26

(1,346 svar, postad i Inget av ovanstående...)

peps skrev:

Acetaldehyden är ett naturlig mellansteg när jästen omvandlar socker till alkohol, så all jäsande öl kommer med nödvändighet lukta mer eller mindre av acetaldehyd under jäsningen. Av bilderna och vad du beskriver ser det ju ut som att din öl är mer skyddat mot just infektioner än någon annan hembrygd någonsin. Icke desto mindre finns det ju infektioner som ger acetaldehyd, men det skall du nog inte bekymra dig om i det här läget. Låt den bara jäsa färdigt orörd så skall du se att lukten försvinner.

Awrighty then!  jäsningen är nu mycket nedväxlad, tempen landade på 22 C, precis som jag hoppades... kan jag höja ett par tre grader för att hjälpa till med det sista?
Luktade i vart fall riktigt bra om jag bortser från de gröna äpplena, och då är min näsa i det närmaste överkänslig mot just dessa toner.

  Tack för intresset!

27

(1,346 svar, postad i Inget av ovanstående...)

ok, nu lyfte jag på locket igen, har inte rört det alls sen senaste bilden, ÄNDÅ luktar det nu ganska tydligt av acetaldehyd bakom humlen, hmmmm kan det ordna sig med lagring? blir det pannkaka av det hela nu? Kanske bara en kort fas ändå.... öppen jäsning ska ju fungera enligt teorin om kolsyrans tyngd gentemot luft?

  Vänliga Hälsningar Bekymrad.

Om man inte har nåt öl klart nu men vill delta i FV, kan man lämna och regga för tävlingen på plats?

29

(17 svar, postad i Inget av ovanstående...)

nils-alf skrev:

Jag använder ekens grova men byter ut natrium karbonatet mot riktig potaska, och använder bara en påse propylenglykol. Men så mycet som två och en tredjedels flaska Cuthofs smaksatser, en hel rökarom, en hel enbär och en tredjedels bergamotte. Jag använder så lite special stärkelse det bara går då det blir kladdigt på sommarn när man har dosan i fickan och det är varmt.

Jag gör alltid en dubbel sats så mitt recept är baserat på det. Jag kör i bänkugn på 90 grader i 24+12 timmar. Jag är så jävla nöjd med det här snuset nu.

ja, min blev kanske lite blöt... men ska korrigera nästa eller torka ut den lite, tänkte krydda med lite zest ev.

30

(17 svar, postad i Inget av ovanstående...)

Men snuset är ju ännu värre i beroendet, bättre för hälsan dock iom att lungorna får vara ifred. trots det har skatten på snus ökat med, var det 250 % sen 2006? snacka om kassako.

31

(17 svar, postad i Inget av ovanstående...)

brandemannen skrev:

Blev ju lite sugen som snusare. Men ett pris på 18kr dosan för portionspaketet (lilla) var lite väl för att jag ska försöka. Lössnus är ju mums och mycket billigare men det kan jag inte ta på jobbet.
Kollade mer på PGW och frågan jag ställer mig är: Hur står är marknaden för
E-cigaretter? En elektrisk cigg som är helt nikotinfri?! Vad ska man med den till?

Ja det kan man ju fråga sej!? jag köpte en sån men det smakade kemisk rök typ salami.. och blöt kartong, klart hade vart nikotin i hade man ju kanske nöjt sej, men dyrt o ingen Nico? nej, tack.

32

(17 svar, postad i Inget av ovanstående...)

Homer Simpson odlade väl en kombination av tobak och tomater? Tomacco kallade han det har jag för mej, hehe...

Absint ska kollas upp! finns det på Apoteket Rödnäsan? ja, det jag ju kolla själv förresten...

Den här borde ju funka;

http://www.systembolaget.se/Sok-dryck/D … query%252c

  Prestigen beställd! fan det blir man väl vimsig på?, haha

33

(17 svar, postad i Inget av ovanstående...)

Härligt! Öl går bort alltså? bra att du säger till!

( det går ju bra att testa med små mängder om man har ideér, glömde förtydliga det. )

( äh, jag testade iaf med en skvätt Guinness, live and learn )

34

(17 svar, postad i Inget av ovanstående...)

Hallojs!

    Tänkte att jag skulle tala om hur man gör eget snus till en bråkdel av priset i butik. Om man som jag har den ytterligt överbeskattade ovanan att snusa kan göra sitt eget snus ganska lätt faktiskt.
 
Jag använder min termostat som jag köpt här på humle för att hålla tempen rätt, allstå är värme källan en vanlig lågenergilampa på 7 W, en mkt liten lampa med tjockt plasthölje ist för glas, den funkar perfekt till ändamålet.

   Köp en snusats, den består av tobakspulver, NaCl vanligt bordsalt, Natriumkarbonat och en skvätt propylenglykol. Enligt receptet skall den stå och svettas i ugnen i 90 C i ett dygn, jag kör med fördel 60 C en knapp vecka, lampan med termostatsensor lägger jag i en byrålåda som jag isolerat med en fleecefilt, i med snsorn till termostaten isolera ett lager till, jeg har en fleecetröja på toppen sen en kudde på toppen, även en kudde under lådan, det funkar väldigt bra det blir inte så hög värme att det tar fyr, håll torrt bara. Som sagt i med snusmassan bestående av tobakspulver och saltlag, finns recept i satsen, man kan hålla ner mängden salt lite, det går bra att korrigera lite senare, efter 5-6 dygn har den svettats och dragit åt sig all fukt, se till packa den ordentligt och dra på locket förstås, efter att ha, med hjälp av en elvisp, blandat i saltlagen. så blandar du i natriumkarbonaten, återigen ta lite mindre än receptet säger ( åtminstone enligt det recept som följde med mitt paket. Droppa i propylenglykolet under omrörning, packa in i värmelådan och vänta ett dygn till, nu är det klart! avsmaka med mer salt och eller mer karbonat om du tycker att verkar behövas, ha en dosa Ettan vid sidan och jämför... skulle den vara för fuktig så ställ in en liten skål med torrt ris och kör ett dygn till, riset drar då åt sig av fukten... eller fukta mer om det skulle vara så.

  Smaksätt gärna snuset med vad du känner förr, jag har använt rökaromessensen som följde med cigarettkitet och jag köpte i samma veva, jag har tänkt lösa upp lite salmiak i lite vatten och droppa i, men det har jag inte testat ännu, annars köp en flaska rökig whisky, en flaska Pernod eller varför inte droppa i lite Imperial Stout? sam sagt testa dig fram...

  Min senaste sats landade på 1800 gram till en kostnad av lite arbete, tålamod och 200 kr, det innebär en besparing på 2000 spänn, det blir en del malt det!



Har du ingen termostat så köp en, det är det värt dessutom vill du ju redan ha en till din ölbryggning, eller hur?

  Lycka till och fråga gärna om du undrar över nåt.


  Jabba the hut!

p.s
Nu ska jag försöka gör en Näverdosa, jag får återkomma ang det, hehe.

35

(1,346 svar, postad i Inget av ovanstående...)

Locket av humle och jäst ligger fortf obrutet, frågan är om det kommer spricka upp?, det går ändå fint skulle jag tro.
Igår höjdes termostaten på elementet  4-5 C, så nu ligger rumstemp på 23-24 C så sänkte liiite ,hoppas på 22 C, och så får det troligtvis stå fram till onsdag tror jag, var ju lite högt OG så kanske ett par/tre dar till, det ska bara precis ha slutat jäsa när det tappas om är tanken.
Luktar fint och friskt.

ja det stämmer tycker jag , men ska sanningen fram så är ölet som bäst efter ytterligare ett par veckors vila på fatet. beror på vilken typ av öl oxo  men själv brygger jag i princip bara pale ale i olika varianter, helst ska de inte vara starkare än ca 5 % heller, över det kan tiden sträckas ut lite, men inte mycket. 2 veckor till?

37

(1,346 svar, postad i Inget av ovanstående...)

Idag har jag lyft på locket igen, luktar fortfarande super.

http://www.humle.se/punbb/images/upload/CIMG3348.JPG

38

(1,346 svar, postad i Inget av ovanstående...)

Dompan skrev:
Flasktömmaren skrev:

Idag har vi ett tjockt skumtäcke under grytlocket, helt grönt av all humle, ser ut som mossa, det har inte ens brytits upp ännu, ska se om jag kan få in en bild på det hela under dagen, luktar sjukt gott verkligen... inte så mycket gran som jag hade trott av chinooken men mycket citrus.. mmmm ska se om jag får till en bild om en stund... ser fint ut.

Jäser du i kastrullen med humle och allt kvar?

Det stämmer, ska se om jag skickar in en till bild senare ikväll eller imorgon.

39

(16 svar, postad i Utrustning)

haha, så skojigt, skulle det funka med pimpsten? hoho skål grabbs!


  edit; obs att jag inte försöker göra mej lustig på nån annans bekostnad, jag har själv dränkt en insexnyckel från IKEA i ett öl som sedan smakade plåt så den biten är täckt.. tjoflöjt!

40

(1,346 svar, postad i Inget av ovanstående...)

http://www.humle.se/punbb/images/upload/CIMG3346.JPG

Flasktömmaren skrev:

Igår bryggdes ett öl som efter koket fick locket på och ner i badkaret, en och en halv timme tog det tills vörten höll cirka tjugo grader, då ströddes ett paket mauribrew i grytan och så fick det hela stå i ett rum som var lite för kallt, nu är elementet på, så det rummet bör ligga runt 19 grader celcius idag.
 
  Luktar gott gör det fortfarande men kan tänkas att det blir vasken till slut... det handlar om att tänja på reglerna denna gång...
  Förhoppningen är att det kommer gå bra eftersom vörten i princip är orörd, lika ren som direkt efter koket nästan, det som inte kommer in i grytan gör ingen skada tänker jag, även om det drar ut på tiden en del... koket var kraftigt för att minimera DMS...

Receptet;
Extrakt; 2 kg maris otter 1 kg munchener+ en del socker; strösocker, muscovado och lite sirap, OG 1.080, FG ?

Humle; massor med Northern brewer och cascade, beskan bör bli påtaglig. runt 100 ibu.
bitterhumlen togs ur vid kokslut med hjälp av humlepåsar( cascade o northern brewer ) sen i med mer cascade , centennial o chinook som fortfarande ligger kvar i grytan ( pellets ), om allt luktar gott vid omtappning blir det torrhumle i fatet.

Återkommer med resultat även om det blir pannkaka av det hela.

Skåprensare kan bli ok ibland.

Idag har vi ett tjockt skumtäcke under grytlocket, helt grönt av all humle, ser ut som mossa, det har inte ens brytits upp ännu, ska se om jag kan få in en bild på det hela under dagen, luktar sjukt gott verkligen... inte så mycket gran som jag hade trott av chinooken men mycket citrus.. mmmm ska se om jag får till en bild om en stund... ser fint ut.

41

(1,346 svar, postad i Inget av ovanstående...)

Igår bryggdes ett öl som efter koket fick locket på och ner i badkaret, en och en halv timme tog det tills vörten höll cirka tjugo grader, då ströddes ett paket mauribrew i grytan och så fick det hela stå i ett rum som var lite för kallt, nu är elementet på, så det rummet bör ligga runt 19 grader celcius idag.
 
  Luktar gott gör det fortfarande men kan tänkas att det blir vasken till slut... det handlar om att tänja på reglerna denna gång...
  Förhoppningen är att det kommer gå bra eftersom vörten i princip är orörd, lika ren som direkt efter koket nästan, det som inte kommer in i grytan gör ingen skada tänker jag, även om det drar ut på tiden en del... koket var kraftigt för att minimera DMS...

Receptet;
Extrakt; 2 kg maris otter 1 kg munchener+ en del socker; strösocker, muscovado och lite sirap, OG 1.080, FG ?

Humle; massor med Northern brewer och cascade, beskan bör bli påtaglig. runt 100 ibu.
bitterhumlen togs ur vid kokslut med hjälp av humlepåsar( cascade o northern brewer ) sen i med mer cascade , centennial o chinook som fortfarande ligger kvar i grytan ( pellets ), om allt luktar gott vid omtappning blir det torrhumle i fatet.

Återkommer med resultat även om det blir pannkaka av det hela.

Skåprensare kan bli ok ibland.

42

(16 svar, postad i Utrustning)

tjena!

jag har använt en näve glaskulor, såna man spelar kula med, känns helt rätt. lätta att rengöra iom att de är gjorda av just glas.

43

(23 svar, postad i Kontakt)

Hört på träffen;

       -Gött...
       -Jo...

Troligen, annars skulle det ju innebära att de som kommit på övre halvan i sm har tävlat med öl utan kolsyra... eller väldigt lite kolsyra iaf...

45

(4 svar, postad i Utrustning)

tack för det lugnande svaret Colin, då gör jag ett försök. säg gärna till om du kom på nåt knep eller så.

46

(10 svar, postad i Inget av ovanstående...)

God Jul!

hoppas att era jular blir härliga, lugna och sköna. frid och fröjd på er!

47

(4 svar, postad i Utrustning)

råkade trycka öl genom regulatorn när jag skulle byta gasflaska, hur ska man göra nu då? det verkar funka än så länge men tänker att det kommer klibba till sej vad det lider, finns det nåt smart sätt att göra rent det hela på??? pressa igenom ljummet vatten / alkohol?

  vad säger expertisen?

48

(3 svar, postad i Bryggmetoder och råvaror)

Hej, hur skulle ni som kört med denna malt säga att den luktar, då menar inte det färdiga ölet, utan malten i sig?

CalleT skrev:
Chubb skrev:

När ni säger Fullers är det WLP002 eller 1968 London ESB ni menar då?

Själv kör jag på en egen renodlad "stam" jag tagit från en flaska Fullers en gång. Prova gärna att odla upp från en flaska Fuller's IPA de brukar ha fin fart på sedimentet. Bra pris på den jästen, och på köpet får man en RIKTIG IPA att dricka (d.v.s inte en sådan där fjantig amerikansk som smakar burk mango-puré för bäbisar wink fast med en otrevlig beska som purén saknar..)

/Calle

en av mina klara favoriter på systemet är för närvarande Torpedo, dvs en am. IPA, eller dubbel ipa om man ska vara petig och det ska man ju... menar du att den smakar obehagligt besk mangopuré? hoppas du skojar isf.

50

(22 svar, postad i Utrustning)

hade en motsvarande tråd funnits på northern brewers forum hade den blivit raderad och användaren som postat den hade blivit avstängd, varför skulle de göra reklam för nån som säljer samma produkter som de liksom???

  En Stor Eloge till Svante som förstår vad det handlar om!!! +++++