Sökalternativ (Sida 1 av 23)

Är mycket nöjd med regleringen. I bryggsystemet sitter det en raspberry pi med egenskriven mjukvara.

Röda kurvan är "börvärdena" och blå kurvan tempsensorvärdet

Plåten i tre tårtbitar.

Bara betning av svetsarna kvar sen är det dags för elektroniken och testkörning.

Iom att vi redan från start har en separat HLT med elelement även i den så kan vi bygga om till HERMS om vi vill vid ett senare skede. Fast jag tror inte det blir aktuellt.

Som silplåt så har vi CAD:at upp en slitsad plåt i 3 mm tjock rostfri plåt. Denna har vi skickat iväg för att få laserutskuren så vi får en exakt passform till kärlet. Blir 12% totalt genomsläpp i plåten och den har vinklade slitsar (slitsen är bredare i nederkant än överkant).

Genomströmningsvärmaren ser ni i bilden uppe till höger. 4,5 kW elelement kommer att sitta här.

Ska du servera en öl utan kolsyra?
För 916 € för en trycktank tror jag inte går att hitta.
Tittar jag på speidels sida så kostar de där 3653 Euro styck. Så bara för tankarna så är du då uppe i 21918 Euro För varför jäsa i en tank och mogna i en annan? (manuella steg är extra arbete och arbete är en hög del i TK)

En bra sprayboll för diskning (typ Alfa Laval) kostar i runda svängar 2500-3000 st. Finns billigare också men det spraymönster de har är bra för diskningen.
För varje tank så behöver du ha en reglerventil för att ställa in tankens tryck (vet ej om de medföljer trycktankarna - tror inte det).  Här snackar vi också en 1500-2500 per styck om det ska vara av kalibrerad fjäderbelastad typ med "bubbelglas".
Reglering av kylan per kylmantel (antar att det bara är 1 kylmantel i så pass små tankar som 240 liter) men reglerutrustning ca 5000 SEK per stryck -> 30000 SEK för sex tankar.

Diskmaskin.
För att få en snurrboll (CIP) att snurra på bra så behöver du komma upp i 1-2 bars tryck. Du måste alltså ha en pump i diskmaskinen för att kunna lyfta din diskvätska ca 1,5 meter eller hur höga tankarna är och det är där med den dimension som du har på röret upp till CIP snurrbollen (skulle tippa 25 mm rör) som du ska ha tillräckligt tryck. Kräver en rätt bra pump och många minutliters flöde.
Ex.vis en Alfalaval centrifugal pump (LK pump) av mindre modell ~20000 SEK
Ett kärl på en 100-150 liter till diskmaskinen - kan du hitta begagnat i syrafast rostfritt för en 2000-4000 SEK.
Rostfria profiler till bygge av 40x60 mm diskmaskinen 2000 SEK
Frekvensomvandlare till pump 2000 SEK
6 kW elpatron 2000 SEK
SMS koppel (eller DIN koppel eftersom det är ett tyskt bryggverk du refererar till så jag antar att det är DIN-koppel på detta) syrafasta 1200 SEK (tre koppel från tank, från pump, T för att kunna recirkulera)
Svetsarbete av någon som kan = ÄR DUKTIG på att TIG-svetsa 10 timmar á 500 SEK = 5000 SEK

Kylanläggning - räkna på det men jag antar att du kommer att behöva en 5 kW kykompressor. Säg 15000-20000 SEK för denna - då tänker jag att du ska kunna hålla samtliga tankar kylda och ha kraft att kunna kallkrasha rejält. En hålltank för kyletanol på låt oss säga 1000 liter, där har -> 5000 SEK om du kan hitta en begagnad mjölktank i den storleken. Kyletanol 400 liter a 25 SEK per liter -> 10000 SEK.

Säg att du har fyra öl på tappkran fast på två olika ställen i bryggpuben då skulle jag tippa på att du får ge runt 60000 installerat och klart med 2x4 kranar inkl. ölkylare.

Ovan - bara några exempel, finns mer.
Tror du hamnar betydligt närmre miljonen än 250 tusen. Jag räknade inledningsvis lite slapphänt att det borde vara ca 20% av ett 40 Hl produktionsbryggeri.

Hoppla...dags att skaka liv i denna tråden igen.

Utrustningsbyggen är helt klart kul och här är senaste projektet som jag och några vänner håller på med. Ett 250 liters bryggverk i rostfritt. (Effektiv volym 200+ liter för att inte koka över).

Här ser ni själva huvudkonstruktionen. Närmst finns Mäskkärlet, därefter kokaren och slutligen en HLT. Detta blir ett RIMS så till mäskkärlet så blir det en genomströmmningsvärmare på 4,5 kW.
I kokaren ett 9 kW element och i HLT ett 6 kW element.
Mäskkärlet sitter upphängd så den kan tiltas vid tömning av drav.

För att inte överbelasta när man kör med 3-fas 16 A så har jag skrivit ihop en program på en raspberry pi som reglerar allt och på så sätt omöjliggör att man försöker tvinga systemet att köra med alla element igång samtidigt

Alla flöden kommer att kunna styras med en kopplingstavla som var och en har SMS ventiler för på- och avstängning. Här syns baksidan och en av de två pumparna i bryggverket.

Det ska inte bara gå bra och brygga - det ska vara lätt att städa bryggverket också. Stor ventil för städning av kokaren.

På Malmö Öl- & Whiskyfestival 2015 kommer jag att brygga live för de som har vägarna dit och vill se hur slutresultatet blev.

Ingen orsak Marcus.

Tänkte passa på och dela med mig av det nuvarande projektet till ovan utrustning som numer är ett prototypbryggverk i vårt bryggeri.
Har gjort ett par kretskort (dvs 2 än så länge)
Det ena kortet är ett "moderkort" där man trycker ner en arduino nano i en IC sockel (satte en 40-pinnars då det var det enda jag hade hemma som hade samma formfaktor.

Det andra är en extern LCD (display med 2 textrader och 16 tecken per rad) som dessutom har 5 knappar som man använder för att kommunicera med moderkortet.

Som jag nämnt innan så har jag haft funderingar att låta min förra controller bli publik eftersom den reglerade så bra på 3 faser. Modellen blev dock aldrig det (ja med undantag till några regleringsenheter som jag sålde till en firma som dödar kvalster, vägglöss mm via mobila uppvärmningsbara kontainerskåp).

Nu när jag har jobbat med denna nya enheten så tänker jag i samma banor att den som vill och kan skulle kunna antingen köpa en färdigprogrammerad enhet med inkopplingsschema så som jag har det i prototypbryggverket). Eller att man kan köpa kretskortet och själv programmera sin arduino nano.
Ett tredje alternativ är att man då skulle kunna köpa ett etsat och borrat kretskort (så man får löda dit passande komponenter själv).

Bara en tanke.
Man kan naturligtvis använda sig av PIDs mm istället men denna enhet är för reglering på 3 faser.

En ytterst personlig reflektion är att jag tycker ni borde brygga några öl till och lära er brygga innan ni konstrar till det. För ni kommer inte att veta vad som gör vad om ni inte först etablerar förståelse/erfaranhet av andra råvarors påverkan (typ att delmäska med olika sorters malt för att se hur maltsorterna spelar roll).

Fast jag vill inte vara den som sätter stopp för någons kreativitet.
Gotländsk rökmalt funkar,  har kört riktigt stor andel av denna i några öl så rökighet kan ni få.
Äpple, ja....lite svårt att veta vad det är ni är ute efter. Ser inte att ni får någon direkt äpplesmak med er i ölen.

Tror det är antingen är en SMS (Mejerikoppling) eller en DIN-koppling invändigt ser den dock inte ut som de SMS eller DIN som vi har i vår anläggning.