har du provat me Saflager S-23 blir de stor skillnad?
2 2013-02-22 07:47:05
Sv: Nybörjarpilsner. (4 svar, postad i Öltyper, recept och bryggloggar)
ska lätt provas:-) är den ren i smaken som en lager eller? skulle de bli bättre av att lagra den på lägre temp?
3 2013-01-30 13:13:15
Sv: tillsätta ett extra paket jäst? brygger lager. (11 svar, postad i Bryggmetoder och råvaror)
så den ska lagras i 10 dagar i primär jäsning och sen ska den sättas på flaska? eller hur länge primärjäser man en öl? skumkronan har i princip lagt sig men den bubblar fortfarande.
4 2013-01-25 20:46:22
Sv: tillsätta ett extra paket jäst? brygger lager. (11 svar, postad i Bryggmetoder och råvaror)
Okej, tillsatte den extra jästen ialla fall:-)
Angående temp så har jag lindat 2 kalla blöta handdukar runt så borde sänka nån eller förhoppningsvis några grader:-)
Hur länge bör jag lagra ölet innan jag sätter ölet på flaska och hur många gram socker ska jag ha per liter till en lager?
Tack så hemskt mycke för alla svar ni är grymma!
5 2013-01-25 16:53:45
Sv: tillsätta ett extra paket jäst? brygger lager. (11 svar, postad i Bryggmetoder och råvaror)
som sagt så jäser den men inget jätte bubblande som de brukar när ja har gjort apa å ipa innan.
6 2013-01-25 16:52:33
Sv: tillsätta ett extra paket jäst? brygger lager. (11 svar, postad i Bryggmetoder och råvaror)
okej, jag har redan lagt i en jästpaket för 2 dagar sedan så frågan är om jag kan lägga i en till utan att de blir några bieffekter.
7 2013-01-25 16:41:44
Sv: tillsätta ett extra paket jäst? brygger lager. (11 svar, postad i Bryggmetoder och råvaror)
eller blir de lika bra om jag bara strör ut de i jäskärlet?
8 2013-01-25 16:28:43
tillsätta ett extra paket jäst? brygger lager. (11 svar, postad i Bryggmetoder och råvaror)
satte min lager på första jäsning i onsdags (2 dagar sedan) den bubblar men inte jätte livligt som de är nu ligger ölet på 16,5 i temp. de är lite väl högt eller? funkar 15?
men min huvud fråga är, jag har läst att man ska ha dubbel satts jäst till lager. stämmer de? ja har ett extra paket jäst hemma.
kan jag lägga den i 20c vatten i några timmar för att starta upp den och sen tillsätta denna till mitt lager eller blir de bara dåligt?konstiga smaker. osv?
9 2013-01-19 11:06:38
Sv: flaked rice? (9 svar, postad i Bryggmetoder och råvaror)
tack för tipsen då kör jag på vanligt ris eller majsris:-)
10 2013-01-18 15:20:51
Sv: flaked rice? (9 svar, postad i Bryggmetoder och råvaror)
Okej. De är med andra ord inte vanligt ris utan då får man specieal beställa de?
11 2013-01-17 18:03:57
flaked rice? (9 svar, postad i Bryggmetoder och råvaror)
vad menas med flaked rice? har hittat ett lager recept som säger att man ska ha 1Lsb Falked rice.
en annan fråga vad är saaz för humle? kan jag använda någon annan liknande humle om den inte finns? och vilken i så fall:-)
12 2012-12-12 17:17:55
Sv: new castle extract clone? (5 svar, postad i Öltyper, recept och bryggloggar)
såg nu att irish moss fanns:-)
13 2012-12-12 17:16:35
Sv: new castle extract clone? (5 svar, postad i Öltyper, recept och bryggloggar)
förresten vad är irish moss?
finns de här på humlegården? sen angående jästen, läste ett annat recept där dom använde safale s-004 heter den va? är de nån skillnad, va tros bli bäst?
14 2012-12-12 17:14:36
Sv: new castle extract clone? (5 svar, postad i Öltyper, recept och bryggloggar)
okej de va som jag tänkte då:-) men hur mycket vatten ska jag koka vörten i när jag delmäskar? spelar de ingen roll eller finns de nån bättre marginal när man tänker koka typ 23l.
va tror ni om receptet låter de bra i övrigt?
de stog även 5Oz socker till prime är de sockersattsen jag har i när jag sätter på flaska? kallas de primening?
15 2012-12-12 14:30:21
new castle extract clone? (5 svar, postad i Öltyper, recept och bryggloggar)
halloj igen:-)
nu har jag bryggt en god ipa och en helt okej weisbier. skulle vilja göra en new castle clone på extract någon som har något tips?
jag hittade detta men fatta inte hur jag ska gå till väga.
•3.3 lbs Golden Light Liquid Malt Extract
• 2.45 lbs Golden Light Dry Malt Extract
• 2 oz 60°L Crystal Malt, 2 oz Chocolate Malt, 1 oz Black Malt
• 1 grain sock 4/5 oz. Target Hops (60 Mins)
• 1/2 oz. East Kent Goldings Hops (15 Mins)
• 1 tsp. Irish Moss
• Wyeast 1098 British Ale Yeast or Wyeast 1028 London Ale yeast
de står att jag ska köpa crystal malt, chocolate malt och black malt. vad ska jag göra med dom? ska man göra en mini vört med dom först då eller hur tänker dom?
har aldrig gjort en vört eller vad de kallas så är inte helt säker på hur de funkar.
tacksam för alla svar eller recept:-)
16 2012-12-12 14:23:58
Sv: Göra en honungs ipa? (4 svar, postad i Öltyper, recept och bryggloggar)
tack för svar. skippar nog att göra ett försök:-) finns nog roligare recept:-)
17 2012-12-09 01:53:59
Sv: Göra en honungs ipa? (4 svar, postad i Öltyper, recept och bryggloggar)
Alltså de behöver inte bryggas på honoung utan jag vill igentligen medt att de har den karaktären i smaken honungs söt och inte så mycke bäska.
Svår förklarat men man kanske får prova sig fram. Ett söt öl med mindre beska:-)
18 2012-12-08 18:06:08
Göra en honungs ipa? (4 svar, postad i Öltyper, recept och bryggloggar)
halöoj!
skulle vilja göra en ipa som är väldigt honoungs betonad med inte så mycke beska.
några recept tips?
behöver inte vara just en ipa heller:-)
helst recept på flytande och spraymalt.
19 2012-12-05 01:37:14
Sv: Weissbiertråden (139 svar, postad i Öltyper, recept och bryggloggar)
okey bra då vet ja:-)
sen undrar ja, man ska ju snurra flaskan för att få med bottensubstansen när de gäller weisbiren (när man ska dricka den). har ja rätt?
funderara då om de gäller samma sak med botten lagret när de jäst klart i kärlet. ska jag röra runt så att allt följer med eller skipper jag dom sista litrarna som man gör annars när jag sätter ölet på flaska?
20 2012-12-04 19:27:58
Sv: Weissbiertråden (139 svar, postad i Öltyper, recept och bryggloggar)
t_m_jansson skrev:
Jag gör inga kallkrachar på hefe, ca 10 dar jäsning och priming och flaskning.
Så du lagrar den i kärlet i 10Dagar hur länge lagrar du den på flaska innan du tar dig en kall rackare?
21 2012-11-29 20:23:51
Sv: Hur brygger jag Coopes Pale Ale bäst? (23 svar, postad i Öltyper, recept och bryggloggar)
Precis den visade 40 i 20 gradiga vörten så nu när jag sätter sen på flaska så mäter jag densiteten igen och gångrar med vadå för att få ut alkoholhalten?
Tack för era svar:-)
22 2012-11-28 12:59:07
Sv: Hur brygger jag Coopes Pale Ale bäst? (23 svar, postad i Öltyper, recept och bryggloggar)
Läste av med jästmätaren efter nerkylning läste då av 40 är de = 1040 eller hur omvandlar jag de? Ska ta nästa värde på lördag. Är de först då ja vet hur mycke socker man ska tillföra eller hur funkar de?
23 2012-11-28 12:56:11
Sv: Hur brygger jag Coopes Pale Ale bäst? (23 svar, postad i Öltyper, recept och bryggloggar)
Nu har de jäst kärlet i 2 veckor så på lördag ska ja sätta de på flaska, de ja funderar på är hur mycke socker jag ska tillsätta per liter för detta recept? Vill inte få för mycke å inte för lite kolsyra.
De ja använt blev:
Muntons light maltextract flytande 2kg
Muntons medium dry malt 1kg
Cascade 100g
24 2012-11-22 17:21:57
Sv: Slutat bubbla efter 4 Dagar?dåligt? (7 svar, postad i Bryggmetoder och råvaror)
:-) haha okej tack för bra svar från alla:-)
25 2012-11-22 14:02:05
Sv: Slutat bubbla efter 4 Dagar?dåligt? (7 svar, postad i Bryggmetoder och råvaror)
Okej s-005 kan den hetat så? Ja brygger apa den bubblar fortfarande har ja märkt men kanske 4gånger i timmen. De recept jag fick tycker dom att den ska stå 2 veckor kärlet och sen ner i flaska, är de inte så att när den jäst klart så har den jäst klart? Eller är de mer för lagringens skull man jäser den 1 vecka extra i kärlet?