hans
92 2010-07-03 21:09:45
Sv: Brett. (12 svar, postad i Bryggmetoder och råvaror)
Nu har min orval liknande brygd nått vecka tre på sekundären och en tillsatts av 50 gram styrian goldings har tillsatts. Om en vecka tänkte jag flytta över den till champagneflaskor.
Nu till min fråga, enligt brew like a monk så tillsätter munkarna tre miljoner jästceller per milliliter. Är detta verkligen nödvändigt? Nog borde väl jästen samt bretten som finns kvar räcka för att kolsyresätta?
Givetvis är det inget problem att tillsätta lite mer jäst. Bara det att jag är lite nervös över flaskbomber nu när det är bassilusker med i flaskorna.
Hur mycket extra jäst brukar folk tillsätta? Det får bli torrjäst i detta fall. Hur många gram per liter är brukligt. 0,?
/Hans
93 2010-07-01 17:24:06
Sv: Lakning, Veteöl, Äntligen (18 svar, postad i Bryggmetoder och råvaror)
Risskalen fungerade bra och vad jag kan känna så har de inte lämnat någon icke önskvärd smak efter sig. Inte heller har jag blivit blind eller kryptokid eller liknande.
/Hans
94 2010-06-28 06:44:08
Sv: Helmalt första gången! (10 svar, postad i Bryggmetoder och råvaror)
1. 2-3 liter per kilo malt
2. Det beror på vad du vill uppnå men kör du på 65 grader i 90 min
3. Ja. Någon grad är inget problem. Förvärm mäskkärlet innan med kokande vatten.
4. Ja. men vänta 10 min innan du påbörjar återcirkulationen.
5. Använder du 7 liter till mäsken så blir nog dryga tio liter bra som lakvatten. Tänk på att malten binder ca 1 liter per kilo.
6. ca 1 liter per minut brukar bli bra.
Ett hastigt svar som kanske hjälper lite.
/Hans
95 2010-06-21 18:12:27
Sv: Klantiga misstag ni gjort under bryggning !?! (15 svar, postad i Inget av ovanstående...)
Kapsylerade 15 liter coffe stout en sen kväll. När jag var klar stod skålen med sockerlösning kvar bredvid hinken och skrattade åt mig. Efter ett gäng högljudda svordomar kändes det dock bättre och sen var det bara att öppna alla flaskor och hälla tillbaka dem i hinken.
97 2010-06-16 21:27:19
Sv: Ölfontän (10 svar, postad i Bryggmetoder och råvaror)
Jag vet att en god vän till mig råkade ut för samma sak på just en flaska i en batch. Då drogs misstankarna till att någon bassilusk hade tagit sig ner i den flaskan.
Men känns ju lite fort att det ska bli sådan extrem effekt på 72 timmar
/Hans
98 2010-06-14 18:11:49
Sv: Privatimport av belgiska suröl (8 svar, postad i Öltyper, recept och bryggloggar)
De verkar inte så snabba på systemet direkt. I fredags tröttnade jag och mailade och frågade hur det gick för dem och då svarar de på en gång att de PRECIS hade fått svar.
Den svenska importören hade inga så då fick de fråga bryggeriet istället. Men då blev det talan om hela stuvar(någon som har hört detta ord och kan förklara vad det betyder för mig?)
I Sverige är en stuv tydligen 120 flaskor. Så nu får man hoppas att det är gott, hehe.
/Hans
99 2010-06-07 21:43:18
Sv: Vilka flaskor använder ni? (34 svar, postad i Utrustning)
Jag beställde flensburger på systemet i hopp om att det skulle komma i en fin back. Men icke. En wellpapp kartong blev det istället. Men flaskorna är mycket fina. Jag har halv liters modellen.
Överlag tycker jag bäst om tyska flaskor. Känns som lite mer kvalité. Tjockare glas. Fast jag ska inte sticka under stolen att en hel del Sierra Nevada flaskor har tagit sig ner i källaren
/Hans
100 2010-06-07 21:15:46
Sv: Jäskär och volymer. (3 svar, postad i Bryggmetoder och råvaror)
Om du har 10 eller 20 liter i en 30 liters hink har inte så mycket betydelse. Jästen är en fena på att skapa koldioxid som pressar ut luften ur hinken och lägger sig som ett skyddande lock.
Om du har 28 eller 30 liter i en 30 liters hink så kommer du få vara beredd med trasor eller dylikt.
Sen behöver man ju kanske inte jäsa sin förkultur i en 30 liters hink.
Om man nu gör små satser så finns det ju 15 liters hinkar för livsmedel att tillgå.
/Hans