[ Stängd ] Bryggdag (Sida 36 av 54)

Jaha... Brygg av pilsner i går. Blev en basic pilsner utan krusiduller. Har byggt om bryggverket en aning och det verkade funka. Lite optimistisk vad gällde utbyte, men det kommer kompenseras. Kan hända mäsktemp kommer justeras åxå.
Tappade förra helgens bryggd på fat åxå efter en snabb kallkrach. Det var ju meningen att det skulle gå fort. Bara det ena fatet med 04 jästen. Mauribreww lagerjästen har inte levererat. Den kommer nog aldrig bli drickbar. Rumstemp funkar inte speciellt bra. Men den andra var hur ren som helst i smaken och kommer med nån till 3 veckors lagring bli helt kanon! Mycket pilsnerlik. En brun krispig pilsnerliknande ale! (Hur är det möjligt?) Kommer definitivt prova den jästen fler gånger.

Jag har ägnat dagen åt att försöka mäska och laka parallellt med att jobba. Allt gick toppen, förutom kanske jobbet.

Nu sitter jag i soffan mellan mina två äppelknaprande barn och tittar på Madagaskar, med Lindhs lager i glaset, medan bryggpartnern sköter koket. Allt går som på räls, så när barnen sover hinner vi nog med lite ölprovning också. Bryggdag deluxe.

Vi brygger om vår tripel, "The Tripel with Harry", som blev hemskt lyckad sist. En hink med favoritbelgojästen Wyeast 1762 och en med WLP500. (Sist vann 1762 matchen mot 3787. Det ska bli spännande att se hur det går den här gången.)

(God lager, Lindh! Ganska lik vår. Vad är det för FG och IBU på den?)

Hej

I dags bryggs en weiss, stegmäskning, syrarast 40 c, en kort proteinrast 50 c, 2 försockringsraster den ena 63 c i 45 min den andra 69 c i 45 min, utmäskning till 78 c

78 % vete 22% pilsner, jäst wlp 300, beska ca 13.

Bo

Faan. Håller på med en Biab-Pale-Ale. Lyckades mäska in för högt. Har flera liter för mycket vatten i. Får koka bort med monsterbrännaren för att landa hyffsat i OG. Klantarsel Lindh!

Jag har ett annat vapen. 5200watt kokar just nu skiten ur den stackars vörten. Jävlar i min låda vilket ös!

En välhumlad Pale Ale bryggdes med BIAB-metoden igår som sagt. Gick bra trots missödet med för mycket vatten. Mer bilder och text vet ni vart ni hittar vid det här laget

Blev det något vört eller ska du göra grönsakssoppa?

Jisses! Hur mycket tappade du till humlen? Enorm flameoutgiva? Skulle gärna se hur du delade upp det Hoppas att den blir god!

Mäskar in en folkölssaison med 10% bovete just nu

Idag har jag startat 2 förkulturer (belle saison & weihenstephan) samt tappat om en Old Ale från ekfat till cornykeg.

Ja, galet va? fick den där jästen på sm (tillsammans med andra fina priser, tack humlegården) och ids inte köpa en massa paket utan odlar upp den istället. Speciellt eftersom just den jästen är ganska dyr. Brygger 55 liter så jag skulle behövt flera paket. Det är ju inte så särskilt jobbigt att låta den växa till sig först istället.