Det är denna https://shop.humle.se/utrustning/fattap … t-partyfat
Ok, jag tror att jag förstår...
2 2021-08-23 16:11:32
Sv: Partyfat frågor (4 svar, postad i Utrustning)
Men vänta nu, jag trodde att man kolsyrade ölen när man hällde upp den, det betyder att man gör kolsyra i fatet? Hur länge håller ölen när man har börjat tömma den?
Vad blir det för effekt när man primar som vanligt och kör med gas sen? Mer kolsyra?
3 2021-08-20 14:43:38
Partyfat frågor (4 svar, postad i Utrustning)
Hej! Köpte startkit partyfat och har en liten fråga. När man är klar med ölen i jäshinken häller man då ölen i partyfatet och lägger in den i kylen? Eller kan man ha den i rumstemperatur? Hur länge håller det då?
4 2021-03-26 15:27:49
Fat (3 svar, postad i Utrustning)
Hej!
Jag har bryggt en hel del och tappat i flaska där ölen har fått naturlig kolsyra, har börjat fundera på det där med fat.
Jag undrar några få saker:
1. när jäsningen är klar häller man bara ölen in i ett fat? Så egentligen kan man dricka fatöl på bara efter 10 dagar, när jäsningen är klar eller?
2. hur länge kan man spara ölen i ett fat?
3. kolsyran de kommer från en patron?
5 2020-04-17 12:55:07
Odla egen humle i Stockholm? (1 svar, postad i Bryggmetoder och råvaror)
Hej!
Skulle vilja testa odla egen humle, vilken sort fungerar för den svenska klimatet?
Jag vill bara testa så att 200g humlekottar skulle räcka finfint...
6 2018-02-13 10:47:27
33cl/50cl glasflaskor sökes i Stockholm... (0 svar, postad i Köpes/säljes/bytes/skänkes)
33cl/50cl glasflaskor sökes i Stockholm...
7 2018-01-18 11:34:10
Glutenfri IPA nr.2 (1 svar, postad i Öltyper, recept och bryggloggar)
Här kommer min nr.2 på glutenfria... För att få bort den metalliska smaken som många pratar om så kör jag med kryddor.
Sorghum Sirap, 60min, 1.5 kg (1 burk)
Dark Candy Syrup, 60min, 325 gram (1 burk)
Muscavado Socker, 60min, 100 gram
Bitter: Northern Brewer pellets, 60 min, 50 gram
Smak: Perle pellets, 20 min, 40 gram
Arom: Perle pellets, 05 min, 30 gram
Arom: Perle pellets, 00 min, 30 gram
Kanelstänger, krossade, 05 min, ca 2st
Stjärnanis, hela, 05min, ca 3st
Muskotnöt, mald, 05min, ca 1tsk
Pomeransskal, hela, 05min, ca 1st
Jäst: Safale S-04, 1 pkt
Vad tror ni?
8 2018-01-12 15:18:17
Sv: Ipa med smak av citrus (15 svar, postad i Öltyper, recept och bryggloggar)
Nu har jag finjusterat, och fått ner ABV till 6,38% kan tycka att det är lite för mycket men aja ska testa...
Har även bytt ut lite, här kommer det som jag har inhandlat:
11 liter citrus ipa:
Malt: Spraymalt Medium (Muntons), 2kg, 60min
Specialmalt: Crystal 150 (Crisp, hela), 0,12g, 60min
Bitterhumle: Northern Brewer pellets, 40g, 60m
Smakhumle: Cascade kottar, 35g, 20min
Aromhumle: Cascade kottar, 25g, 5min
Aromhumle: Cascade kottar, 40g, 0min
Jäst: Fermentis Safale S-04
9 2018-01-12 14:35:27
Sv: Ipa med smak av citrus (15 svar, postad i Öltyper, recept och bryggloggar)
Så nu har jag dragit in allt i https://www.brewersfriend.com/homebrew/ … alculator/
OG 66
FG 17
ABV 6,50%
IBU 91,76
SRM 8,27
10 2018-01-12 14:19:58
Sv: Ipa med smak av citrus (15 svar, postad i Öltyper, recept och bryggloggar)
Perwaste skrev:
Det var en bra idé!
Vad har du för alfasyra på den? Har du testat att lägga in malt å humle i något program för att få en uppfattning om vart det tar vägen?
Nopp inte än ska göra det!
11 2018-01-09 11:26:14
Sv: Ipa med smak av citrus (15 svar, postad i Öltyper, recept och bryggloggar)
Har 45g Perle Kottar kvar från senaste bryggningen kan jag dra in det som bitterhumle, då har jag 145g humle totalt?
12 2018-01-08 15:17:05
Sv: Ipa med smak av citrus (15 svar, postad i Öltyper, recept och bryggloggar)
Har inte börjat än, ska beställa till 3st bryggningar, är klar med den första och håller på med att knåpa ihop 2 till, ett av dem blir glutenfri. :-P
Återkommer när jag drar igång troligtvis denna helg eller nästa för den första bryggningen!
13 2018-01-03 10:34:26
Sv: Ipa med smak av citrus (15 svar, postad i Öltyper, recept och bryggloggar)
Perwaste skrev:
Ser väl bra ut.
Du hade frågetecken på mängden Crystal 150. Tja, en sådag 200-250 g skulle kanske kunna vara ngt. Men du krossar den väl innan du har i den?Sen har du kanske kvar 15 av humlen efter de givor du planerat? Kasta i de sista grammen vid kokslut.
Nu har jag själv inte använt 04, så den har jag ingen kommentar om, jag har i regel använt US-05 vid liknande bryggningar. Det kanske finns någon annan som har idéer om det?
Har du kollat vad du får för värden, vilken alfa har humlen? Du borde få ett og på ca 56-57 på detta, om jag lade in det rätt.
Crystal 150 tänkte jag slänga i hel som jag har gjort på mina andra 2 bryggningar, om man krossar får man mer smak och färg lr?
Ok, lägger in de sista 15 så det blir lite mer humle, är mängderna bra på bitter, smak och arom?
Vet faktiskt inte varför jag använder 04, men har använt båda nu... Kanske ska köra med "US-05 denna gång"
Hur kan man räkna ut OG innan, samt det där med IBU hur får man fram det?
14 2018-01-03 10:29:29
Sv: Julöl med maltextrakt (16 svar, postad i Öltyper, recept och bryggloggar)
Perwaste skrev:
Var hamnade du på för värden i IBU, OG-FG etc?
OG 1.056
FG 1.010
IBU har jag ingen aning, hur räknar man ut detta (är fortafarande nybörjare, har gjort bara 3 bryggningar)?
15 2018-01-03 10:24:41
Sv: Julöl med maltextrakt (16 svar, postad i Öltyper, recept och bryggloggar)
Perwaste skrev:
Vad kul!
Kommer du åt att lägga någon åt sidan för att testa nästa vinter också så lovar jag dig att det är värt det exoerimentet.
absolut bra tips, det ska jag göra.
16 2018-01-02 09:29:44
Sv: Ipa med smak av citrus (15 svar, postad i Öltyper, recept och bryggloggar)
Så nu har jag kommit fram till första utkastet av recept:
11 liter citrus ipa:
Malt: Spraymalt Medium (Muntons), 2kg, 60min
Specialmalt: Crystal 150 (Crisp, hel), ???, 60min
Bitterhumle: Taiheke (fd NZ Cascade) kottar, 35g, 60min
Smakhumle: Taiheke (fd NZ Cascade) kottar, 25g, 20min
Aromhumle: Taiheke (fd NZ Cascade) kottar, 25g, 5min
Jäst: Fermentis Safale S-04
Vad tycker ni?
17 2018-01-02 08:55:01
Sv: Julöl med maltextrakt (16 svar, postad i Öltyper, recept och bryggloggar)
Denna julöl blev perfekt och snabbt också, lite mörkare med jultoner.
Mellan jul och nyår hade ölet utvecklats ännu mer, inte på smak-delen utan mer på färgen, nu är den mörkröd/brun, superfin.
18 2018-01-02 08:44:34
Sv: Sorghum syrup (Glutenfri bryggning) (11 svar, postad i Bryggmetoder och råvaror)
haawa skrev:
Kollade på nätet. Det verkar ju som om flera stora jästproducenters jäst är glutenfri.
Från Fermentis hemsida:
"I am allergic to Gluten, can I use Fermentis dry brewing yeasts to brew a gluten free beer ?
All Fermentis dry brewing yeasts are grown on non grain substrates and as such are certified gluten free."T ex Safale S-04 och S-05
https://arcticbrewingsupply.com/collect … beer-yeast
"Lallemands yeast are propagated on potato starch base and not on grain media. They will even give you a GF certification. Good luck."
Superbra, tack för infot... då kör jag med Safale s-04 nästa gång...
19 2017-12-01 09:17:57
Sv: Ipa med smak av citrus (15 svar, postad i Öltyper, recept och bryggloggar)
Mjödner skrev:
Sett att du gjort recept på glutenfritt stätt, är du Gluten alergiker så kan jag int hjälpa dig med någon öl, men du kan testa att brygga en torr cider och torrhumla den med citra det har jag gjort, syrligt och uppfriskande.
Nej är tack och lov inte glutenintolerant, min fru är det och därför försöker jag brygga några satser glutenfri öl.
Men nu är det vanlig glutenöl jag vill brygga med citrustoner.
20 2017-11-30 18:11:06
Ipa med smak av citrus (15 svar, postad i Öltyper, recept och bryggloggar)
Hej!
Är det någon som har någon bra recept med citra humle, är sugen på en lite syrligare öl?
21 2017-11-30 13:09:09
Sv: Julöl med maltextrakt (16 svar, postad i Öltyper, recept och bryggloggar)
Så här blev det:
Maltextrakt: Mellanmörkt torkat maltextrakt
Specialmalt: Crystal 150 (Crisp), hel
Bitterhumle: Northern Brewer pellets
Smakhumle: East Kent Goldings pellets
Aromhumle: East Kent Goldings pellets
Jäst: Safale S-04
Krydda med:
Mörk kandissirap
Kanelstänger, krossade
Stjärnanis, hela
Muskotnöt, mald
Pomeransskal, hela i bitar
22 2017-11-30 10:09:53
Sv: Sorghum syrup (Glutenfri bryggning) (11 svar, postad i Bryggmetoder och råvaror)
Efter totalt 14 dagar i jäskärl bytte jag till en sekundär kärl, samt stoppade in 3g humle per liter. Tänkte att den ska dra i 5 dagar och sedan ska jag buteljera
23 2017-11-29 20:51:55
Sv: Smakar jäst (5 svar, postad i Öltyper, recept och bryggloggar)
kacktjarn skrev:
De öl jag brygger smakar mer jäst innan jag har flaskat. Det försvinner efter en vecka eller 2 & humlen kommer samtidigt fram betydligt mer.
Ok, jag kör på... :-) tack
24 2017-11-24 11:15:15
Humlepåse (0 svar, postad i Bryggmetoder och råvaror)
Hej!
Har kört 2st bryggningar nu, den ena gången med humlekottar och andra gången med humle pellets, men med pellets blev det så jobbigt när man skulle sila, blev en massa bara, jobbigt...
Så nu till frågan kan jag använda humlepåse det finns ju både såna där en gångs och biab-påsar?
Alltså köra 3st engångs påsar för humle?
25 2017-11-24 11:07:24
Sv: Julöl med maltextrakt (16 svar, postad i Öltyper, recept och bryggloggar)
Perwaste skrev:
Ser ut som en mycket bra idé!
Vad hade du tänkt trycka upp ibu till? Alkoholstyrkan?
Jag vet inte, hur tycker du man ska tänka?