Jag råkar veta att humlegården ligger bredvid Täby finmekaniska verkstad. Kanske Malte eller Svante kan prata med Jocke om specialtillverkade adaptrar. Jag har funderat på det tidigare men eftersom jag fann färdiga delar tänkte jag att det var lättare.
301 2013-03-28 19:53:59
Sv: Adapter för snabbkopplingar till corneliusfat (21 svar, postad i Humlegården)
302 2013-03-27 22:22:44
Sv: Placera tempsond i jäskyl (18 svar, postad i Bryggmetoder och råvaror)
Jo, det är nog mest hårklyveri. Jag är ju ingenjör och överanalyserar lätt. Inverkan av kylan från golvet och temperaturskillnaden i vörten kan ju vara försumbar.
303 2013-03-27 10:40:15
Sv: Adapter för snabbkopplingar till corneliusfat (21 svar, postad i Humlegården)
Om du hittar en lösning är jag mycket intresserad. :-)
304 2013-03-27 10:33:16
Sv: Placera tempsond i jäskyl (18 svar, postad i Bryggmetoder och råvaror)
Kyla färdas neråt då kalla medier har högre densitet vilket då ger den lägsta temperaturen på vörten. Då måste du även isolera mot kylan från botten av kylen/frysen som leder kyla bättre än luft. Iofs kanske det bara är ett initialt problem.
305 2013-03-27 00:15:38
Sv: Placera tempsond i jäskyl (18 svar, postad i Bryggmetoder och råvaror)
Bra tips med plåstertejpen!
306 2013-03-27 00:11:52
Sv: Adapter för snabbkopplingar till corneliusfat (21 svar, postad i Humlegården)
Ja... Jag vet inte vad jag ska säga. För mig kommer inte att det är npt som en överraskning, men jag har surfat runt en hel del på rördelar och kopplingar.
Det var ju synd att det inte var den med mfl gänga http://www.chicompany.net/index.php?mai … ts_id=1145
Då hade du kunnat köpa en John Guest koppling från humlegården och skruva på direkt.
Vad vill du koppla den till egentligen?
307 2013-03-26 10:28:29
Sv: Placera tempsond i jäskyl (18 svar, postad i Bryggmetoder och råvaror)
Thomas Fransson skrev:
Tejpa sonden på jäskärlet och isolera med ex. bubbelplast eller ngt annat lämpligt
Jag skulle rekommendera liggunderlag, gärna två lager, och dessutom en stor yta runt om sonden. Annars kommer kylan från den oisolerade delen av jäskärlet runtomkring att krypain till sonden. Den är ju kallare än vörten. Det är därför som man kan avläsa 18 grader på LCD termometern utanpå hinken men en högre temperatur i mitten av den jäsande vörten.
Kenneth, bra och kort sammanfattning av komplexiteten i detta problem
308 2013-03-25 23:23:12
Sv: Placera tempsond i jäskyl (18 svar, postad i Bryggmetoder och råvaror)
Jästen genererar egen värme i jäsprocessen och vörten/ölet har en så stor termisk massa att den ändrar temperaturen långsamt. Så det är inte något problem. Dessutom leder luft värme dåligt så kylen/frysen får kämpa.
Vill man ha ett snabbare system kan man ju stoppa ner tempsensorn i en 2 liters behållare med vatten som står i kylen. Men då tar man inte hänsyn till den egengenererade värmen.
309 2013-03-25 01:57:51
Sv: Bryggdag (1,346 svar, postad i Inget av ovanstående...)
Under kvällens bryggning blev det 25 liter barley wine och 12 liter folkale från tredje lakningen. Hade nog blivit mer folkale om jag haft fler stora kastruller.
310 2013-03-22 13:52:42
Sv: Duvel clone (38 svar, postad i Öltyper, recept och bryggloggar)
Hur mycket socker tillsätter ni för flaskjäsning? Eller kör ni tvångskarbondering i fat? Hur mycket då, för 3 volymer eller ?
311 2013-03-22 12:48:13
Sv: Spolfat (4 svar, postad i Utrustning)
Ska du inte bygga en sån här istället: http://www.humle.se/punbb/viewtopic.php?id=5552
Så slipper du använda ett helt fat och massa koldioxid.
312 2013-03-21 09:14:18
Sv: Duvel clone (38 svar, postad i Öltyper, recept och bryggloggar)
Om man gör eget invertsocker får man ju även ett anti-oxidationsmedel i ölet. (citronsyra)
Jag antar att syran bara spjälkar sockret och inte förbrukas i processen.
I de instruktionerna för hur man gör invertsocker jag hittade ska man räkna bort det från eventuellt recept.
Man kan göra om strösocker till något som kallas för invertsocker också, detta socker är lättare för jästen att omvandla till alkohol och CO2 så det jäser snabbare och effektivare. Jag vet inte exakt hur stor skillnad det gör men det är ganska praktiskt för det ger en sockerlag som innehåller ganska exakt 100g socker per deciliter, bra om man inte har en våg och vill veta exakt hur mycket socker man har i. Bra eller inte ... så här gör man iallafall ... :
2 kg socker
0,8 liter vatten
2-3 matskedar citronjuiceKoka upp vattnet och häll i sockret under omrörning tills allt har löst sig, tillsätt citronjuicen och låt det sjuda på spisen i 30 minuter. Undvik att koka det för mycket. Häll upp det i en 2 liters PETflaska och fyll eventuellt på med vatten tills det blir 2 liter.
Tänk på att räkna bort samma mängd syra (citron- eller vinsyra) från receptet som är tillsatt i sockret. 3 matskedar citronjuice borde motsvara 1/2 tesked syra eller ca. en halv citron.
314 2013-03-20 16:30:08
Sv: Duvel clone (38 svar, postad i Öltyper, recept och bryggloggar)
Följer utvecklingen med spänning. Jag börjar bli väldigt sugen på ett eget försök på denna.
315 2013-03-20 13:02:33
Humle rhizomer (2 svar, postad i Bryggmetoder och råvaror)
Hej, det ligger ju snö på marken i hela Sverige men snart tinar det i jorden.
Är det någon som har humle rhizomer att ge bort/byta mot hembryggd?
Jag har inte siktat in mig på någon speciell sort, så alla är av intresse. :-)
Helst skulle jag vilja ha flera sorter i trädgården, typ en tysk, en engelsk och en amerikan (...och Bellman...)
316 2013-03-20 12:53:15
Sv: Beställde lite humle från Eickelmann (39 svar, postad i Bryggmetoder och råvaror)
bjolu340 skrev:
Jag har nog en kubikmeter rhizomer eller så - men det handlar om en okänd sorts humle som planterades på gården (enligt ålderstigna grannar) på slutet av sextiotalet. Den ska enligt sägnen vara importerad från Tyskland men mer än så vet vi inte. Det - och att den luktar vitlök när man krossar den..
Jag har aldrig provat brygga med den; ska göra det vid skörd i år. Vi kan ju invänta resultaten på dessa experiment innan du börjar gräva hål i din kommande trädgård..!
Hur gick experimenten? Måste ju planera för årets plantering.
317 2013-03-08 08:59:59
Sv: Köpes: Humleplanta/frön i Stockholm (35 svar, postad i Köpes/säljes/bytes/skänkes)
+1 på intresserad av plantor.
318 2013-03-06 10:22:33
Sv: Tips för att korta ner bryggtiden? (32 svar, postad i Bryggmetoder och råvaror)
gamle_matsen skrev:
När de kommer till dåligt skum som det skrevs om i blogginlägget så är ett tips att inte slabba för mycket med ölen, proteinerna kan bara binda sina band en gång, så ju mer det skummar medan ni häller det från ett kärl till ett annat osv. ju mindre skum får ni glaset sen när det är dags att avnjuta ölet. såg en bild på hur ni hällde vörten genom en sil ner i jäskärlet och det såg ut att bli en jävla massa skum i hinken.
Hur gör du när du syresätter vörten för att det inte ska skumma?
Det verkar omöjligt att lyckas med.
319 2013-03-05 14:24:21
Sv: Ögonoperation (22 svar, postad i Inget av ovanstående...)
Tack, för inputen. Ska nog gå och kolla ändå. Hypokondrikern i mig har börjat se en punktformad blixt mitt i synfältet på högra ögat lite nu och då... En får inte vara blödig.
320 2013-03-04 00:48:56
Sv: Tips för att korta ner bryggtiden? (32 svar, postad i Bryggmetoder och råvaror)
En liten beskrivning av min effektiviserade BIAB-process. Normal bryggtid ca 4 timmar om det är en ale med 60 minuter mäskning och 60 minuter kok. Mäskningseffektivitet 80-84% med batchlakning.
Jag börjar med att krossa malten samtidigt som jag värmer vattnet till inmäskning. Mäskar in med 15l och ställer av 25l kastrullen på ett underlägg. Värmer upp lakvatten i min 10l kastrull och förbereder alla kokingredienser. Ställer tillbaka mäsken på plattan och ljusterar temperaturen om så behövs. När mäskningen är klar lyfter jag påsen ur 25l kastrullen och ner i en jäshink.
Påbörjar uppvärmning för kok i 25l kastrullen. Häller lakvattnet i hinken, rör runt, tar upp påsen och pressar ur det mesta. Tillsätter det sista i grytan och väntar på uppkok.
Nu har det gått 1,5-2 timmar
Medans jag väntar på uppkok diskar jag ur jäshinken.
Under koket så städar och diskar jag. Sen förbereder jag kylning och spädning. Jag brukar frysa in is i 2l glasslådor så när jag drar på vattnet till kylspiralen korrigerar jag till önskat OG med is och kallvatten. Vid jästpitch har det gått ca 4 timmar.
Min utrustning: husqvarna no 5 med borrmaskin som maltkross, 25l & 10l kastrull, 2kW kokplatta & 800W grilltändare, 5m kylspiral.
321 2013-02-28 23:05:14
Sv: Bryggdag (1,346 svar, postad i Inget av ovanstående...)
Idag kombinerade jag föräldraledigheten med att brygga lite. Blev en English light mild, men eftersom jag fokuserade på dottern glömde jag jästnäring och protafloc i slutet av koket. Det blir nog bra iaf. :-)
322 2013-02-26 23:17:00
Sv: Input på veteöl recept (10 svar, postad i Öltyper, recept och bryggloggar)
T-shirt på hink, stående i balja med vatten, så håller den sig blöt och kall länge utan tillsyn.
323 2013-02-24 00:31:58
Sv: Dela upp bryggning (14 svar, postad i Bryggmetoder och råvaror)
Kanske en sån här för 140:- kan vara något: http://viewitem.eim.ebay.se/Temperature … 51300/item
Så här monterar man ihop den: https://www.youtube.com/watch?v=30TvX1Z … ata_player
324 2013-02-20 21:42:27
Sv: Ögonoperation (22 svar, postad i Inget av ovanstående...)
Haha, jag är så jävla brass skadad att jag tänkte först på sm i brassband...inte hembryggar sm. Stoppa ett fat i tratten så tar du den på ryggen, eller du kanske har rullhjul på caset.. Själv spelar jag kornett/trumpet så i bästa fall får jag in en 33:a i klockan...
325 2013-02-19 16:27:07
Sv: Ögonoperation (22 svar, postad i Inget av ovanstående...)
Jo, jag ska väl pallra mig iväg någon dag... Lider bara av kraftig astigmatism och är svagt närsynt. I övrigt helt frisk... Förutom en viss besatthet av datorspel, brassband och ölbryggning.