Sökalternativ (Sida 3 av 3)

Allright! kännde också att vaniljen inte riktigt hör hemma i en typ Northern English brown.

Ja, den där humlen som jag skördade här hemma gör mig mer och mer fundersam över hur den INTE luktar som någon humle jag någonsin stött på. och smakar inte likt någon annan heller. Vore kul att ge den en extra framtoning faktiskt. Bra förslag!

Hur tycker ni att receptet ser ut procentuellt i maltgivor och dylikt annars?
Ingen som bryggt med Carared och vet hur mycket som behövs för att få den där fina rödaktiga tonen?

Jo, det där receptet på Denny's Vanilla Bourbon Imperial Porter har jag sneglat mer än en gång på måste jag erkänna. Vill oerhört gärna försöka mig på det. Till min besvikelse är folket här i huset tydligen inte alls förtjusta i starka och vaniljsmakande drycker så när jag föreslog denna blev det tyst som i kistan. Mamma sa: "glögg är gott annars.."

Så nu har jag knepat & knåpat ihop ett nytt recept som finnes här-->http://humle.se/punbb/viewtopic.php?id=2704

Kommentera på så mycket ni orkar.

Haha, tack! Jag blev faktiskt nöjd själv eftersom det var min första helmaltsbryggd.
För mig som bara är 20 år och "arbetsbefriad" så betyder en beställning ganska mycket. Lever i princip på mina föräldrar genom hushåll och mat.. och dom lever på min öl. Ha!.. så på det sättet ska det bli skönt att flytta. Så får man sin öl ifred.

Ingen som har ett bra tips på halvmörk julöl när jag ändå är i farten?
Jag beställde Carared och Special B. Så något med dessa inblandade vore G.R.E.A.T.

Va? Men hur kan ölet förstöras? Det är ju i princip bara en annan jäst.
Säg att det blir en tysk veteöl istället?
Nu blev jag orolig här. Ska jag ta bort kryddorna då? eller måste jag ha annan malt?

Jo, visst får jag nog ut några deciliter till men det största besväret är fortfarande att min bazooka verkar sätta igen ganska lätt.
Dock tror jag att felet är kopparrörets eftersom jag har två 90 graders vinklar som är lite för snäva och där kan det sakta ner flödet litet.
Gjorde en ny sådan idag med lite bättre böjar som ska testat vid nästa råvaruleverans.

Tack för snabba svar!
Måste tillägga att jag inte har bryggt på helmalt många gånger så jag har inte riktigt fått in snitsen med rätt flöde och slangklämma och grejer till lakningen. Men ölen blir riktigt god ändå. Speciellt den senaste som krånglade.

Thomas:
1. Jag har bara köpt färdigkrossad malt när jag bryggt eftersom jag inte har införskaffat någon kross.. och är lite lat.

2. Bazookan är byggd av ett aluminiumnät, från en bilreperatör, och fäst med slangklämma på ett kopparrör som leder upp ur lakkärlet och där skarvad med en slang. (Tänk dig ett L typ (L)... där foten är bazookan och ryggen är kopparröret) Jag ska fundera på att föbättra den och kan återkomma med resultat efter bryggningen ifall allt går åt skogen.

3. Allt godis har jag fått ut till min stora lycka och även lite mer än beräknat ibland men du kan nog ha rätt i att jag har lakat för snabbt så att det satt igen direkt. Jag hann knappt recirkulera de första litrarna innan häverteffekten stannade upp. Då blev det kladdigt och tråkigt och vört i fel strupe. Hulk!

Tackar alla för tipsen. Ska notera och rekonstruera min utrustning något.

Stort Tack Kenneth!
Jag är inte direkt överraskad att jag har bra stout- och portervatten eftersom ett lokalt bryggeri här i närheten gör, enligt mig mycket goda, mörka öl men de ljusa är det något litet motbjudande med. Det skall tilläggas att det bryggeriet inte använder sig av några tillsatser.

Mjölksyra får det bli till nästa ljusa sats. Ska buteljera en ljus ale idag så det skall bli intressant att se hur den smakar utan några tillsatser. Jämföra likheterna med det lokala bryggeriet.

Tack ännu en gång!