• Registrerad: 2009-08-22
  • Inlägg: 70

Prästgårdsöl

Här kommer receptet på min tänkte jul/påskbryggd.

Vol. 10liter
Alk. 4,8
IBU. 27,8

1000,00 gm Pilsner (2 Row) UK (3,0 EBC) Grain 45,5 %
700,00 gm Pale Malt (2 Row) UK (5,0 EBC) Grain 31,8 %
300,00 gm Carared (45,0 EBC) Grain 13,6 %
100,00 gm Caramel/Crystal Malt (130,0 EBC) Grain 4,5 %
100,00 gm Special B Malt (300,0 EBC) Grain 4,5 %
10,00 gm Northern Brewer [10,50%] (60 min) Hops 25,8 IBU
10,00 gm Egen Humle (prästgårdens) [2,50%] (10 min) Hops 2,0 IBU


Kanske att jag smyger ner en liten vaniljstång i sekundären för att göra det hela lite intressant. Eller är det helt malplacerat?

  • Från: Julita
  • Registrerad: 2005-11-16
  • Inlägg: 297

Sv: Prästgårdsöl

imsogreen skrev:

Här kommer receptet på min tänkte jul/påskbryggd.

Vol. 10liter
Alk. 4,8
IBU. 27,8

1000,00 gm Pilsner (2 Row) UK (3,0 EBC) Grain 45,5 %
700,00 gm Pale Malt (2 Row) UK (5,0 EBC) Grain 31,8 %
300,00 gm Carared (45,0 EBC) Grain 13,6 %
100,00 gm Caramel/Crystal Malt (130,0 EBC) Grain 4,5 %
100,00 gm Special B Malt (300,0 EBC) Grain 4,5 %
10,00 gm Northern Brewer [10,50%] (60 min) Hops 25,8 IBU
10,00 gm Egen Humle (prästgårdens) [2,50%] (10 min) Hops 2,0 IBU


Kanske att jag smyger ner en liten vaniljstång i sekundären för att göra det hela lite intressant. Eller är det helt malplacerat?

om jag får råda så "skippa" vaniljstången och stoppa i 10,00 gm Egen Humle (prästgårdens) [2,50%] i sekundären för att göra det hela lite intressant (typ 3-4 dagar i en humlepåse)

3 Svar av imsogreen Senast ändrad av imsogreen (2009-11-27 01:07:01)

  • Registrerad: 2009-08-22
  • Inlägg: 70

Sv: Prästgårdsöl

Allright! kännde också att vaniljen inte riktigt hör hemma i en typ Northern English brown.

Ja, den där humlen som jag skördade här hemma gör mig mer och mer fundersam över hur den INTE luktar som någon humle jag någonsin stött på. och smakar inte likt någon annan heller. Vore kul att ge den en extra framtoning faktiskt. Bra förslag!

Hur tycker ni att receptet ser ut procentuellt i maltgivor och dylikt annars?
Ingen som bryggt med Carared och vet hur mycket som behövs för att få den där fina rödaktiga tonen?