[ Stängd ] Bryggdag (Sida 25 av 54)

Svag-Saison här hemma. Mest för att testa en teori kring vattnet i brunnen (tog med mig vatten i dunk från jobbet för denna batch).

Har en sjuhelvetes brygghelg här hemma.
Har klarat av en Ordinary bitter med Bramling Cross samt en ljus historia som fått i sig ett rör WLP665 - Flemish Ale. Just nu står en klassisk porter på kok och en kölsch håller på att götta sig i mäsken. Och om det inte va nog, i morgon blir det Baltic Porter på San Fransisco jäst.

Pust.
Man får passa på när man är gräsänkling samt innan det blir dags för barn nummer två.

Igår bryggdes det här kvartalets barley wine. Denna gång med rejäla bitter och smakgivor, 236 IBU enligt låtsasformlerna.

Jahapp! Bryggdag idag ska snart börja värma vattnet, här ska det bryggas porter med enbär!

Starkporter (7,1%) idag och i morgon blir det ett kryddigt julöl med en bas på en ESB+ samt kanel, ingefära och enbär!
2 gram enbär/liter vört.

Grattis till jubileet Kenneth!

Här gick nästan allt som planerat om man ser till ölet dvs.
Gjorde som jag brukade och hamnade faktiskt precis som beersmith förutspådde. Vet inte vilket som är bäst. Att jag lyckades eller att de lyckades.. Jag är hur som helst väldigt nöjd hittills..

Det blev dock lite starkare än planen var så jag fick tillsätta en påse Safale 05 till min tidigare sparade 04 från förra bryggningen. Hur det blir att kombinera de två vet jag inte, men jag antar att mycket jäst olika jäst är bättre än för mycket av en sort.
Hur som helst så började det bubbla en timme efter jag var klar, vilket jag känner mig mycket till freds med.

Det var även första gången jag bryggde med pellets istället för kottar. Jag använde humlepåsar till samtliga givor. Såhär  i efterhand visad det sig nog praktiskt till sena givor, men första givan var i stort sett helt borta ur påsen. Mycket humlekräm i botten, men saftsilen tog nog det mesta innan jäshinken.

I och med denna bryggningen så tackar jag för min inspirationsfas och kommer förhoppningsvis några öl framöver fokusera på att lära mig från grunden. Blir att läsa på och göra några singel hop, singel malt tester.
Blir spännande att se vad denna bryggd kommer smaka. Det är roligt att köra för skoj skull bara och få lite praktisk erfarenhet. Allt som går att dricka blir en bonus.

Då var det bara diskningen kvar, kanske skall göra den medan jag fortfarande är euforisk efter bryggningen.

Justja, rolig incident idag, plötsligt under lakningen flyger 5-6 getingar in genom fönstret och ville vara med. Trevligt med sällskap. De drog rätt snabbt igen, de verkade inte riktigt lika målinriktade som i somras.

I dag blir det en Kid (svagare variant av bock) och jag vet, ordet bock kommer inte ifrån djuret.

Fast med NyaZeländsk humle som ligger något över pilsner i IBU.

Såg en bild på en damejeann med kröjs, så blev jag givetvis sugen på att brygga.
Dagens bryggd blir en IIPA jäst i Janne....

Berätta gärna om den sen, Bee. Jag blir alltmer nyfiken på det alkoholsvagare spåret, åtminstone som sidospår.

Min första lager idag! Jästen har stått och blängt på mig i kylen ett tag, inte vågat ta tag i det. Förkulturen är färdig och inmäskningen är igång.

Alla belgiska öl är ju lite galna så varför inte?