Sökalternativ (Sida 4 av 5)

Imperial Pale ale har jag inte provat, däremot har jag testat stouten och den älskar jag så jag kommer mer än gärna punga ut 120 spänn för den. Det är dock ingenting som jag anser att man dricker själv eftersom det är ruskigt kraftig. Alkoholhalten kanske många tycker är på tok för hög (ca 11%), men det finns ändå på någotvis en ruskig bra balans i bryggde, och det kan bero på att IBU är så hög som ca 90. Det är en stout i yppersta världsklass och något jag rekommenderar att man provar i ett glatt sällskap i slutet av en trevlig ölprovning. När vi drack den senast så delade vi 5 pers på den, och många tyckte det var rätt så lagomt. (jag hade nog kunnat tänkt mig en liten skvätt till) Totalbetyg var nog i det närmaste topp från samtliga 5 som provade den. (jag tror att en person tyckte att den var för kraftig, men hon var ruskigt imponerad över ölen ändå)

MVH
Anders

P.s. Man får med en ruskigt trevlig keramisk flaska som man kan tappa upp sina egna öl på, vilket för mig har imponerat på många tillställningar, se länk nedanför.

http://www.rogue.com/Beer%20Brochures/RogueXS.pdf

Glädjande för alla Göteborgare kan jag berätta att Rover har tagit in beer geek breakfast på flaska.

Ha det Anders

Hej

Jag vet att ekonomi och priser egentligen inte spelar någon roll då det gäller systemets vara eller inte vara, men som lite siffer nörd blev jag ändå tvungen att räkna lite. Jag har i mina beräkningar utgått från de marginaler vi jobbar imed inom den privata handeln och med en jämförelse som ligger gentemot systembolaget ölpåslag på 85 öre per öl. Eftersom vi inom den privata handeln använder oss av procentuella påslag så lommer jag att visa prisjämförelsen med exempel i olika prisklasser. Idag jobbar jag i en butik där vi lägger vikten på ett brett sortiment och inte priser, så för närvarande ligger vi på en marginal procent på ungefär 33 %. Jag har dessutom tidigare jobbat i en lågpriskedja där påslaget var ca 16 %. För att komma fram till systemets inköpspris har jag räknat av momsen samt dragit bort påslaget på 85 ör per öl.

                                                 Systemet                            Lågpris                           Service
Sofiero                                              9.30                                 9,55                              10,95
Nils Oscar Pils                                   15,30                               16,51                              18,93
Duvel                                               23,00                               25,44                              29,18
Westmalle                                        28,30                               31,60                              36,23
Samuel Adams Imperial pilsner          34,90                               39,25                              45,00

Jag vet att detta kanske är föga ointressanta siffror gällande debatten men jag kunde som sagt inte låta bli. Nu har jag dessutom inte räknat med butikskedjornas grossist marginal, men det är föga troligt att den påverkar något nämnvärt förutom då det gäller Sofiero. (då det lär vara den enda ölen som passerar kedjornas lager)
Då det gäller direkta ölbutiker kan jag inte säga vad priset eller marginalen skulle hamna på då det är svårt att uppskatta, men som exempel om man räknar andra special butiker så är 33% väldigt lågt om man jämför med exempelvis Skivbutiker (ca 75%) och klädbutiker (ca 150%) marginal.

Ha det
Anders

Hej!

Vad kul med en tråd om en av mina absoluta favoriter. (Älskar Cascade i STORA mängder) Då det gäller ekonomin så är jag inte det minsta orolig trots rådande Malt och Humle brist. Går man till en pub som The rover i Göteborg så har Bedarön nästan fått kult status, och fungerar förutom sett till priset nästan som ställets "stora stark". Dessutom så inledde Nynäshamn ångbryggerier i höstas ett sammarbete med Norrebro bryggerier i Köpenhamn, vilket förmodligen leder till att deras produkter kommer att finnas i respektives länder.

Kul att du gillade ölen och om intresse finns för deras andra produkter så hittar du beställningsnummer på deras hemsida www.nyab.se. Kan varmt rekommendera smörpundets porter enda nackdelen är att man måste beställa en låda på 20 flaskor åt gången och den kostar a 35:- styck.

Mvh
Anders

Hallå!

Hade tänkt att brygga i trettonhelgen, men det går tyvärr inte. Sambon har en hel del att plugga och tydligen går det före ölbryggning (fint ska det va med universitetsstudier), och då måste jag ta hand om min dotter.

Funderar dock på att uppgradera bryggutrustningen lite, då jag fått tips om en firma som säljer begangnad storköksutrustning och då förhoppningsvis en 36 l buljonggryta med tappkran.

Lycka till med bryggningen!
Anders

Hallå!

Det finns en porter house i covent garden som jag tycker att du ska besöka, jag har själv inte varit på denna utan bara på porter house i Dublin, men dom säljer sin egen öl.

Sedan är väl standard tipset att försöka dricka så mycket Real ale som möjligt, då utbytet i Sverige är begränsat.

Ha det trevligt i London och tippsa gärna om du hittar något guldkorn.

Anders

Kan bara hålla med, det får en själv att vilja sluta med ettiketter och enbart köra tejp med batchnummer.

Kul med en tråd om jul öl, själv har jag tänkt att inte använda jul kryddor i år, utan att försöka göra en porter med lite "knäckighet" och smak av lite mörkrostat kaffe så här lyder mitt recept:

10 L
Mäskning
1.4 Pale ale malt
0.5 Ljus karamell malt
0.3 Choklad malt

Kok:
0.3 kg Ljus sirap
Perle  7.1% 10gr 60 min
Fuggle 4.3% 5gr 20 min
EKG 4.8% 10gr 20 min
Fuggle 4.3% 5gr 10 min
EKG 4.8% 10gr 10 min
Kaffe (El salvador Bourbon Estate) 50gr (grovmalet) 2min
Fuggle 4.3 % 5 gr 1min
EKG 4.8% 10gr 1 min

Jäser med Safe ale S-4

Planerat OG är 1055 , och hoppas på ett FG runt 1013

Vad tror ni om detta?

Ah, vad härligt, jag funderar på att brygga en imperial stout upp mot 11 procent med in IBU någonstans mellan 90-100. Vill bara hitta 25 cl flaskor först så att det inte blir för mycket av det goda när det är så starkt.

Amerikansk Barley med 100+ i ibu, det vattnas i munnen på redan Jan, jag har sälv planer på att göra en sådan extrembrygd, har du någon idé hur länge man bör lagra en sådan variant innan den är färdig att dricka. Ja läste i en bok att man bör lagra en sådan öl i över ett år kan det stämma??

Jag använde safeale S-04 för första gången sist jag bryggde. Min bryggvolym 20 l och jag strödde jästen direkt i vörten. Jäsningen kom igång jätebra och det blev en riktigt trevlig bitter som resultat.