Fg värde
Hej
Vi tycker att våra Fg värden är för olika allt emellan 14-20.
Hur kan man få dem mer stabila?
Thomas
Sv: Fg värde
Ja du!!! Har ni bryggt efter samma recept alla ggr? Om inte behöver vi nog veta lite mer om vi ska kunna hjälpa er. Recept, mäskshema mm. Olika jäststammar beter sig olika, en starkare vört jäser inte ut lika mycket som svagare. Ett mäskshema med högre temperatur på försockringsrasten omvandlar större delar av stärkelsen till dextriner (ojäsbara sockerarter).
Sv: Fg värde
Receptet är samma men har ju testat olika jäster Safe ale 04 & Safe Brew 33 Vi stegmäskar i 4:a steg från 55-78grader. Vi kör i en Braumeister.
Sv: Fg värde
Sb-33 jäser nog inte ut lika mycket som s-04 har aldriga använt 33an så jag har inte några erfarenheter kring den.
Sv: Fg värde
Ja det kanske jäser ut för dåligt, vi har en bryggd på gång som är sb 04 jäst.
Sb 33 ger ju en mer aktiv & livlig kolsyra än vad SB 04 ger.
Med SB 04 har vi lite svårt att få en bra kolsyra, har du några erfarenheter av detta?
Thomas
Sv: Fg värde
Jag har bara använt s04 en gång och kolsyran blev bra i den ölen.