Hej på er! Började brygga igen häromdagen efter ett längre uppehåll på grund av flytt. Vart då med ens uppmärksammad på att mäskpumpen lägger av efter cirka 15 minuters användning. Tröttsamt. Någon brewsteranvändare kvar här som kan länka till någon bra ersättningspump?
2 2015-04-28 08:04:44
Sv: White Ipa (12 svar, postad i Öltyper, recept och bryggloggar)
Kör de bara basmalt i Lervig White Ipan? Va tror du Weinkeller?
3 2015-04-26 23:37:38
Sv: White Ipa (12 svar, postad i Öltyper, recept och bryggloggar)
Hej Andreas!
Idén med White IPA var väl att kombinera stilarna Wit och amerikansk IPA. Jag skulle kört någon flytande wit-jäst från White labs eller Wyeast och jäst kring 20 grader för att få milda jäst-estrar som inte stör humlen alltförmycket. Kanske också övervägt lite carapale eller carapils i maltnotan. 40 IBU med enbart basmalt kan kanske bli obehagligt beskt.
Lycka till med bryggningen!
4 2015-04-20 21:29:47
Sv: Björksav (5 svar, postad i Öltyper, recept och bryggloggar)
Bryggde förra året en öl på 50/50 vete och kornbasmalt som jag mäskade i björksav. Istället för humle använde jag björkknoppar och istället för karamellmalt smaksatte jag ölen med sav reducerad till sirap i slutet av koket. Jäste med French Saison och den vart riktigt trevlig. Kommer brygga ett antal flippar på denna i år och framförallt testa mer knoppar. Kanske köra knoppar i sekundären alternativt att ölen får sekundära till musöronen slår ut och skicka i lite av dessa då 
5 2015-04-13 16:26:17
Tips inför 200 liters bryggning (1 svar, postad i Bryggmetoder och råvaror)
Hej på er!
Till helgen ska jag köra min första bryggning på en 200 liters Braumeister. Har bara hembryggt 10-20 liters samt bryggt på en Braumeister 50liter tidigare så känner mig lite osäker på hur jag ska tänka med mäskvolym osv i 200 liters grytan. När jag brygger hemma brukar jag eftersträva en grötig mäskning men när jag bryggt 50 liter Braumeister har jag varit tvungen att mäska betydligt tunnare. Vad är era erfarenheter av 200 liters? Tar tacksamt emot alla tips som kan tänkas komma upp i era kloka huvuden!
Ölen i fråga blir en lättare Saisontyp kring OG 1.050 som ska bli sänkvänlig till sommaren.
MVH/ Kristofer
6 2014-04-12 13:51:14
Sv: Brewster pump (2 svar, postad i Utrustning)
Hej Urban!
Schysst! Ska jag maila?
7 2014-04-11 10:56:34
Brewster pump (2 svar, postad i Utrustning)
Hej på er! Efter snart ett års användande av brewstern verkar det nu som mäskpumpen kastat in handduken. De senaste bryggningarna lägger den av efter en halvtimma. Nu startar den inte längre så jag börjar bli lite less. Har fler av er varit med om detta? Om man ska skaffa en ny pumplösning är det någon som har förslag?
Tack på förhand!
8 2014-02-23 23:35:05
Sv: Jästemperatur för Belle Saison? (11 svar, postad i Bryggmetoder och råvaror)
har bryggt 4 batcher med Belle Saison. Alla med i princip samma recept men med skillnaden att 2 jäst stadigt vid 21 grader och två pitchats vid 20 grader och sedan höjts till 27 grader med hjälp av kupévärmare och termostat strax efter att primärjäsningen peakat. De varmjästa blev överlägset godast och mest "Saison-lika"
9 2013-10-23 21:21:25
Sv: Betterbottle - vad tycker ni som skaffat dom? (23 svar, postad i Utrustning)
Är det någon som kör syrefri omtappning med hjälp av betterbottle? Har funderat själv på det ett tag för att få till en bättre torrhumling. Verkar ju rätt smidigt att kunna utnyttja co2 som bildas under primärjäsningen och låta denna fylla sekundärkärlet och sedan vid omtappning låta ölet tränga ut co2 ur sekundärkärlet via envägsventilen. Sedan bara flasktappa direkt från kranen. Någon som gör detta i dagsläget?
10 2013-05-09 00:08:31
Sv: HJÄLP!! - tredje infektionen i rad (20 svar, postad i Bryggmetoder och råvaror)
För mig har det inte varit några problem med mindre satser i större jäskärl. Den luft som finns i innan jästen börjat jobba åker rätt snabbt ut och kvar blir koldioxid. Dock så är väl problemet med traditionella jäsrör att de släpper in syre när jästen lugnat ner sig? Om man inte tar hand om ölet i tid kanske detta spelar roll.