Ok, hur lång tid har du haft dem i rums.temp då?
Jag har haft 6gr. socker per liter vid tappning.
Det känns lite tungt nu.
Thomas
1 2013-01-19 19:20:03
Sv: Kolsyreproblem (5 svar, postad i Bryggmetoder och råvaror)
2 2013-01-19 17:04:36
Kolsyreproblem (5 svar, postad i Bryggmetoder och råvaror)
Vi har problem och få bra kolsyra med safale 04.
När vi jäser vörten är det i ca 16-17grader, kan det vara ett problem?
Vi har fått bra resultat men rätt ofta blir kolsyran inte så bra.
Har provat att ställa flaskor i rumstemp också. Det har hjälpt någon gång.
Är det någon som har bra tips.
Thomas
3 2013-01-06 11:30:43
Sv: Fg värde (5 svar, postad i Bryggmetoder och råvaror)
Ja det kanske jäser ut för dåligt, vi har en bryggd på gång som är sb 04 jäst.
Sb 33 ger ju en mer aktiv & livlig kolsyra än vad SB 04 ger.
Med SB 04 har vi lite svårt att få en bra kolsyra, har du några erfarenheter av detta?
Thomas
4 2013-01-05 19:08:54
Sv: Fg värde (5 svar, postad i Bryggmetoder och råvaror)
Receptet är samma men har ju testat olika jäster Safe ale 04 & Safe Brew 33 Vi stegmäskar i 4:a steg från 55-78grader. Vi kör i en Braumeister.
5 2013-01-05 13:42:08
Fg värde (5 svar, postad i Bryggmetoder och råvaror)
Hej
Vi tycker att våra Fg värden är för olika allt emellan 14-20.
Hur kan man få dem mer stabila?
Thomas
6 2012-12-30 22:34:56
Sv: Maltkrossning (11 svar, postad i Bryggmetoder och råvaror)
Tror att vi har löst det, vi skruvade isär den lite & det gick att få isär skivorna som mal så att det blev gövre
och vi gjorde en bryggning idag och fick ut bättre. Högre og och mer vört.
Tack för era svar
Thomas
7 2012-12-29 11:34:26
Maltkrossning (11 svar, postad i Bryggmetoder och råvaror)
Har en fundering ang maltkrossningen.
Vi kör med en gammal kaffekvarn, en sån där som man körde kaffe bönor igenom som stod i gamla lanthandlaraffärer.
den krossar snabbt men jag tycker det kan bli lite för mycket mjölaktigt.
Får man ut bättre av malten om den inte blir mjölig?
Den krossen som humlegården säljer blir det mjöligt även i den?
Thomas
8 2012-12-21 21:00:42
Sv: Kolsyreproblem (6 svar, postad i Bryggmetoder och råvaror)
Tack, nu väntar jag och ser vad som händer
9 2012-12-20 18:23:38
Sv: Kolsyreproblem (6 svar, postad i Bryggmetoder och råvaror)
Ja har ställt upp dem i rumstemp nu och får se vad som händer. Jag beräknade 5gr. strösocker i lag per liter, är det ide´att öka detta?
Ölen jäser i 18grader.
jag tappar om efter en vecka & står sen i 2veckor.
Har någon att säga om detta av egna erfarenheter?
Tacksam för svar
Thomas
10 2012-12-19 21:10:28
Kolsyreproblem (6 svar, postad i Bryggmetoder och råvaror)
Jag bryggar i en Braumeister och har bra OG och FG värden men har ofta problem att få bra kolsyra jag har Safeale 04.
Jag mäskar i 4 olika steg kan det vara bättre att köra i ev. 2steg?
Eller har någon något tips.