Sökalternativ (Sida 1 av 4)

Jag tror snarare på att olika jäststammar beter sig olika istället för att Wyeast skulle ha en dålig produkt. Vissa jäststammar är svårare än andra.

Jäklar vad snabb du är. Jag använder också BIAB, men det tar nog en 5h för mig ändå.

Som det nämndes ovan så funkar det fint att ha drav i bröd, kliar dock lite i halsen då det trots allt är väldigt grovmalet

Håller på att värma upp mäskvatten till en IPA med Amarillo, Nelson Sauvin och Kohatu. Lite Simcoe kommer också vara med men endast som bittergiva.

Saison brukar jäsa varmt men verkar som att många rekommenderar just denna jästen att jäsa förhållandevis kallt.

I Brew Your Own's jästspecial rekommenderar dom 17 grader för denna jästen.

Förstår inte varför du ska ha chokladmalt i en ipa.... skippa det.

Jag använder Beersmith och BIAB med bra resultat.

Jag har själv inte så mycket erfarenhet av spädning men vill minnas att många avråder från att späda efter jäsning pga det inte blir bra. (tunt skulle jag tro). Spädning gör du bäst innan jäsning.

Bryggdag här med. En svagare Imperial stout/porter, beräknas att hamna på mellan 8,0-8,5%

Ang. torrhumling skulle jag fördelat humlen på 2 humlepåsar, 20 gram i varje. Samt placerat en tyngd i påsarna. Jag använder glaskulor. Detta gör du när jäsningen nästan är över. Med andra ord efter 1-2 veckor. Sedan torrhumlar du i allt från 3-7 dagar.

Man kan tappa om till nytt kärl inför torrhumligen för att minska grumset i den slutgiltiga ölen. Torrhumlingen gör den lite grumligare samt att många vill ha så lite jäst som möjligt i det kärlet som dom torrhumlar för att öka utbytet av humlen. Men detta är som sagt inte nödvändigt.

Med 0-minutsgiva menar jag en humlegiva som du slänger i precis innan koket är slut.  Jag brukar koka totalt i 75 min oftast. Så då slänger du i 0 minutersgivan när vörten har kokat i 75 minuter med andra ord.

Som jag skrev innan. Du kan inte använda köksbryggeriets metod med helmalt utan saknar ett kärl för mäskning.
Sen var det lite udda Saison recept då man brukar göra dom på 100% pilsnermalt. Men receptet ovan funkar säkert bra det med

Har ingen erfarenhet av dom receptsatserna, men uppfattar det som att det är lite skillnader, framför allt verkar det vara helmalt, då behöver du ett kärl att mäska i. Köksbryggeriet är väl extrakt + nån specialmalt. Sedan ingick det en för mig okänd jäst som verkar vara nån standard, belgokaraktären kommer ju ifrån jästen så den behöver du nog byta ut vilket nämns i produktbeskrivningen. Sedan kunde jag heller inte så om malten var krossad eller okrossad, då skulle jag anta att den är okrossad. Då behöver du nånting att krossa den med. (Själv köper jag färdigkrossad)

Själv är jag inte mycket för receptsatser då det är så enkelt att göra ett eget recept eller bara ta någon annans och beställa det som krävs.
Har ingen erfarenhet av extraktbryggning, men det hade kanske gått att göra en trippel på 100% extrakt? Där för någon annan svara.

I så fall ljust maltextrakt + lite socker som är vanligt i belgiska öl.
Belgisk jäst och sedan nån ädlehumle så är du hemma och det kan du nog göra med samma metod som det lilla köksbryggeriet.

Får hoppas att nån annan kan svara också och bekräfta mina tankar.