1 Svar av Raasken

(540 svar, postad i Utrustning)

Ursäkta sent svar!

Hej förresten!
Både gamla o nytillkomna bryggare :-)

Funderar på att börja brygga igen.
Har precis konverterat min Bm-50 så att den
recirkulerar mäsken uppifrån (ena pumpen).
Newton, gravitation osv...
Bara provkört med vatten ännu, men men.

Fick förresten till en auto-whilrpool
med andra pumpen.

Hjälpte nyligen igång en kompis
som köpt en Grain-father och fick en del inspiration där.

Avstår från teknik-spec o bilder,
tills jag kört en batch,
åtminstone i korta 25 lit malt-pipan

Potentielle återfalls-bryggaren Raasken

Hoppa till forum: Utrustning

2 Svar av Raasken

(1 svar, postad i Köpes/säljes/bytes/skänkes)

Hej i Smålands Hufvudstad!
Det finns ett gäng "kuliga" keggar i min källare.
Begagnade så klart!
Mvh Raasken i Ljungby

Hoppa till forum: Köpes/säljes/bytes/skänkes

3 Tråd av Raasken

(1 svar, postad i Utrustning)

Hej!
Satt på jobbet och letade efter en lämplig Loctite-produkt.
Kom då att tänka på en åtgärd på min Braumeister för något år sedan.
Jag hade elementen demonterade och behövde
en lämplig gängtätning vid åter-montaget.

Använde en produkt som heter Loctite 5400 och är lämpad eftersom den inte
innehåller eller avger hälsovådliga ämnen.
Den är primärt tätande men även låsande.

Nu hittade jag även två kusiner som primärt är låsande.
De är lämpade eftersom de inte
innehåller eller avger hälsovådliga ämnen.
Loctite 2400 medel-hög låsning, går att ta loss med verktyg.
Loctite 2700 hög låsning, måste värmas till 300°C för att lossas med verktyg.
Se även: http://www.loctite.se/

Hoppas att någon har nytta dessa täta och fasta förbindelser… ;-)
Mvh Raasken

Hoppa till forum: Utrustning

4 Svar av Raasken

(540 svar, postad i Utrustning)

Hej igen!
Vet egentligen inte om min bryggpaus är över ,
men Salle hörde av sig häromdagen och Scary-Mange idag.
Så jag loggade på, åtminstone för att läsa lite.

Fukta malt var det:
http://www.humle.se/punbb/viewtopic.php?id=2913

Mvh Raasken

Hoppa till forum: Utrustning

5 Tråd av Raasken

(1 svar, postad i Litteratur och informationsresurser)

Hej Bryggarvänner!

Vuxen-kanalen P1 bjuder som vanligt på informativ och nyttig kunskap,
i detta fallet om Humle. I programmet medverkar Else-Marie Strese, intendent på Julita gård.
20 min programtid.

http://sverigesradio.se/sida/avsnitt/38 … hannel=132

Med vänlig hälsning "vuxen"-Raasken

Hoppa till forum: Litteratur och informationsresurser

6 Svar av Raasken

(4 svar, postad i Utrustning)

Hej!

I det allmänna fallet kan man kapsylera om alla carbonerade flaskor.
Nedkylning är tricket, prova med förslagsvis -2°C eller -3°C.
Kylan gör att kolsyran binds i vätskan och då pyser den ju inte ut,
och det ville du väl?
Ju kallare desto bättre...
Med det förbehållet att innehållet inte får stelna till fast materia
för då kan det spräcka flaskan.

Mvh Raasken

Hoppa till forum: Utrustning

7 Svar av Raasken

(8 svar, postad i Öltyper, recept och bryggloggar)

Hej Christian m flera!

Som du säkert vet så vill jag helst behandla direkt i vattnet/ HLT.
Alltså en stor vattenmängd som simulerar att det kom direkt ifrån kranen/brunnen.
Sen kan det bli vatten över/kvar i HLT.
Avser dina siffror 40 lit vatten eller i mäsken eller i vörten?
... och du vet hur handikappad jag är på kemin ;-)

Med vänlig hälsning Maskin-Raasken

Hoppa till forum: Öltyper, recept och bryggloggar

8 Tråd av Raasken

(8 svar, postad i Öltyper, recept och bryggloggar)

Hej

Satt och funderade på en ljus sommar öl och hamnade på
Humlegårdens Eko-Lager receptet.

http://shop.humle.se/Humlegardens%20Eko-Lager

Slogs av en tanke ang vattenbehandlingen i receptet:
"2 g CaCl2-flingor per liter bryggvatten"

Kan det verkligen stämma?
Om jag skulle göra den batchen så förberedde jag nog i storleksordningen
40 liter vatten för att inte bli utan vätska på slutet.
Det skulle innebära 80g CaCl2-flingor, nästan ett helt hekto!
Låter ganska mycket, eller?

Kan någon kemist hjälpa till och skingra kalcium-dimmorna?

Humlegårdens Eko-Lager.   Helles Vollbier (Münchener Helles), 55°Öchsle
Volym: 25 liter
OG: 1055
FG: 1012
Koktid: 60 minuter
Malt
5,4 kg Weyermann ekologisk pilsnermalt1,3 kg Weyermann ekologisk ljus karamellmalt

Humle
23 g Hallertau Aroma (ekologisk) kottar, 8,9% alfasyra (60 min.)
23 g Hallertau Aroma (ekologisk) kottar, 8,9% alfasyra (10 min.)
45 g Hallertau Aroma (ekologisk) kottar, 8,9% alfasyra (0 min.)

Vattenbehandling
2 g CaCl2-flingor per liter bryggvatten

Stegmäskning
51°C 40 min proteinrast62°C 15 min beta-rast71°C 15 min alfa-rast78°C 15 min utmäskning

Jäst
Bavarian Lager (Wyeast 2206)

Med vänlig hälsning Raasken

Hoppa till forum: Öltyper, recept och bryggloggar

9 Svar av Raasken

(5 svar, postad i Utrustning)

Hej

Om du vill så kan du kolla på min gamla tråd:

http://www.humle.se/punbb/viewtopic.php?id=2186

Med vänlig hälsning Raasken

Hoppa till forum: Utrustning

10 Svar av Raasken

(35 svar, postad i Utrustning)

Hej ME!

Har dessvärre inte provat ännu.
IFAB och jag är färdiga nu...
men jag skulle inte rekommendera deras "fackmannatjänster"
eller priser, tyvärr!

Inlägget ovan: 2013-11-12 10:16:28 tar upp det mesta som jag hittills lärt mig.

De flesta andra vinterprojekten är klara nu
och snöskottning kan jag inte skylla på så snart åker bryggrejorna fram igen.

Med vänlig hälsning Raasken

Hoppa till forum: Utrustning

11 Svar av Raasken

(11 svar, postad i Vin, cider och mjöd)

Hej!

Vad jag vet så finns det redan mycket av det som behövs för jästens välbefinnande i öl-vört.
Däremot så är det sämre beställt i frukt-must med nyttigheter för jästen.
Slutsats: I förkulturen av malt-vört skulle jag möjligen bara ta pytte-lite jästnärsalt,
om jag tog något alls.
Det var min personliga reflexion, andra kan har en annan uppfattning
och den kan vara lika relevant...

Med vänlig hälsning  Raasken

Hoppa till forum: Vin, cider och mjöd

12 Svar av Raasken

(7 svar, postad i Utrustning)

Jodå allt finns på Humleforum:

Men du behöver inte citera hela mitt inlägg för att ställa din fråga ;-)

http://humle.se/punbb/viewtopic.php?id=3510

http://www.humle.se/punbb/viewtopic.php?id=2512

Läs och begrunda, och läs sedan igen innan du frågar i onödan ;-))

Mekanik-Supporten
Raasken

Hoppa till forum: Utrustning

13 Svar av Raasken

(7 svar, postad i Utrustning)

Hej
Ja man behöver en särskild fatkoppling för att kunna tappa av öl.
Kolla på Micro matics hemsida tror att det finns en guide där.
http://www.micro-matic.se/
http://www.micro-matic.se/category-cid-7152.html
http://www.kegworks.com/company/keg-coupler-list
Ser ut som typ A. eller kanske M.
Detta är ett proffs-fat som kommersiella bryggerier använder.
http://www.kegworks.com/german-slider-s … 090?page=1

Men för höge farao!
Öppna aldrig utan att släppa på övertrycket först!!!
Mkt stor skaderisk!!!
Kan även finnas en säkerhets-hake på insidan,
då måste stigarröret delas på plats.
Micro matic har ett sådant verktyg.
Tror att jag gjorde en guide med bilder för ett par år sedan.

Lycka till fr. Raasken

Hoppa till forum: Utrustning

14 Svar av Raasken

(7 svar, postad i Utrustning)

Hej igen!

Ett hembryggt öl oavsett om det är bryggt i BM eller på annat sätt
har mkt god hållbarhet.
Hållbarheten avgörs, förutom receptet, av Dina hygienrutiner!
Hygien gäller strikt from att den humlade och färdigkokta vörten blivit kyld
till den temp som jästen skall tillsättas vid.
Ljusa svaga öl kanske håller nåt år,
Mörka och starka ett decennium ungefär...
Har själv en flaska kvar från 2006,
en svart Guinness-killer på nästan 10%.

Leta upp en bra kurs! :-))

Raasken

Hoppa till forum: Utrustning

15 Svar av Raasken

(7 svar, postad i Utrustning)

Hej Daniel!

BM producerar det som kallas Vört. Möjligen Stam-Vört, eller sötvört.
Sen kokas vörten med olika humlegivor, vörten kyls, blandas med jäst och förbrukar maltsockret, mognar och blir så småning om öl.
Jäst-sort och Humle-sort och jäsnings-temperatur bl.a avgör sen vad det blir för sorts öl.
Vattnet du sett kallas lakvatten och tar med sig maltsocker från maltbädden = helt enl boken!

Gå först en bryggkurs och lär dig grunderna innan du shoppar loss!
Ett gott råd i bästa välmening.

Med vänlig hälsning Raasken

Hoppa till forum: Utrustning

16 Svar av Raasken

(21 svar, postad i Utrustning)

@Lindh
Hej!
Symaskinsolja verkar som ett gott kapillärsugande alternativ när kvarnen sitter ihop.
Kapillärsugande olja kryper in i spalten mellan axel och lager, särskilt om man rullar
lite fram och tillbaka på valsen.
Snåla inte med oljan, men akta lettringen, den är svår att få ren igen.
Gör smörjobbet flera dagar innan du ska mala malt och torka noggrant
bort överflödig olja precis innan du maler.
Kvarnar med passiv vals är extremt känsliga betr. montering mot plattan.
Minsta lilla skevhet i montaget kan leda till att valsarna kärvar och därmed även slits i förtid.

Kollega Torgny smörjer med Glidex armaturfett från t.ex Rinkaby rör.
Tror att det bör göras med kvarnen isärtagen, pga fettets konsistens,
men annars det är ju ett livsmedelsvänligt smörjmedel.

Maskinsupporten: Raasken

Hoppa till forum: Utrustning

17 Tråd av Raasken

(7 svar, postad i Litteratur och informationsresurser)

Hej!

Fick häromdagen boken i min hand och har alltså bara gjort en genombläddring på ca 1 timme,
således har jag inte läst boken från pärm till pärm, vilket annars är brukligt , men det kommer.

Men jag studsade verkligen till när det gäller språket och därmed översättningen,
jösses vad det både formulerades och stavades knepigt på sina ställen.

Någon mer som reagerat? eller är jag överkänslig?

Läslusen Raasken

Hoppa till forum: Litteratur och informationsresurser

18 Svar av Raasken

(15 svar, postad i Humlegården)

Hej i vintermörkret!

Som gammal pedagog inser jag ofta hur mycket tydligare ett inlägg kan bli om det kompletteras med en bra bild.
Eftersom jag numera jobbar med maskinkonstruktion så är det nära till hands att jag vill engagera mig kring
frågor som rör "Utrustning".
Att bara i ord beskriva teknisk bryggutrustning har sannerligen sina begränsningar.

Så då undrar jag: Hur långt har en lösning på uppladdningsproblemet avancerat?

Bildsköne Raasken

Hoppa till forum: Humlegården

19 Svar av Raasken

(21 svar, postad i Utrustning)

Hej !

Det som krånglat är passiv-valsen som förblivit just passiv...
Hur mycket pengar man vill lägga är nog upp till var och en och varierar mycket.
Men en sak vill jag med bestämdhet slå fast:
Kugghjuls koppling mellan valsarna kan per definition inte rotera olika fort. (driva med ojämn hastighet)
Intakta skal:
För-fukta malten, ha lagom spalt = 1,0-1,4 mm, lågt varvtal.
Smakskillnad:
Kan inte inse att krossningsgraden (inom rimliga gränser)
skulle påverka annat än utbytet = verkningsgraden
och förstås maltbäddens lakningsbarhet.

Med vänlig hälsning Raasken

Hoppa till forum: Utrustning

20 Svar av Raasken

(21 svar, postad i Utrustning)

Hej!

Jobbar sedan 15 år som maskinkonstruktör...

Kopierade en trevalsars och satte bara drivning mellan de två första valsarna,
funkade inte bra alls!
Satte drivning på den tredje valsen också, malt-malningen går då som en dans!

Kjelleman i Gbg ( verktygsmakare) skulle bygga en med tre valsar och ville
ta den enkla vägen, han blev varnad och så småningom fick han krypa till korset...
Kjelleman kör numera också 3wd.

Torgny har en tvåvalsars med single drive... krånglar hela tiden.
Hans vänligt sinnade kollegor på jobbet har en plan att konvertera till 2wd på den.

Har precis färdigställt en nykonstruerad 2wd till mig själv (enl. O´Bamas princip: Because we can!)
Skulle inte ens komma på tanken att köra utan kugghjul emellan.
Tyvärr så är ytter-chassiet och tratten bara i CAD-en ännu.

Summa summarum:
Många kör single drive och får det att funka, och då är det bra med det!
Jag och en del andra hade problem med 1wd och valde då en annan väg,
och därefter funkar det för oss.

Raasken som senare la till lite länkar.

http://www.humle.se/punbb/viewtopic.php?id=4206
http://www.humle.se/punbb/viewtopic.php?id=2085&p=1
http://www.humle.se/punbb/viewtopic.php?id=3395
http://www.humle.se/punbb/viewtopic.php?id=1472
http://www.humle.se/punbb/viewtopic.php?id=4349

Hoppa till forum: Utrustning

21 Svar av Raasken

(540 svar, postad i Utrustning)

Hej

Tror att jag kör 1,2 mm i sekundärspalten på min hembyggda MM3.
Men då kör jag lätt för-fuktad malt så att skalen blir segare och därmed helare
vilket gynnar lakningen.

Vill du öka verkningsgraden på BM 50?
Stanna av processen, lyft bort övre nätsilen och rör om i maltbädden / pipan.
Men rubba inte maltpipan där den står!
Jag kör med Biltemas framåtriktade färgvisp och en skruvdragare.
Manuell / Hand omrörning funkar också.
På med nätsilen och starta processen igen.
Upprepa efter 15-30 min igen om du vill klämma ur det mesta maltsockret.

Snik-Raasken

Hoppa till forum: Utrustning

22 Svar av Raasken

(11 svar, postad i Vin, cider och mjöd)

Hej!

Nyss avläste jag 0.999 på hydrometern, alltså -1 Öchle.
I båda spannarna!
Nu åker det i vinsvavla och kaliumsorbat för att förhindra
ny jäsning när lokal-honungen tillsätts för smak och eftersötning.

Tumregel:  2,5-3 gram socker per liter ger 1 grad Öchle ökning.

Sen tar vi klarning och tvångs-karbonering ;-))

Redan sugen Raasken.

Hoppa till forum: Vin, cider och mjöd

23 Svar av Raasken

(10 svar, postad i Bryggmetoder och råvaror)

Hejsan!

Nu studsade jag till.. OG 1060 => FG 1011...  men ville ha 1030?
Vad är problemet???
Verkar ju helt rimligt med 1011 på dina indata.
FG 1030 är ju något som man möjligen kan ha i en lättöl, enl min mening.
Men då vill det till att man mäskar över 70-71 C°

Det är svårt att ha i för mycket jäst, men lätt att ha i för lite!

Har du kollat din hydrometer i rent vatten och med rätt kalibreringstemp på vattnet?

Kall-lagra ölen fram till jul så händer det nog positiva saker med smaken.

Med vänlig hälsning Raasken

Hoppa till forum: Bryggmetoder och råvaror

24 Svar av Raasken

(11 svar, postad i Vin, cider och mjöd)

Hej igen!

I helgen kollade jag SG på en av spannarna. den hade gått från ca 1025 ner till 1008,
och jag tror inte att den stannat sin jäsning riktigt ännu.
Det ger ett grovt medelvärde på 1,5 Öchle om dagen sedan jag tillsatte jästnärsaltet,
mycket bra resultat så här långt kommet i processen.

Har nyss talat med Urban på Humlegården och föreslagit att man i webbshopen
kunde nämna något om jästnärsaltets betydelse.
Förslagsvis i samband med att man köper jästen, jag menar:
"Glöm inte att köpa jästnärsalt till din jäst"
eller något liknande .

Med vänlig hälsning Raasken

Hoppa till forum: Vin, cider och mjöd

25 Svar av Raasken

(35 svar, postad i Utrustning)

Hej!

Vet inte riktigt om jag vill rekommendera den leverantören ännu?
Vi har en del oavslutat eftersnack kvar...

Klipper in lite gott och blandat från en annan konversation, kan vara nyttigt om man vill googla.

Julas filter-hus ser exakt ut som de första husen jag har, eftersom Jula håller ner priset till 170:-/hus
så finns ingen anledning att krångla med begagnat av samma Kina-kvalitet.

Tips kan vara att bygga filter-setupen med slang-nipplar på filter-huvudet, Ca diam 6mm.
Då kan man använda tjockväggig silicon-slang utan slangklämmor, Typ Humlegården,
jag gjorde det när jag provade och det fungerade bra.
Trycket är ju förhållandevis lågt i processen.

Egentligen ska man ha ett veckat finfilter 1 micron:
PEH This filter makes your product crystal clear ! Remove the haze.
Det filtret innehåller Kiselgur / Diatomit.

Alla 10 tum / 250 mm patroner med släta ändar passar Worldwide crossover i vanliga 10 tums hus.
Webb-luska på: PEH Diatomit 1 micron,
Pleated är också ett lösenord, gärna fabrikat ROKI .
Det handlar ju om att kunna beställa litet antal och med släta ändar så det passar i vanliga 10 tums filter-hus.
Såg att DOE heter de ändar vi ska ha, Double Open End.
Jag är gärna med och lägger några på hyllan eller säljer vidare om man måste ta en hel kartong.

http://www.filterstore.com/beer.asp i USA tar ca 50 dollar för "Rätt" parton.
http://www.roki-europe.com/cbx/s4_page246.htm
http://www.alibaba.com/product-gs/33425 … ilter.html
http://asiasupply.trustpass.alibaba.com … ridge.html

Med vänlig hälsning Raasken

Hoppa till forum: Utrustning