Maltkrossning

Jag har oxå en gammal kaffekvarn och brygger med BIAB metoden, så för min del gör det inte så mycket att det blir mjöligt då jag inte behöver så mycket lakbädd.
Ett tips kan ju vara att köpa krossad malt och göra 2 bryggningar, en med hemkrossad malt och en med köpelrossad så får ni jämföra resultatet

Salle

Har testat att blötägga - eller snarare fukta - malten innan jag krossade den i min antika spannmålskvarn som funkar enligt samma princip som en Corona, dvs två skivor snurrar mot varann med kornen emellan. Det enda jag märkte var att det klumpade ihop sig emellan skivorna. Ingen skillnad på skalen alltså för min del.
Jag kör också BIAB och bekymrar mig inte så mycket för mjölet.
Det blir i slutändan lite mer fällning i jäshinken.

Upptäckte precis att lite av malten jag fick hem var helmalt. Har ingen kross hemma dock. Hur blir malten i matberedaren eller liknande? (Har för mig att ha hört att det inte är någon vettig lösning då meningen är att malten ska krossas, annars får man inte samma smak eller liknande?) funkar det bra att köra med en mortel? Det är ganska små mängder (ca 0.2-0.5kg malt) som ska krossas och har egentligen ingen brådska.

Jag vet folk som lagt malten mellan två bakhanddukar och kör loss med brödkavel. prova det.
annars funkar matberedarn också.

Lägga mellan två handdukar och banka med köttklubban kanske är en bättre ide? Hört att malten blir för mjölig om man kör med matberedare... Annars gåre bli morteln.