Ja då kan jag lätt lägga min växlare i HLT slingan.
Förra bryggningen så testade jag att recirkulera ca 10 min under kok innan jag tillsatt någon humle.
Dock så blev det rätt kladdigt när jag skulle lossa pumpen och koppla in min hopback. Nu har jag iof beställt 3-vägs ventiler så att jag ska kunna koppla om allt genom att ställa om två ventiler på pumparna, men det är alltid lättare att ha rent vatten i slangarna om man behöver lossa något.
476 2012-12-15 16:46:49
Sv: Termisk decificering i HLT (4 svar, postad i Bryggmetoder och råvaror)
477 2012-12-14 10:37:26
Sv: Termisk decificering i HLT (4 svar, postad i Bryggmetoder och råvaror)
Enligt den här artikeln kommer jag upp i ett A0 på ca 1000, men vad den innbär är jag nog inte fullt på det klara med.
http://www.wfhss.com/html/educ/articles … 009_en.pdf
478 2012-12-13 19:56:30
Sv: Äppelmust i en damejeanne (9 svar, postad i Utrustning)
Men vad du än gör, skaka inte den full med vatten och lyft aldrig den i glaset. Man pappa skar av senor och nerver i handen när den sprack.
Han återfick aldrig full funktion och det kunde gått riktigt illa.
479 2012-12-12 15:59:30
Termisk decificering i HLT (4 svar, postad i Bryggmetoder och råvaror)
Är det någon som har lite koll på vilka tider och temperaturer som behövs för att desinficera bryggutrustning?
Tanken är att recirulera vattnet i HLTn genom slangar och plattvärmeväxlare för att på så sätt desificera utrustningen.
I mitt fall blir det en temperaturramp från 50 till 66C, hålla temperaturen i ca 70 minuter, ramp upp till 75 och hålla den under 5-10 minuter pluss laktiden. Är det tillräckligt för bryggändamål?
480 2012-12-11 08:55:43
Sv: Massa frön och kvistar i Cascade-humlen? (8 svar, postad i Humlegården)
Är det bara med engelsk humle man riskerar frön eller fins det i fler sorter?
Jag testade att använda en hop back för första gången nu i helgen som var, och jag var grymmt nöjd med den extra filtreringen man får på köpet. Jag vill dock inte riskera att få in frön i plattvärmeväxlaren, så det skulle vara bra att veta vilka humlesorter man ska hålla sig borta ifrån.
481 2012-12-08 09:43:25
Sv: Yet another controller for a electric HERMS system... (13 svar, postad i Utrustning)
Fanns tydligen ett gäng som modifierat sina kaffebryggare för att få rätt temperatur på vattnet vid bryggning av sitt kaffe mha egenutvecklade PID lösningar! Fanns en del nyttig information där.
O ja!
Själv har man ju monterat pid i min Rancilio Silva och timer till kvarnen.
Jag såg att det fans en del program för autotune av dina pid värden. Du behöver nog något sådant annars kommer det nog bli svårt att få till det hela initialt utan att du överskjuter temperaturen iom tröghetern att värma så mycket vatten.
482 2012-12-08 09:32:14
Sv: Delar till bryggverksbyggen (83 svar, postad i Utrustning)
En fråga till er som är insatta... vad är det egentligen man behöver för att köra en såndäringa PID i sitt bryggverk? En kontrollmodul, en sensor och ett relä? Vilka ska man ha? Kan någon som inte är tekniker plocka ihop något sånt där? Vilka är vinsterna, gentemot att köra en universaltermostat?
Du behöver pidn, ett relä och en temperaturgivare. Det hela handlar om hur du känner för att koppla med elen. Är du det minsta osäker - köp universaltermostaten, 230V dödar på några hundra millisekunder.
Vinsterna är att pid är mer exakt och har egentligen inga begränsningar när det gäller last.
483 2012-12-04 17:26:01
Sv: Delar till bryggverksbyggen (83 svar, postad i Utrustning)
Edit igen. Det är något skummt med hur forumet hanterar postningar. Det är inte helt klockrent.
484 2012-12-04 17:22:13
Sv: Delar till bryggverksbyggen (83 svar, postad i Utrustning)
Men Termowell har jag bara hittat på morebeer.com och då är det helt andra priser.
http://www.brewershardware.com/Thermowells/
Annars har ju Auberins gängade pt100 med en kontakt, så slipper du ha kabeln hängande ![]()
Edit: Petern var snabbare där! Det är sådana jag själv har i min HLT.
485 2012-11-22 09:46:35
Sv: Tapptorn (15 svar, postad i Utrustning)
wtf! Då borde jag inte behöft betala för tullavgiften på min gaskoppling?
Edit: Såg att det redan var besvarat ovan ![]()
486 2012-11-20 19:24:27
Sv: Tapptorn (15 svar, postad i Utrustning)
Man ska normalt sett betala tull och moms på allt som importeras utifrån EU och det är paketsleverantören som är skylldig att kräva in dessa. Men posten gör ju bara det om de fått ett värde på varan från varuleverantören. Stora butiker som t.ex morebeer gör allt enligt manualen, medans minde leverantörer struntar i att deklarera varan och skickar det som en gåva. Det fins alltid en minimal risk att tullen öppnar sådana paket och då åker man ändå på att betala. Jag har själv beställt ett antal klockor från kina, knivar från japan och så klart bryggprylar usa pluss en massa elektronik från hongkong. Jag har aldrig fått något öppnat.
Däremot så tycker jag inte skillnaden mot humlegården är så stor utan moms så det blir nästan bara saker som inte går att få tag på här.
487 2012-11-08 21:30:39
Sv: steppa upp gammal smackpack? (4 svar, postad i Bryggmetoder och råvaror)
Hör av dig om du vill låna en större e-kolv och omrörarmagneter. ![]()
Och sen så tar jag gärna jästen när du är klar ![]()
488 2012-10-30 21:49:49
Sv: Jäsning och övriga nybörjarfrågor (15 svar, postad i Bryggmetoder och råvaror)
Nä, jag måste säga att det är flaskningen som är det tråkigaste. Varje gång när jag står och diskar de där förb.. flaskorna så tänker jag "nähä, den här hobbyn ska jag ge upp!". Hembryggningens motsvarighet till en bakfull morgon?
(Fast iofs existerar ju också dessa i hembryggarens värld).
Jag fick iof intrycket att du lät dina barn diska flaskorna så att du slapp ![]()
489 2012-10-29 14:16:45
Sv: Nästa episod - Brett (19 svar, postad i Sveriges Bryggradio)
Vilket program!!!
Det är ju lätt ett av de mest informativa bryggradioavsnitt jag nånsin lystnat på, svenska såväl som amerikanska.
490 2012-10-25 10:00:15
Sv: Nästa episod - Brett (19 svar, postad i Sveriges Bryggradio)
Jag har några sistaminuten frågor som jag hoppas ni får med. De är väl egentligen föjldfrågor till intervjun på BN, men de går kanske att ställa ändå. Tyvärr hinner jag inte lyssna live för det är föräldramöte på förskolan
Brett är ju en aning svårflockat, men om man vill få den att flokulera lite snabbare så är tydligen trycksättning ett sätt. Räcker det med ett lågt tryck typ 5psi eller måste man trycka på rejält?
Jag skulle även vilja veta hur han tänker angående jästemperaturer och jästmängder i förhållande till den smakprofil han är ute efter. Även hur han ser på blandningar av jäst för att få ut olika smaker.
En saccharomyces förvarar jag hälst i kyl och använder inom 2 veckor. Vad jag förstår så förordade han rumstemp.
Hur länge kan man förvara brett i rumstemperatur innan den börjar dö och finns det några andra bra tip på förvaring.
491 2012-10-25 07:02:21
Sv: förkultur på bara socker och vatten? (1 svar, postad i Bryggmetoder och råvaror)
Har du redan börjat mäska och ska göra en förkultur? Den behöver ju åtminstånde 2 dagar för att fylla sitt syfte?
I övrigt så fungerar det inte så bra tyvärr för du vill ju ha en pigg och aktiv jäst. Sockerlösning är lite av en svältdiet, med fel sockerarter och helt utan den näringen som behövs för att föröka sig. Gör hellre en liten helmaltsförkultur. Du kan ju mäska in i en 1l termos och laka i ett kaffefilter eller sil.
492 2012-10-24 08:03:54
Sv: Bryggverksbygge 100 liter (3 svar, postad i Utrustning)
Kul! Ser fram emot lite bilder.
Jag förstår att det är ett budgetbygge, men ibland kan det vara bra att lägga nån krona extra
Vattenkokarelementen är en sån sak. De är oftast av billigast möjliga kvalitet och är helt enkelt inte konstruerade för kontinuerlig drift. Det är så tråkigt om något går sönder mitt under bryggning, så titta iaf lite på andra alternativ.
När jag först, testade mitt hermesbryggverk så fungerade HLT enbart med konvektion, men det kan vara bra med någon form av cirkulation. Nu har jag en dedikerad vattenpump, vilket nästan blir ett måste i fall man inte vill bygga sitt bryggverk på höjden, som under lakfasen bara recirkulerar vattnet.
Humlesil eller falskbotten är i mina ögon inte nödvändiga. En rejäl whirlpool är allt som behövs för att få en ren vört. Bygg hellre en hopback om ni vill ha ett filter.
Se till att ha en ordentlig kylning, för det börjar ta tid att kyla 100l om den inte riktigt räcker till.
Lycka till och posta nu lite bilder!!!
493 2012-10-23 09:18:05
Sv: För gammal jäst? (9 svar, postad i Bryggmetoder och råvaror)
Köp ny jäst, flytande eller torrjäst och pitcha IDAG! Du kommer att få en öl oavsett, men ju längre du väntar destu mindre väldmästarklass och mer bismaker blir det.
Till nästa gång - förkultur!!!
494 2012-10-22 17:19:29
Sv: co2 LIVMEDELSKVALITE (19 svar, postad i Bryggmetoder och råvaror)
Finns det något ställe man kan fylla en tub med livsmedelsklassad co2?
Såvitt jag vet så fyller typ aga bara sådana som hyr deras tuber, iaf när det gäller livsmedelsklassad co2.
Du kan bara fylla livsmedelsklassad gas i en tub som är avsedd för livsmedelsgas, men både aga och air liquide säljer 5l tuber. Utan rabatter tar aga 1800 ex. moms och air liquid ca 2000. Fyllkostnaden ligger på runt 400 ex moms.
495 2012-10-19 20:37:19
Sv: Brettanomyces Bruxellensis Trois (23 svar, postad i Öltyper, recept och bryggloggar)
Nu har det snart slutat att bubbla, men det är otroligt grummligt.
Vad jag förstått så tar det ytterligare några veckor innan allt flockat ut.
OG: 1.066
SG (3.5 dygn): 1.030
SG (7 dygn): 1.020
SG (14 dygn): 1.012
Om man jämför med saisonjästen (SG: 1.010) så är den mycket tunnare i kroppen och lite mer spritig. Det är kanske därför som vitvin med tropiskfrukjuice är den närmaste smakjämförelsen jag kommer på. Jag funderar på om jag inte ska ta och torrhumla med Galaxy innan den åker på fat. Det var egentligen den humlen jag hade tänkt från början, men iom att den inte kom in som pellets innan jag beställde så fick det bli Citra istället. Nelson S kanske hade varit något för att förstärka vitvinssmaken, men den sorten har jag aldrig provat tidigare. Både Galaxy och Citra är ju rena fruktbombshumle som jag gillar skarpt.
496 2012-10-18 07:00:24
Sv: Reglera flöde ur julas syrgastub (30 svar, postad i Utrustning)
Det kan dock bli problem att fylla dem sen. När jag kollade mad AGA för någon dag sedan fans det bara möjlighet att hyra flaskor för medicinsksyrgas. Kanske värt att dubbelkolla innan någon här slår till.
I övrigt så fins syrgas av livsmedelskvalitet bara på 20l hyrtub både från AGA och Air Liquide.
5l industrikvalitet kostade rund 1800 ex moms på AGA och runt 2000 på Air liquide. Fyllkostnaden låg på lite över 300 ex moms. Har man gott om kosing har Air liquide även en 11l aluminiumflaska med inbyggd regulator. Såg den på ett reklamblad på jobbet och då låg den på 3500 ex moms.
Är det någon som sitter på lite andra tips? Jag är på gång att köpa en flaska men jag är lite osäker i nuläget.
497 2012-10-17 12:27:17
Sv: HLT Bygge (28 svar, postad i Utrustning)
Det beror helt på din pidmodell vad som går att ställa in. Tänkt bara på att kompressorn måste ha en mintid för på och av annars kommer den att sltas betydligt fortare.
498 2012-10-15 15:20:59
Sv: Uppgradering i brygghuset (286 svar, postad i Utrustning)
Jag postar bilderna från förre helgens bryggning medan den stationära datorn ändå är igång. Jag ska uppdatera med lite text sen när barnen har gått och lagt sig...




499 2012-10-09 15:03:02
Sv: Brettanomyces Bruxellensis Trois (23 svar, postad i Öltyper, recept och bryggloggar)
Det här är min första rena brettjäsning så jag har inte så mycket erfarenhet, men du skulle nästan lyssna på the session avsnittet med Chad Yakobson
http://thebrewingnetwork.com/shows/866
500 2012-10-09 12:52:53
Sv: Brettanomyces Bruxellensis Trois (23 svar, postad i Öltyper, recept och bryggloggar)
Egentligen skulle jag bara haft syramalt, vetemalt och pilsnermalt, men jag hade inte så mycket vetemalt hemma så jag kompletterade med lite annat. Carapilsen blev bara en infall i stunden.
Till 39l:
40+360g syramalt (merparten i slutet av mäskningen)
300g carapils
360g rågmalt
360g vetemalt
400g omältat vete
8kg pilsnermalt
35g citra@60 min
35g citra@whirlpool
13g kalciumklorid
Mäsktemp 64C i 90min+ (hade båda barnen hemma) utmäskning vid 75C i 10-15 min.
OG 1.066 (85% effektivitet)
IBU ~30
SG låg på runt 1.030 efter 3.5 dygn