Krossa malt i Göteborg

Hej!

Jag heter Max, är 22 år och har bryggt öl/vin/cider i drygt ett år nu. Har till och från smugit omkring och tjuvläst lite på forumet. Det finns väldigt mycket intressant att hitta för nybörjare här! Dock har jag inte registrerat mig förrän nu.

Som titeln lyder är jag i behov av att krossa en mindre mängd vetemalt (5kg). Borde ha gjort lite grundligare research innan jag köpte hel malt, läste någonstans att man kunde krossa mindre mängder med mortel, brödkavel och plastpåse, kaffekvarn- ja nästan vad som helst. Men så bryggde jag i söndags och efter att ha testat ett par hundra gram med olika metoder insåg jag att det inte kommer att funka särskilt bra.

Så nu söker jag en vänlig själ i Göteborg som har möjlighet att hjälpa en hemmabryggare krossa lite malt! Jag jobbar i veckan, men har lite tid efter kl 7. Jag är även ledig under helgen. Nästa vecka åker jag till Gullmarn och är bort i två veckor, det hade ju varit guld om man kunde få krossa lite malt innan dess, men i min sits får jag ju anpassa mig! wink

Googlade runt lite på ämnet men hittade mest gamla trådar (2010). Tar gärna emot alla tips- kanske finns det någon butik någonstans som hyr ut maltkrossar?

Mvh Max

Sv: Krossa malt i Göteborg

Nu när maltmagnus slutat samarbeta med humlegården, och man inte längre kan beställa malt genom humlegården och få den krossad hos maltmagnus, så saknar jag också någon som krossar min malt.

Även jag bor i Göteborg och har pratat med Essensspecialisten om att de kanske kunde installera en maltkross där man kunde få sin malt krossad, men det gick tydligen inte på grund av allergier (glutenintolerans/astma?). Annars hade ju det varit en förträfflig idé om man kunde ta med sin malt till butiken och få den krossad. Det finns väl inga fler bryggbutker här i stan som man skulle kunna fråga?
Som det är nu, är jag inte speciellt sugen på att köpa en egen maltkross och få hela min lilla 1:a nerdammad varje gång det är dags att brygga.

http://spritkoket.blogspot.se/

Sv: Krossa malt i Göteborg

Jag hade gärna sett att man kunde få köpa fri vikt av malt och få den krossad här på humle.se, nu blir det att köpa malt på maltmagnus och köpa humle och jäst här vilket resulterar i dubbla fraktkostnader sad

Sv: Krossa malt i Göteborg

Humlegården har krossad vetemalt
http://shop.humle.se/malt/vetemalt-ragm … ossad-5-kg
och en del andra krossade maltsorter
http://shop.humle.se/malt/krossad-malt/

men inte alla sorter och inte valfri mängd.
Mindre mängder specialmalt kan man köra i en mixer om man inte har en kvarn, det är betydligt enklare än att krossa i en mortel eller liknande.


Angående att krossa malt så är det inte helt riskfritt, man kan utveckla allergier o astma om man andas in maltdamm för mycket.
Om dammet ligger kvar så trivs en del sporsvampar (minns inte det latinska namnet) som är boven i dramat.

Ska man krossa malt själv är det bra att ha god ventilation (utomhus är bäst) och rengöra noga efteråt, dammsugning med hepafilter och avtorkning med blöt trasa.

Sv: Krossa malt i Göteborg

Jag köper helst ekologisk malt, så i det här fallet fick det bli hel eftersom man inte kan beställa krossning via maltmagnus längre. Så nu sitter jag på 5 kg vetemalt som jag hade tänkt ha i små doser (5-10%) i vanliga ales. Så per bryggning blir det kanske inte så mycket krossning ändå (150-200g i mitt fall).

Hörde att det kunde underlätta om man blötlade malten en stund innan- mixern bet nämligen inte alls, kändes det som. Och kaffekvarnen malde alldeles för fint. Tror nog morteln visade sig vara bäst, men det var ju en del jobb.

Sv: Krossa malt i Göteborg

Du får gärna använda min kvarn, skicka ett PM så ser vi när det kan passa. Jag bor på Landala/Guldheden.

Think globally. Drink locally.

Sv: Krossa malt i Göteborg

Innan jag köpte min maltkross så köpte jag krossad Pale/Pilsner/Karamell-malt och okrossade specialmalt. För mindre satser öl (Upp till 20l) fungerar det bra för mig att krossa i kaffekvarn med grov kaliber.

www.facebook.com/bjorwik

Sv: Krossa malt i Göteborg

Getingen skrev:

Jag hade gärna sett att man kunde få köpa fri vikt av malt och få den krossad här på humle.se, nu blir det att köpa malt på maltmagnus och köpa humle och jäst här vilket resulterar i dubbla fraktkostnader sad

Vi planerar att om ca en månad börja erbjuda krossning som en tilläggstjänst till all malt vi säljer i webbutiken.

-- Svante

Sv: Krossa malt i Göteborg

Det hade varit helt fantastiskt om det gick att köpa malt i lösvikt och få krossat direkt från Humlegården! smile

http://spritkoket.blogspot.se/

Sv: Krossa malt i Göteborg

peps: Tror jag kan ha löst det på annat håll. Men du ska ha hemskt mycket tack i alla fall!

Svante: Det var goda nyheter!

Sv: Krossa malt i Göteborg

mrtax skrev:

Tror jag kan ha löst det på annat håll.

Så bra, men bara hojta till om det inte skulle lösa sig.

Think globally. Drink locally.