Du är inte inloggad. För att använda forumet fullt ut bör du logga in eller registrera ett användarkonto.
Humlebladet → Inlägg efter Kenneth84
Tänkte jag skulle installera en tappkran i mitt 15 liters kärl.
Jag är nybörjare, "noob" och behöver lite hjälp.
Var någonstans ska jag placera tappkranen?
Efter kok och kylning så lägger sig mycket Grums på botten. Istället för att få med detta Grums i jäskärlet. Kan jag vänta tills det flockar sig och sedan föra över med en tappkran högt belägen. " jag använder protafloc"
Tacksam för svar
Ursäkta., mycket plugg.
Jo det kom igång inatt. Nu bubblar det och rör sig som bara den.
1 1/2 dygn tog det.
tack för att du svarade så snabbt. Jag kanske hade gjort något dumt annars 
Tack för svar!
Jag har ingen möjlighet att kyla damnejeannen.
Damnejeannen jäser med en temperatur på 22 grader. Är det några problem då?
Kan jag hälla i 10 ml som rekomenderat direkt i eller ska den blandas ut med något?
Hittar inte svaret på min fråga någonstans på Google. Försöker här.
Har ett öl på jäsning. Har jäst i 8 dagar nu.
Under koket tillsatte jag protafloc dom sista 15 min.
Min fråga lyder!
Kan jag tillsätta Isinglass direkt i primären eller måste jag tappa om till en sekundär?
Tack, nu har du lugnat mig!
Det är så tråkigt när man lägger ner mycket tid på något, och det visar sig vara förgäves.
Fast vi skall väl alla den vägen vandra, någon gång.
Tack för svar!
Om det mot all förmodan inte skulle ta sig, vad gör jag då?
10 liters batch fast i slutändan blev det 9 liter i 2 damnejeanner. " 4.5 liter i varje"
Tänkte att jag inte behövde förkultivera med tanke på att jästen var för 5 gallon, mer än det dubbla än vad jag behövde.
Satte min chockladapelsin Stout igår runt 21.00. Nu efter 11 timmar senare och det har fortfarande inte börjat bubbla.
Vad gör man åt detta?
Ska jag vänta lite längre?
Om det inte tar sig, kan jag tillsätta en ny jäst?
Den har wlp 862 white labs nu.
Tacksam för svar
Tack för svar Kenneth!
Jag har inte kommit så långt i mina bryggkunskaper ännu.
Tänkte jag skulle göra ett "tjejöl"
Läste på nätet att kvinnor är generellt supersmakare, vilket betyder att dom inte klarar av beska såsom män gör.
Efter mycket googlande hittade jag äpple arom.
Kanske kan man tillsätta äpple arom skomärket sockerfritt tillsammans med priman
Tänkte jag skulle brygga ett grönt äpple öl.
Tänkte brygga det precis som en vanlig Ale, fast utan bittergivan
äppeljuicekoncentrat utan tillsatser och konserveringsmedel.
Grön karamellfärg.
Tänkte hälla detta i sekundären tillsammans med isinglass.
Funkar detta?
Och isf hur mycket bör man ha i av varje?
Kenneth84 skrev:Det bubblade som bara h..... Dom första 2 dygnen. Nu efter 2.5 dygn bubblar det var 20 sekund.
Är detta rätt, ska det vara så?
Det är jättebra, det tyder på att jästen var pigg och glad.
Tack för snabbt svar!
Det bubblade som bara h..... Dom första 2 dygnen. Nu efter 2.5 dygn bubblar det var 20 sekund.
Är detta rätt, ska det vara så?
Jag har torrhumlat många gånger både med kottar och pellets. Numera kör jag med en metod som kallas "Gerards Tea" eller "Gerard Lemmens Hop Tea" vilket innebär att man lägger humlepellets i en skål och häller på varmt vatten som är max 75°C och låter detta vila i ca 20 minuter innan det tillsätts i ölet. Det fungerar bra och jag har inte märkt av några nackdelar med denna metod. Lemmens, numera pensionerad, var en riktig humleguru (byggde bla upp pelletstillverkning i england) som jobbade både i USA och Europa inom bryggeribranschen från mitten på 60 talet (hos bla Heineken och Bass). Tipset om humleté fick jag från Basic Brewing Radio som har intervjuat honom: del 1 och del 2 med praktiska tips. Han rekommenderar även när det gäller humle som förvarats kallt/fryst att denna tas ur frysen 24 timmar innan den skall användas då det finns någon flyktig olja i den som kan påverka aromen negativt om den inte får avdunsta
först, vilket den gör under upptiningen.I ett senare program rekommenderar två proffsbryggare dessutom att man torrhumlar i slutfasen av primärjäsningen medans jäsningsprocessen fortfarande producerar värme och rörelse i det blivande ölet. Detta skall enligt bryggarna ge bättre arom med mindre "gräsighet". De låter sedan ölet vila på humlen i ca en vecka. Jag har själv inte provat denna metod ännu men kommer definitivt att göra det när nästa öl skall torrhumlas.
Häller du i humlete't i primären eller sekundären?
Tar du humlet ur vattnet, och häller typ humlevatten i?
Roligt att det intressear folk!
Jag hade tänkt prima med 6 gram strösocker per liter. Ang termometer, så använder jag en lång glas termometer. Typ en sådan man kollade febern på barn för många år sedan.
Igår kväll var den stora bryggdagen.
Vörten blev lite väl ljus kanske men luktade och smakade redan gott.
Öshlen blev 1066 vilket jag är nöjd med.
Nästa gång jag brygger detta recept kanske jag ska ha i något mörkare malt.
Någon som har tips eller ska jag experimentera mig fram?
Det är bra för skumkronan
Nu är det spikat!
Så här blev receptet
Malt:
• 2.4 Kg Pale ale Malt
• 0.2 kg Carapale
• 0.1 kg Caramel
• 75 g Flaked Corn
Humle:
• 10 g Amarillo 9.1% 60 Min
• 10 g Amarilo 9.1 % 15 Min
• 10 g Cascade 7.8 % 15 Min
• 10 g Amarillo 9.1 % 10 Min
• 10 g Cascade 7.8 % 10 Min
• 10 g Amarillo 9.1 % 1 Min
• 20 g Cascade 7.8 % 1 Min
• American Ale ll (Wyeast 1272)
Det är väl mer åt APA hållet så det blir nog bra
Jag har precis påbörjat min karriär, så detta jag hade hemma. Jag har oxå styrian golding pellets. Men det är nog allt jag har hemma.
Men jag jag gillar fullers ipa och apa.
I framtiden ska införskaffa lite mer av det goda. Men har du något bättre förslag är jag idel öra.
Nu har jag gjort lite ändringar! Skulle detta funka?
• 2.6 Kg Pale ale Malt
• 0.2 kg Carapale
• 15 g Cascade 60 min
• 15 g Amarillo 20 min
• 15 g Saaz 20 min ----------
• 50g Saaz 0 min-----------
• 20 g cascade 5 min-----------
Mäska i 75 min vid 65 grader. Ska jag mäska med den totala volymen på 10 liter?
Koka i 75 min.
Ska göra mitt första helmalt bryggning i helgen.
Skulle verkligen uppskatta svar på detta.
Funkar detta på en 10 L batch?
• 2.6 Kg Pale ale Malt
• 0.2 kg Carapale
• 15 g Cascade 60 min
• 15 g Amarillo 20 min
• 10 g Saaz 20 min
• 30 g Saaz 0 min
• American Ale ll (Wyeast 1272)
Mäska i 75 min vid 68 grader
Koka i 75 min.
Något jag oxå sitter och funderar på är hur jag ska gå tillväga med vatten ration i mäsk respektive vörtkok
Kan jag börja med 8 liter i mäskningen och sedan vid vörtkoket tillsätta 2 liter?
Tacksam för svar till novisen!
Min hydrometer gick i golvet under bryggdagen, så jag har inte haft möjlighet att kolla det.
Pratade med humle supporten om en order jag lagt och passade på att fråga om utspädning.
Enligt honom sa kunde jag även späda ut ölet direkt i sekundären.
Tänkte på en annan sak. Bryggningen skulle ge runt 9 liter vört, men det blev 6 liter.
Med tanke på spraymalten jag har i, kommer väl detta bli ganska söt öl?
Kan man hälla vatten direkt i vörtkoket för ev. svinn?
Jätte roligt att folk lägger tid och energi på att hjälpa nybryggare.
Jag ska följa dina råd och återkommer med besked.
Tack än en gång!
Tack så mycket för svaret!
Har aldrig torrhumlat. Hur går det till?
Kan jag lägga humlen i en humlepåse och trycka ner i mina två 5 liters damejeanner?
Jag fattar inte riktigt det här med humlegiv vid 0 min! Är det från starten av koket. Och isf hur länge ska jag vörtkoka?
Ingridienser (10 L batch)
• Ljus spraymalt 0.5 kg
• Medium ljus spraymalt 0.5 kg
• Viking malt Pale Ale 0.8 kg
• Viking malt Carapale 0.2 kg
• Cascade 12 Gram
• Amarillo 15 Gram
• Styrian golding bobek 15 Gram
• Protafloc ½ krm
Humlegivare:
Cascade 12 gram vid 60
Amarillo 15 Gram vid 15
Styrian golding bobek 15 vid 5
Funkar detta Recept?
Humlebladet → Inlägg efter Kenneth84