Mäskkärl av kylväska problem med att nätet sätts igen? (Sida 1 av 2)

Hej Runo!

Jag har också läst att en del haft problem med igensättning. Själv har jag använt det förfarandet till 15 olika batcher och har endast haft problem 1 gång. Jag använder en mässingsgenomföring och ett aluminiumnät från plastic pading. diametern på det ihoprullade nätet är kanske 4-5cm. Gången jag fick problem hade jag en viss andel vetemalt, kanske 10 %. Det satte dock inte igen helt men lakningen tog väldigt lång tid. Jag har sedan varit lite mer noggrann att verkligen försöka göra en temphöjning vid utmäskning. Min erfarenhet är också att man måste börja laka väldigt försiktigt, ffa vid recirkulering ska man låta ta lite tid. Jag satslakar i allmänhet och vid andra satsen vatten är problemet med dåligt flöde obefintligt. Alternativet med ett långt, gärna delat rör som har en massa hål i sig tror jag är bra men jag fastnade för enkelheten med metallnätet. Det måste finnas jättemånga här som använder sig av metallnätet eller bazookascreen och som inte har problem. Enligt min egen erfarenhet tror jag en hel del sitter i själva förfarandet när man mäskar. Mäskar man varsamt och är noga med temperaturerna och rasttiderna (så att all stärkelse bryts ner till socker) bör du inte ha problem med ett metallnät.
Mvh
Love

Jag kör med slitsat prisolrör utan nät. Funkar utan problem.
Om man får problem med stopp så kanske man behöver se över krossstorleken på malten.

ytterhöljet från en varmvattenslang? Har du några bilder och beskrivning på hur du gjort?

Såhär ser min ut i ungefärliga drag. Den på bilden är med stor säkerhet gjord för ett runt lakkärl.
Mitt eget lakkärl (kylväska) är ganska avlångt så min är mao. längre.

I övrigt är det exakt samma. Prisolrör med skurna jack i. (Jacken vända nedåt i lakkärlet givetvis)

Hej jag föreslår att denna tråd ska flyttas till "Utrustning" ist.

Jag kör med Aluminiumnät och kylväska och det har aldrig varit något problem överhuvudtaget.

Men nu tänker jag kapa tråden lite.

Fick en 50l kylväska av sambon i julklapp. Yeaho!!!!!!
Finns avtappning på den, dock ingen kran. Bryggsugnast i världen är väldigt ivrig på att testa den imorgon, men jag saknade övrig utrusning för att få till det. Detta tror jag har löst sig med ett gäng snabb/nödlösningar:

Problem1:
Avtappningshålet har för liten diametar för att mina plastkranar ska rymmas i hålet. 
Lösning: Jag drog igenom en silikonslang genom hålet, tro på fan det sitter där toktätt inte en droppe rinner igenom på fel ställe. Jag fäste min bazoka direkt på slangen med slangklämma.
Problem2: Bazokan och slangen flyter upp när jag tömmer i vatten.
Lösning: Lyckades hitta en silikonsugpropp hemma som jag fäste i botten på kylarväskan och fäste änden på silkonslangen vid bazokan med ett bomullssnöre knutet runt och fästsatt i sugproppen. Yhea!!! Nu flyter det inte upp till ytan utan ligger stadigt på botten.
Problem 3. Det blir svårt att kontrollera flödet under urtappning efter mäskning och vid lakning.
Lösning: jag satte en vanlig svart plastkran i änden på slangen men åt fel håll, så öppningen på kranen blir ist vid gängningen på den. Funkade klockrent.

Jag är nästan helt säker på att detta kommer att fungera lika bra som det gör i vanliga fall. Ska bli kul att brygga.  

Ursäkta krånglig beskrivning men jag kan lägga upp bilder sen.

Fixat.

Denna har aldrig satt igen. Består av ett metallnät (från en stor sil från clas ohlson) som jag vikt och sytt ihop med ståltråd. Dels filtrerar den uppifrån och ner, samt genom kanalerna som ligger runt den. Så det är en hybrid, dvs den funkar både som en falskbotten och en manifold. Lite svårt att få bort alla maltrester, men funkar mycket bra.

Jag har inte testat än. fick lite förhinder. Blir lätt så när man har småbarn. Men man kanske skulle göra något åt locket innan man tester. hmmm.

Liten besvikelse var det , den såg ju ut som någon av de dyrare amerikanska (Igloo etc..) Till min gamla 25-liters har jag ju gjort en "överrock", d.v.s. en omslutande låda med lock av 40mm cellplast vilken förbättrade värmehållningen avsevärt. Innan jag såg den här 50-liters på Chilli var min ursprungliga idé att bygga en likadan cellplastlåda kring en 47-liters plastback med lock från Biltema. Den är av ofärgad, livsmedelsgodkänd plast. Jag hade redan inhandlat backen.

Kring 20l normalstark vört.
Vid starkare så kan du bli tvungen att gå ner till 15l.

Jag kommer nog att använda 50litarn till 20-25l batcher ändå. Men då till mina monsteröl. Vill ha bra plats och inte behöva snåla på mäskvaten och urakningsvatten. Mitt mål är att hamna på samma brygghuseffektivitet oavsett om jag brygger en 5% eller en 10%. Kanske någon gång att man kör på en 30-40l batch på en normaslstark pilsner, det enda jag brygger som ligger kring 5%

Nu har jag i alla fall fått tummen ur och testat en ny grej. Funkar. Men sen det med att ha hålen neråt i kärlet som Thomas talar om... Det har jag läst att det ska man inte. Varför vet jag inte, kanske för att vörten ska rinna i röret... Men ska leta upp artikeln.
Ska försöka få in bilderna bara

32mm PP-rör. Det blev för jobbigt att borra tusentals hål, så jag sågade i stället. Täckte ändarna med nät och buntband. Biltemas buntbandstång är helt kanon - 80 spänn eller nåt. En bra investering.
Sen tog jag resterna av min mekonomen bazzooka screen, och byggde ett filter till breddavloppet. det är en bra ide så inte pumpen lägger av. Det gjorde den ändå, så den måste öppnas och rengöras.

6.3 kg malt är i mesta laget för en sån liten kylväska.....

Helt rätt Raasken ur min synvinkel åxå. Därav att jag gärna kör en proteinrast på 15-30 min vid 50 grader eller vad det nu var för temp. Funkade alldeles utmärkt. Problemen börjar senare. Då packad maltbädden allt eftersom. Det har inte med vilken typ av sil man använder utan att hela maltbädden blir packad i botten. Men jag gjorde så nu sist att jag skar ända ner till silen. lite då och då. Kommer förfina min metod allt eftersom dock. Men att efterfråga är stor bottenarea i förhållande till mäskens djup. och då använda typ,  15 mm kopparrör som är slitsat och minst 4 rör i bredd. Tror jag sett det i john palmers pdf.

Så min konstruktion är väldigt dålig egentligen med alldeles för stor rördiameter. Dessutom skulle ändarna suttit ihop i andra änden åxå. En sak till jag upptäckte med min, är att slitsarna är helt värdelösa. Dom 3 mm hål jag borrat i T-stycket är det enda som funkar. Där satte maltbädden igen hela tiden och när jag skar där så öppnade flödet fullt direkt.
Men ska testa 1 gång till innan jag bygger om, och då vända slitsarna neråt som ni säger. Sen blir det hink-i-hink nästa.

Fast om man inte stöter på några problem som man måste överstiga, så utvecklas man inte och hjärnan blir såsig och slapp......

Men mitt största problem just nu som kommer rullande som ett orosmoln, är att när jag hanterar malten så blir det damm i hela köket och vardagsrummet.... Gissa vem som inte alls gillar det!