Dessutom är det 400vac mellan två faser... Inte rekommenderat att kortsluta via nollan. Då blir det 200VAC över respektive element. När SSR är "avstängd".
27 2015-11-30 14:10:49
Sv: Intressant produkt (Tappkran)... (4 svar, postad i Humlegården)
Jag har två sådana kranar. De funkar utmärkt för lågt kolsyrad öl. Typ engelska bitters och Stout. Då kan.man köra upp till 1 bar serveringstryck. För normalkolsyrade öl måste man släppa ut nästan allt tryck innan servering.
28 2015-11-04 18:19:11
Sv: Vörtkokning (4 svar, postad i Utrustning)
Japp DMS vill man få bort.
http://shbf.se/wiki/index.php/Dms
Det räcker med att det sjuder, man måste inte stormkoka. Sök lite på DMS här och på SHBFs forum så klarnar nog bilden för er.
29 2015-11-02 11:28:49
Sv: Motströmskylare - ej PVV (11 svar, postad i Humlegården)
Så här blev den till slut. Köpte 10mm JG - 1/2" BSP från humlegården så att jag kunde montera slangnipplar till kylvattnet och camlock kopplingen.
30 2015-10-24 15:53:29
Sv: Motströmskylare - ej PVV (11 svar, postad i Humlegården)
Det slutade med att jag köpte en motströmskylare från lundteknik, de har en som är liknande brewsterns till sina bryggverk. Ni kanske ska höra med dom om att ta in för försäljning.
För de intresserade kan jag lämna en liten recension när jag väl fått och provat den.
31 2015-10-22 05:52:37
Sv: Lakrits öl (11 svar, postad i Bryggmetoder och råvaror)
Det var säkert "kung markatta" lakritspulver. Helt sjukt gott på vaniljglass.
32 2015-10-20 22:35:16
Sv: Bryggdag (99 svar, postad i Inget av ovanstående...)
Idag bryggdes det en best bitter med endast hemodlad humle.
NB som bittergiva och fuggle som aromhumle. I maltnotan finns även en hemgjord karamellmalt. :-)
33 2015-10-20 22:28:48
Sv: Billig 15 liters vattenkokare? (8 svar, postad i Utrustning)
Njae, kanske inte just roslagsdialekt. Kanske norra sthlm. Känner folk från Täby som säger samma sak. :-)
34 2015-10-13 19:44:51
Sv: Billig 15 liters vattenkokare? (8 svar, postad i Utrustning)
Montera ett vattenkokar element i en jäshink med kran och styr elementet med en stc-200/1000. Kan inte bli mer än en femhunka och några timmars arbete.
35 2015-10-13 19:40:37
Sv: Torkad humle luktar väldigt gräsigt! (5 svar, postad i Bryggmetoder och råvaror)
Industriellt torkar dom med 60°c luft, gräsighet kan även bero på om man skördade för tidigt eller ej.
20 minuter låter väldigt kort, 10 timmar kör jag min frukt/svamp-tork med en fullpackad laddning.
36 2015-10-06 23:28:41
Sv: Odla eget humle (27 svar, postad i Bryggmetoder och råvaror)
falke skrev:
Bra tips! Vår fick ni tag i plantor med exempelvis tettnager?
Utöver eickelmann finns bl a willingham nurseries
http://www.willingham-nurseries.co.uk/hop3.html
37 2015-10-06 08:06:49
Sv: Odla eget humle (27 svar, postad i Bryggmetoder och råvaror)
falke skrev:
Jo, jag läste att den fungerar bäst som aromhumle. Frågan är om det finns någon av de mer traditionella tyska sorterna som kan tänkas fungera i nordöstra småland?
Tettnanger och northern brewer växer helt sjukt bra här i Stockholm. Någon av dom kan jag rekommendera isåfall.
38 2015-09-09 09:12:33
Sv: Inverterat socker (11 svar, postad i Bryggmetoder och råvaror)
Här är den uppdaterade sockersidan http://shbf.se/wiki/index.php?title=Socker
Kenneth, lägg gärna en länk till originalposten bland referenserna. Jag har googlat men hittar inte originalet.
39 2015-09-09 08:39:43
Sv: Inverterat socker (11 svar, postad i Bryggmetoder och råvaror)
SHBFs bryggarwiki angående attenuation: http://shbf.se/wiki/index.php?title=Attenuation
Kenneth jag lägger till din fina summering i wikin.
40 2015-06-27 06:11:03
Sv: Braumeister (540 svar, postad i Utrustning)
BBOB skrev:
Senaste bryggningen med Stockholmsvatten.
23l vatten 6.2 kilo malt mätte PH med sticka för första gången PH 5,3 i mäsken inga tillsatser.
Brukar brygga med dom mängderna och tycker det blir bra öl.Tillsatte vatten upp till 25liter innan kok.
Har funderat på om man skall använda 3l vatten per kg malt och toppa upp innan kok.
Skulle ölen bli bättre?astrigent smak vad är det?
Mäskens tjocklek påverkar fler saker bl a din process men även utbyte och till viss del sockerprofil. Lyssna på de senaste brew strong avsnitten på the brewing network. Dom tar upp de olika aspekterna i mäskningen.
Annars får du prova och se om DU tycker att det blir bättre.
Astrigens upplevs som en torr strävhet. Drick te eller sug på en tepåse så vet du vad det är.
41 2015-06-27 06:01:23
Sv: Braumeister (540 svar, postad i Utrustning)
slussenporsche skrev:
Dompan skrev:- Den mängd vatten jag mäskar in med som överstiger 2.5L/Kg malt tillsätter jag 1ml/10L mjölksyra i. Om man till exempel mäskar in 5kg Malt med 25L vatten så blir det 12.5L mer vatten än vad en 2.5L/kg malt koncentration skulle ha behövt. Då tillsätter jag 1.25ml mjölksyra.
Jag kör också med PH 5.2 Stab.. Skall jag ändå pytsa i mjölksyra? Har Väldigt mjukt vatten....
Mvh A
Det ska inte behövas med 5.2 stabilisator, men mät pH om du är osäker.
42 2015-06-15 12:10:11
Sv: Pris på flytande jäst. (4 svar, postad i Humlegården)
Jag tänker nog förkultur...men jag har aldrig använt färsk jäst utan förkultur heller.
Det normala för mig är en stor förkultur där hälften sparas till nästa gång. Sen korrigerar jag visserligen med större förkultur för äldre jäst.
Jag förstår vad du menar men jag säger som jag sagt tidigare. Man får se det ur en säljares perspektiv. Det blir inte hållbart att hela tiden ta av sin marginal. Matvarubutikerna säljer fortfarande mjölk till fullpris även om bäst före datum är två eller sju dagar fram i tiden.
43 2015-06-11 12:59:25
Sv: Bryggdag (99 svar, postad i Inget av ovanstående...)
Lemur?
Edit: sry kunde inte låta bli...
44 2015-06-05 07:34:27
Sv: Fat till salu (4 svar, postad i Köpes/säljes/bytes/skänkes)
Mycket troligt!
46 2015-06-02 07:52:58
Sv: Motströmskylare - ej PVV (11 svar, postad i Humlegården)
Bumpar denna då det inte kommit något svar.
47 2015-05-09 05:56:53
Sv: choklad smak (19 svar, postad i Bryggmetoder och råvaror)
Det finns en tråd om Malmö brygghus kakaoporter där Thomas Fransson som brygger den ger tips. Han kan ju inte ge receptet, men lite information som kan hjälpa finns nog. Det kan ha varit i SHBFs forum.
48 2015-05-08 12:57:53
Sv: Vad för öl bör jag göra med min överblivna humlen? (4 svar, postad i Öltyper, recept och bryggloggar)
Taget rätt ur luften, hade jag kört så här:
Pale ale malt 90%
Karamell malt 10%
Mäskat vid 69C
sikta på ett OG på 50Ö
Bittergiva @60min
Challenger - 25 IBU
@10 min
lika delar simcoe, amarillo och citra - ca 10 IBU
@0
simcoe, amarillo och citra - 10g vardera totalt 30g
Torrhumling
amarillo och citra - 15g vardera totalt 30g
Jäsning: US-05 1 pkt rehydrerat, pitch temperatur 16C, omgivande temperatur i jäsrummet 18C
49 2015-04-16 13:30:40
Motströmskylare - ej PVV (11 svar, postad i Humlegården)
Har ni funderat på att ta in motströmskylare av rörmodell i sortimentet? Dvs samma typ som används till Grainfather och Brewster.
Det skulle vara intressantare än PVV för mig iallfall. Känns tryggare att bara spola rent ett rör än att behöva fundera på om all druv och humle kom ut ur PVVn vid rengöringen.
50 2015-04-05 11:42:42
Sv: Humlefrön (1 svar, postad i Bryggmetoder och råvaror)
Tyvärr måste jag göra dig besviken. Det blir inte Amarillo humle av de fröna. Humle odlar man från rhizomer, (rotskott), eller sticklingar och alla plantor av samma sort är kloner. Frön används bara vid korsning och framtagande av nya sorter.
Kommer din humle gå att använda? Kanske, du får odla på vinst och förlust för att prova till hösten. Men den kommer troligen inte var lik Amarillo. Om fröna ens kommer från amarilloplantor.
Amarillo är f ö en proprietär sort som bara odlas av en/ett fåtal humlebönder som håller hårt i sin gröda.
Vi är ett antal som har egen humle och använder. Använd sökfunktionen på det här och shbf.se så kommer du hitta massor med information.
Lycka till!