Du är inte inloggad. För att använda forumet fullt ut bör du logga in eller registrera ett användarkonto.
Humlebladet → Inlägg efter kabuto
De höll, jag gjorde en NEIPA så jag sänkte ned grainbasket’en efter jag stängt av koket.
De finns ju de som kokar vört i plastdunkar har jag sett. Jag gillar inte ens att dricka ur petflaskor pga bisphenolförgiftning så jag är lite skeptisk till att blanda ut drycken med plast.
Jag hade en beställning (inte från Humle) med DHL som skulle komma på fredag (när som helst under dagen), kl 17:00 hade jag gett upp och åkte in till Bishops på Folkkungagatan på söder i Stockholm från Sunbuyberg. Kl 18:30 ringde chauffören och undrade var jag var, han åkte hela vägen dit jag var och lämnade över det lilla paketet :-).
Testa att isolera med liggunderlag och spar elkostnad! Jag har en 50 år gammal spis och 30L? aluminium, radien är ~5cm större än spisplattan. Körde på högsta volym förut och fick nätt och jämt rullande kok, sedan isolerade jag den och använder bordfläkt mot ytan för att inte få överkok. Funkar riktigt bra.
michel skrev:megen skrev:Det skulle vara coolare att brygga den 21Dec i år. Exakt ett år kvar tills jorden går under, enligt Mayakalendern.
Nu kommer jag vara en bessersesser. Förlåt. Men det är ett år kvar tills det börjar om. då har jordens axel snurrat ett halvt varv sen den började och därav har sommar och vinter bytt plats. så fram med badbyxorna nu!
Jag fattar inte heller riktigt. Men jag blir nyfiken. Var snäll och förtydliga. Nä du är ingen besserwisser. Besserwisser är man om man gaggar om saker man absolut har noll koll på men framställer sig själv och sina kunskaper som ovärderliga.
Ungefär som dina kommentar här då Megen.
Snyggt försök att döda/kapa tråden direkt Megen :-/
Michel, jag har inte satt upp några regler. Men man bör väl lägga in någon tanke bakom det man gör också, inte bara brygga på rutin utan göra någon form av ritual du känner dig bekväm med.
Jag tänkte brygga en magisk öl den 11:e november, eftersom 11 ju är ett mycket magiskt nummer. Jag har redan börjat göra etiketten, så gott som färdigt recept och koncept klart. Jag vill inte avslöja för mycket just nu eftersom jag inte vill påverka era bryggplaner för mycket om nu någon annan tänkte brygga en magisk öl denna magiska dag?
Är det någon annan som tänkte brygga denna dag, så kanske vi kan hålla kontakt på det astrala planet ;-).
Nu var det länge sedan jag drack en Bedarö. Jag gjorde en liknande med svartpeppar, hade glömt bort den. Den blev väldigt disig kommer jag ihåg. Ska stoppa en i kylen om jag kommer ihåg det när jag kommer hem.
Har en kompis som brukar säga... "Om det är gratis så är det du som är produkten".
Jag brukar brygga satser på 13-15 liter, efter 4-7 dagar tappar jag upp i två 10L donje dunkar. Ofta blir det en som är nästan full och en lite mindre som jag kör experiment med. Ekfatslagring, eller bär. Nu sist t ex gjorde jag en IPA där det blev en dunke 8-9 liter, och en dunke med 3-4 liter och 500 gr hjortron.
Jag gillar donje dunkarna eftersom det är så enkelt att tappa upp i flaska eller fat när den jäst/lagrat klart.
Jag fick också en sådan, jag struntade i formuläret av samma anledning.
Jag brukar dränka spånen i alkohol (3-7 dagar), jag har använt whisky, absinthe, raki, konjak t ex. Ibland har jag hällt i allt i sekundären, ibland bara låtit alkoholen droppa av ekspånen först.
Man kan nog också ångkoka dom, eller dränka dom i star san om man inte vill ha med spritkaraktären..
Jag bor i Stockholm och är inte det minsta orolig om monopolet skulle avskaffas. Det lär dyka upp affärer som importerar och håller lager av lite mer udda öl från microbryggerier från världens hörn. Däremot är jag rätt säker på att det kommer inte vara lönsamt att sälja annat än dussinöl i småstäderna, micro kommer att bli väldigt dyrt. Är man inte så kinkig på vad man dricker så kanske det är bra, men det kommer inte att bli billigare om nu någon tror det. Kolla på allt annat som avreglerats, hur mycket bättre blev det med denna djungel av elleverantörer t ex, hur mycket bättre blev det? Banker nämner jag inte ens!
Jag kanske är dum, men jag förstog inte riktigt vad som är nytt, och vad som menas med "lokalt". Jag hittade 20 st lokalproducerade öl från Eskilstuna som jag förmodligen kan beställa även idag!?
De lokalt producerade dryckerna kan redan idag köpas i de tre butiker som ligger närmast tillverkningsstället – där efterfrågan finns.
Med drycker med tydlig lokal efterfrågan avses produkter ur beställningssortimentet som är speciellt efterfrågade i enstaka butiker. Det kan vara drycker från vilken del av världen som helst.
Lokalt, eller hur!?
Jag hoppas också att monopolet kvarstår! Jag förstår att det finns många som vill komma in och roffa åt sig en del av kakan för egna vinstintressen, och man lär fortsätta att kämpa och lobba för det. Men det lär knappast gynna oss konsumenter. Argumentet att kunna få köpa ett vin tillsammans med köttet på den lokala mataffären går jag inte på. Tror knappast att det skulle finnas nåt annat än billiga tetrapack att välja mellan.
Jag har länge funderat på att göra en "ond saft" och fästa någon musikanordning och spela Skinny Puppy eller nåt på repeat under hela jäsperioden till buteljering för att ändra vattenkristallerna (se länken!). Eller en "god saft" och spela Toy Dolls.
http://www.our-drinking-water.com/water … -bach.html
Jag är eventuellt intresserad när (om) det är dags att skala upp verksamheten, men inte precis just nu.
Jag tycker det vore kul om man beställde en "Swedish lager" var som helst i världen så fick man en välhumlad och aromatisk lager som t ex Tjockhult Tjinook, hoppas det är okej att drömma ;-)
Jag blandade en väldigt besk havre "stout" på ca 3% med en Ambar lager ca 50/50 i glas. Det fungerade utmärkt, men jag vet inte vad som händer om det lagras, förmodligen bättre?
Evil Twins Yin och Yang är ju en imperial stout och en imperial IPA som är meningen att man ska blanda med varandra i glaset. Jag tycker det blir sisådär, båda är riktigt bra som dom är. Det blir iallafall ingen "Svart IPA" av det enligt min förutfattade mening.
Jag testade en gång att hälla upp en fet stout, och skikta en IPA ovanpå mest för att se om det fungerade, och det gjorde det. Jag rekommenderar att testa det, precis som en kaffekask kommer det olika smaker uppe och nere i munnen.
Hehe har alltid gillat Pere Ubu. Har aldrig sett dom live, men det var lite uppfriskande att se (på klippen) en gammal grinig gubbe med flanellskjorta och hängslen stå med händerna i byxfickorna under en hel konsert :-D.
På brewmasters TV serie (första avsnittet?) förklarar Sam varifrån han fick namnet Dogfish.
Thirsty Dog gör en kanonbra imperial stout, Siberian Nights tror jag den heter.
Själv kör jag med get-tema :-)
Jag gjorde en fet stout med WLP099 HGjäst, gjorde en starter dagen innan och pitchade i en batch på ca 13 liter. Fyllde på muscovadosocker stegvis och skakade hinken några gånger. Nu har den stått på ekspån i ett par månader, den har jäst ut för bra (redan efter nio dagar!) så jag funderar på att pitcha i laktossocker innan jag buteljerar den.
Day 0 – Pitching the yeast OG1134
Day 3 – Added 500g muscovado sugar, OG1149
Day 6 – SG1021, added 500g muscovado, OG 1163
Day 9 – SG1017, added 500g muscovado, 250g spray malt, OG 1172
Jag har gjort några med US05 och inte haft några problem att få upp dom i 12% utan tillsatt socker. Inmäskningen var nog oftast runt 67-69 grader om jag minns rätt.
Jag tror jag vet hur jag ska fylla jäshinken med gas, men hur vet jag när hinken är full med gas?
Gas är tyngre än luft (om jag förstått rätt), men den kanske virvlar ut när jag lyfter upp den tömda flaskan, kan man på nåt sätt se hur mycket gas det är i hinken? Tändstickstest känns lite vanskligt.
Tja!
Laserskrivare "bränner" in färgen (våt etikett sitter färgen kvar), och bläckstråle "sprutar" bläck på papperet (våt etikett löser sig färgen).
Jag använder vanligt limstift endast på vänster/höger sidorna, det lossnar inte, och lossnar lätt när man blötlägger flaskorna. Limmet lossnar också enkelt. Mjölk fick jag bara att fungera bra med väldigt glansigt dyrt papper.
Musik är mest all sorts alternativ musik, Street Punk, Metal, EBM etc. När Brewdog släppte sin spotify lista gjorde jag en egen mer punkig lista... http://open.spotify.com/user/kesshi/pla … 2Y28LhpAAy
Tack Raasken! Jag har hittat stora thékulur på Åh1en5.
Om jag kommer ihåg det så återkommer jag med resultat :-).
Humlebladet → Inlägg efter kabuto
