Du är inte inloggad. För att använda forumet fullt ut bör du logga in eller registrera ett användarkonto.
Aktiva trådar Trådar utan svar
Sökalternativ
Hej.
Jag har lite undringar angående rims. Jag ska börja bygga om en 300l rostfri varmvattensberedare. Jag tänkte mig en bryggvolym på 100l. Tanken är att använda utanpåliggande värmesköldar för uppvärmning av mäsk och vörtkokning. Framför allt för att underlätta rengöring. Sen blir det en pump för att pumpa vörten genom ett löst lakkärl som hänger i kokaren. Alla tips jag kan få om konstruktion är jag tacksam för.
Nu några frågor som jag hoppas att Skål kan svara på. När du mäskar i elgrytan, hur mycket vatten använder du per kg malt? Har du i malten i kallt vatten eller förvärmer du vattnet till lämplig temp först? Kranen i botten på elgrytan, är den fullt öppen? Om den är det, sätter inte maltbädden igen lätt? Om man har ett lågt flöde på vörten för att den ska hinna rinna igenom malten, hur lång tid tar det att stega tempen till dom olika rasterna?
Hälsn. Anders
På tal om ånga, så såg jag på en amerikansk hembryggarsajt att han använde en liten ångrengöringsmaskin för att höja temperaturen vid mäskning. Tror ni att det kan vara något? Dom finns att köpa här också, jag tror att Kärcher har en i sitt sortiment. Det borde även funka att desinficera med.
Anders
Hej.
Är det någon som några synpunkter vilka fördelar respektive nackdelar det är med Braumeister, kontra vanlig mäskning och lakning? För kokningen blir väl detsamma som att koka på spisen eller som jag gör i en ombyggd varmvattenberedare.
Anders
Hej
Ibland är man mer än lovligt korkad. Tackar.
Anders
Hej
Finns det möjlighet att skapa en sökmöjlighet i forumet, så att det går att söka på rubrik. Tanken skulle vara att om man vill få reda på något inom ett visst ämne, skulle man kunna söka efter lämplig rubrik och sedan få upp alla rubriker som stämmer. Framför allt skulle det underlätta för oss nybörjare att söka info om något. Jag har varit inne på andra forum som har den möjlighten.
Mvh Anders
Hej
Jag lakade ut ungefär 28 liter, efter vörtkok var det kvar 24 liter. Med ett värde på 1040.
Mvh Anders
Tackar för svaren.
Varför jag frågar om lakning är att jag har bryggt tre gånger och varje gång har jag fått ett väldigt lågt utbyte. Sist så använde jag 5kg Pale Ale malt, 300g ljus karamellmalt, 300g mörk karamellmalt. Jag hamnade på ett og på 1040. Det kanske är normalt, men jag tycker det verkar lågt om man jämför med dom recept man kan läsa om här. Lakningen tog ungefär 90 min. Jag lakar i en tunna som är 45cm i diameter i botten. Jag har fixat en blindbotten som jag har borrat 220 4mm hål i.
Mvh Anders
Hej
Jag har några frågor angående lakning som ni kanske kan besvara. När man ska laka ur malten, finns det någon optimal tjocklek för maltbädden? Får man bättre eller sämre utbyte vid tjock respektive tunn maltbädd?
Sen en fråga till er som använder kylbox i hårdplast att mäska i. Använder ni kylväskan som den är, eller isolerar ni den extra?
Hälsn. Anders
Hej Kalle.
Tackar för dina svar. Jag har tittat på Elfa, dioden finns det bild på men ska man använda någon form av fästplatta. Eller löder man direkt på dioden. Hur gör man för att koppla dioden av och på? För att kunna köra patronen dels på full effekt och reducerad effekt. Hoppas att jag kan få det här att fungera, för annars så funker det perfekt med att värma lakvatten och att koka i beredaren.
Mvh Anders
Hej Kalle
Tack för ditt snabba svar. Patronen är på 3kw, och är inkopplad med 2 faser och skyddsjord.
Hur menar du att dioden ska kopplas in? Ska den läggas på en fas? Ursäkta en dum rörmokare som inte förstår på en gång.
Mvh Anders
Hej alla duktiga hembryggare. Det här är mitt första inlägg på det här forumet. Jag och två kompisar har precis börjat brygg eget öl, och den mesta kunskapen som vi har skaffat oss har kommit från er. Saken är den att jag har byggt en vörtkokare av en rostfri varmvattenberedare på 80 liter, likadan som Flysta hembryggeri har byggt. Vi använder den både till att koka vört och att värma lakvatten. Nu har vi kokat tre helmaltsbryggder, och resultatet har gått över förväntan. Men ett problem som vi har är att vi skulle vilja reglera effekten på elpatronen. Nu ligger effekten på 3000w, och när det har börjat koka skulle jag vilja ha möjlighet att sänka effekten. Dels för att slippa koka bort för mycket och med tanke på ånga och fuktproblem. Hoppas någon har en lösning.
Mvh AndersB
Funna inlägg: 11