Jag provade att smaksätta sockerlagen till primning med färsk ingefära, kryddnejliga och stjärnanis till senaste julölen. Passade bra i den mörkare ale jag bryggde. Din kryddmix låter god.
1 2016-02-08 19:58:00
Sv: Första egna receptet, Amber Christmas Ale (4 svar, postad i Öltyper, recept och bryggloggar)
2 2016-02-08 19:47:23
Sv: Bottensats. Igen.... (4 svar, postad i Bryggmetoder och råvaror)
Använd rörsocker istället för strösocker för primning.
Du kanske behöver bli av med mer av utfällningen i flera led. Låt vörten stå 20 minuter efter nedkylning och slanga ut vörten utan att ta med bottensatsen (håll inte på med saftsil tills du blir tokig). Låt också bottensatsen vara kvar i jäskaret när du primar och tappar på flaska. Den bottensats som hamnar i flaskan efter sekundärjäsning blir då lite mindre.
3 2016-02-08 19:38:55
Sv: Kjelles kokplatta duger inte. (20 svar, postad i Utrustning)
Jag har gått över till gas efter att ha använt Kjelles induktionsplattor vid ett 10-tal bryggningar. Maskar, läkar och kokar i två 36l bryggkastruller med silplåt. Bryggde två batchar i lördags. Gick hur snabbt som helst - bara att dra på mer gas, behövs ingen isolering. Ska köra så här ett tag. Enda frågetecknet är om jag kan dra ner gasen tillräckligt för att understödja mäskning.
5 2016-01-31 12:35:46
Silplåt i stål (0 svar, postad i Utrustning)
hej,
någon som har tips på var man kan köpa silplåt i stål (1,5-2 mm hål) så att man kan skära ur sin egen anpassade lösning?
Lars