Byta jäst
Hej
Jag har tänkt brygga årets julöl från Humlegården men kan inte hitta jästen Mangrove Jack's Newcastle Dark Ale i sortimentet. Vilken jäst kan jag tänkas byta den mot?
Bo
Contact light, ok engine stop. 1969 07 20
Sv: Byta jäst
Sv: Byta jäst
Jag har bryggt denna... mycket god!
Frågvis nybörjare
Sv: Byta jäst
Vart hittar man dessa recept?
Sv: Byta jäst
Kom i humlegårdens nyhetsbrev.
Humlegårdens julöl 2015
För några veckor sedan hintades det på Instagram och Twitter om att något var i görningen. Nu är den här - Humlegårdens julöl. Det är Maja hos oss på Humlegården som tagit fram en god, maltig och kryddig julöl som passar både till mat och som sällskapsdryck. Om du sätter igång snart har du den klar lagom till jul!
Humlegårdens julöl 2015
Ger ca 19 liter öl
OG 1,063
ca 16 IBU
6,2 % ABV
4,5 kg Pale Ale Malt (Weyermann)
0,25 kg Medium Crystal Malt (Crisp)
0,20 kg Pale Chocolate Malt
0,25 kg Ljust Kandisocker
Mäskning vid 67 °C i 60 minuter.
Utmäskning vid 77 °C i 10 minuter.
Laka så att vörtvolymen blir ca 26 liter.
Humle- och kryddgivor:
60 min 14 gram Magnum (10,5 % alfasyra)
10 min 15 gram skal från bitter apelsin (alternativt pomeransskal)
10 min 7 gram kanelstång
Kyl vörten och tillsätt 1 påse Mangrove Jack's Newcastle Dark Ale.
Jäs vid 19 - 21 °C.
Lagra i ca 30 dagar.
Sv: Byta jäst
Hur länge hade ni den på jäsning?
Och vid vilken temperatur rekommenderas lagringen?
Mvh