Du är inte inloggad. För att använda forumet fullt ut bör du logga in eller registrera ett användarkonto.
Humlebladet → Inlägg efter jcstroh
Sidor 1
Information har nu gått ut till intresserade bryggare om villkor och tävlingsmoment vid hembrygdsfestivalen den 19 oktober. Om du eller någon du känner vill delta men inte fått information – kontakta mig: jc@stroh.se.
Sista anmälningsdag för bryggare är den 5 oktober.
Mer information för besökare kommer inom kort, festivalkommittén filar in i det sista på detaljerna.
På måndag (16 september) håller vi en informationsträff för de som eventuellt vill delta som bryggare vid festivalen.
Hamnmästaren, Bagers plats, Malmö
Tid: 18:00
De som jag vet är intresserade har även fått inbjudan via epost, om du inte fått det och är intresserad - kontakta mig.
Information för besökare kommer i början av oktober.
/Jonas
Den 19 oktober är det dags för årets upplaga av Sällskapet Maltes Hembrygdsfestival, den fjärde i ordningen. Förra året var en succé – över 20 deltagande hembryggerier och mer än 30 tävlande drycker. Vi fortsätter på inslaget spår, med ett par nyheter i rockärmen. För dig som bara vill komma och njuta av god mat och dryck är denna info en aptitretare och en riktig inbjudan med tid och plats kommer i höst. Liksom tidigare år är vi i Malmö men kanske på en annan adress.
Om du däremot vill delta med hembryggd dryck (öl, cider, mjöd) eller varför inte delta som arrangör eller sponsor, fortsätt läsa. Om du är intresserad – kontakta mig och berätta.
Kan du brygga nästa vinnaröl?
Om du vill bjuda på något gott du har bryggt hemma – absolut minimum 10 liter för att tävla – träffa fler hembryggare och få återkoppling från andra ölfantaster är detta ett gyllene tillfälle. Vår "Folkets Val"-tävling är mindre strikt än SM i hembryggd öl så om du aldrig tävlat förut är detta en perfekt mjukstart. Hör av dig för inbjudan till informationsmöte!
Vill du vara med i kommittén som förbereder festivalen?
Från slutet av augusti träffas festivalkommittén åtminstone varannan vecka för att planera och stämma av allt som måste fixas innan det magiska datumet. Eftersom det är vår fjärde festival har vi rätt bra koll på allt som behöver göras eller skaffas men också ett par förbättringsförslag att ta hand om. Sammantaget handlar det om kontakt med bryggare och sponsorer och se till att allt finns på plats den 19 oktober. Det krävs att du är van vid att arbeta i projekt, ta på dig ett antal uppgifter och regelbundet rapportera vad som kvarstår. Om du deltagit tidigare år är det en fördel men nya ansikten är också viktigt för kontinuiteten. Medlemskap i Sällskapet Malte är ett krav.
Vill du hjälpa till på plats under festivalen?
Nytt för i år är att den kommitté som förbereder festivalen får en större chans att skörda frukten av arbetets börda. Vi behöver därför 10 personer som sköter markservice, liknande den hjälp vi fått på våra senaste provningar. Fylla på vattendunkar, tömma hinkar, duka fram mat och ställa undan efter festivalen står på agendan. Du kommer givetvis in utan entréavgift och ett rullande schema gör att alla får chansen att mingla, äta och smaka på öl. Medlemskap i Sällskapet Malte är ett krav.
Vill du på något annat sätt stötta festivalen?
Vi tar tacksamt emot priser till de vinnande ölen. Vi har i år ett par nya tävlingsmoment, mer information kommer senare. Vi hoppas också kunna brygga den vinnande drycken kommersiellt, precis som de senaste åren, och om din krog vill servera den (på fat) är det givetvis trevligt. Du kanske kan erbjuda catering (plockbuffé) till 300+ besökare till ett bra pris?
Om du har läst ända hit men ändå inte känner att du kan bidra tror du fel. Alla besökare är viktiga och hembryggd öl är fantastiskt gott så reservera den 19 oktober i din kalender. Mer info för besökare kommer senare i år.
I lördags den 13:e var det sista dagen för anmälan men om någon missat går det alltid att lösa. 26 anmälda idag, 6 "kanske".
Vi ses!
Var: Simrishamnsgatan 15 (Möllevången)
När: Lördag 20 juli 2013, kl 15:00 - sent
Anmälan: Senast 13 juli via epost till jc@stroh.se – berätta eventuell matallergi, vego eller liknande
Så har vi äntligen spikat datumet. Eftersom Thomas numera bor utanför centrum kör vi på en annan adress men upplägget är detsamma: Tag med något gott att dricka och bjuda på, mat finns till självkostnadspris.
Transport: Skånetrafikens bussar stannar bl.a. vid Smedjegatan, Falsterboplan, Barkgatan, Södervärn, Folkets Park. Det är ungefär lika långt att gå från vardera hållplats, Simrishamnsgatan 15 ligger ungefär i mitten. Øresundståg och Pågatåg stannar vid Triangeln, södra uppgången tar dig rätt ut i Möllans myller, därifrån max 10 minuters promenad. Karta: nedan samt Google – http://goo.gl/ImfNs
Mer info här när datumet närmar sig men rita i kalendern redan nu!
Hej,
Hörde på sista episoden att ni har problem med att det laddas ner på tok för mycket data från eran hemsida. Vet ni om det är bryggradioavsnitten eller tv:n som drar mest? Skulle man inte kunna ladda upp tv avsnitten på youtube och bara länka från bryggradiohemsidan?
Vidare, kan man inte justera ner ljudkvaliten på brygradioavsnitten? Jag menar, det är ju inte musik liksom....
Skulle inte torrentfiler vara en annan lösning? Tror inte det skulle vara något problem med att hitta folk som vill seeda era avsnitt. Och lagligt är det ju också.
Med vänlig hälsning,
Peter
Hej!
Det är den samlade nedladdningen av ljudfilerna som per månad blir mer än maxgränsen per månad för webhotellet. Video ligger redan på Youtube. Om jag inte minns fel rippar Thomas ned dem i 56 kbps och sämre kvalitet än så känns alltför dåligt.
Vi har en lösning på gång, genom flytt till sponsrat webbhotell utan begränsningar (jag är i det civila hostingchef på Cybercom), jag ska bara klämma ur Thomas lösenord så vi kan migrera över det och sedan hitta en tid då någon av mina medarbetare kan fixa, i utbyte mot en öl eller två 
/Jonas
... kanske lite smalt - men några ord från upphovsmännen bakom denna otroligt coola pryl vore ju riktigt kul att höra på BR.
(En idé är att vi lyssnare donerar en liten slant för det specifika ändamålet att bryggradion tecknar sig för ett "early bird"-paket och sedan testar den tidiga versionen av beerbug så man får höra hur/om den funkar - verkar ju komma redan i december)
http://www.kickstarter.com/projects/par … hydrometer
/Johan
Jag har idag "beställt" WiFi-versionen för eget bruk så det lär bli ett avsnitt om detta men det dröjer till april innan de räknar med att skicka den.. jobbig väntan men jag kände att jag inte skulle ha samma nytta av BlueTooth.
Hannes Gruber, Nerdbrewing, kommer att få brygga Else if Imperial Stout på Malmö Brygghus. Den serveras inte bara där utan även på bägge Bishop's Arms i Malmö, hos På Besök samt på en ny, ännu namnlös, ölkrog på Möllevången. Med 148 poäng är det ingen tvekan om att det var festivalens bästa öl!
189 av våra 250 besökare lämnade in läsliga röstsedlar. 102 av dessa röstade på bästa bord - 33 av de rösterna gick till Køkkenöl. Om vi hade haft priser för näst bästa eller tredje bästa bord hade dessa gått till Sibbarps Husbryggeri (27 röster) respektive Brasserie Vellanche (9 röster).
Medaljer gick till:
2:a plats Sibbarps Husbryggeri - Råg-IPA - 109 poäng
3: Seven Brewers Dark Side - Lakritsporter - 103 poäng
I prispåsarna till första, andra och tredje pris fanns malt och humle från Humlegårdens ekolager, malt från Beer Equipment, affischer signerade av To øl från Bishop's Arms Gustav Adolfs Torg, t-tröjor från South Plains Brewing Co. (tredje pris förra året) samt ölöppnare från förra årets vinnare, Solobryggeriet.
3:e och 4:e plats kastades om med de två sista rösterna vi räknade varför Køkkenöl tilldelades ett oplanerat pris från föreningen; två jubileumströjor.
4: Køkkenöl - #44 - Heksebryg Blackout 3 - 102 poäng
Resterande placering - bryggarna kommer att få veta antal poäng och röstfördelning 1/2/3:e plats i utbyte mot konstruktiv kritik så vi kan göra festivalen ännu bättre nästa år
5: Bryggare Bergström - Caiman Blues
6: Tobias Stegk, Holger Krawczyk - Brunator
7: Kapusta Brewing - Colm’s Breakfast Stout
8: Nerdbrewing - Instanceof amber ale
9: Brewbros Malmö - Brewbros DIPA
9: Helsingborgs Hembryggargille - Monks of Dschubba
10: Chad Beer - Acronym Ale
11: Seven Brewers Punk Division - Humlebubs Belsebrew
12: Hampus Brewing - The Old Bare Knuckle Tango
13: Södra Innerstans Brygghus - Duck me! It's hunting season
14: Anders And Ale - Autumn Red
14: Kapusta Brewing - Elder Berry’s Farmhouse Ale
15: Seven Brewers Punk Division - Ipa Nr 3
16: Brewbros Malmö - Brewbros Xtra Alt
17: Anders And Ale - Hop Squeeze
18: Alan Dougan - Malmjöd
18: Seven Brewers Dark Side - Belgian Dream Dubbel
19: Södra Innerstadens Bryggeri - Södra Innerstaden IPA
20: Hampus Brewing - Med hjärtat i mäskkärlet
20: Ljungens Bryggeri - Skytts härads ale
21: Brasserie Vellanche - What Saison? Kalamata edt.
22: Alan Dougan - Lett-öl
22: Chad Beer - Paton's Pacific Porter
23: Ulf Tigertass - Freja
24: Värnhems öl - Vinbärs
25: Ripgatans brygghus - Brownie
Grattis och stort TACK till alla som gjorde festivalen till en milstolpe i föreningens historia! Besökare, bryggare och hjälpredor, festivalkommittén, styrelsen, Chef Jeff, Sven Erik Lundeqvist Trio och alla generösa sponsorer!
Vi hämtar nu andan, summerar årets lärdomar och laddar för en ny festival nästa år, troligen fördelad på fler salar på samma adress. Innan dess skall vi också hinna med ett årsmöte, ett bryggeribesök, en pubrunda, en öltipspromenad, flera provningar på Limhamn Folkets hus och fredagsträffar på de fantastiska krogarna i Malmö. Vi ses - högt skum!
/Jonas Carlsson Stroh (som är mycket nöjd med att stafettpinnen skickats vidare till ett härligt svart öl)
PS.
Om du har synpunkter eller frågor kring årets festival lyssnar jag gärna, detsamma gäller givetvis hela styrelsen. Kontakta mig gärna på Facebook, epost till jc@stroh.se, telefon 070-355 69 63 eller bara nästa gång vi ses på krogen. Vill du läsa mer om festivalen, håll utkik efter artiklar i Sällskapet Maltes tidning "Humlebladet" samt SHBF:s "Hembryggaren".
Senaste Zymurgy har en artikel om Honey Comb som gör mig riktigt sugen. Uppsågade fat, tätt genomborrade med magiskt uträknade dimensioner. Fördelen är mer kontaktyta samtidigt som de är mindre känsliga än exempelvis spiraler. Finns i flera träslag, "butternut" lockar: "Buttery, vanilla, light coconut, light nuttyness, additional sweetness in finish. Effective in subduing phenols, moderate tannins."
Tillverkas av tunnbindarna "Black Swan" (www.blackswanbarrels.com) och det är alltså "Barrel Alternative" som de testat. Priset när jag googlar runt verkar ligga på ca 9 dollar för vad som behövs till 5 liter.
Ni som hunnit testa graffbryggning - har någon av er lust att delta (via Skype eller på plats) i Sveriges Bryggradio och berätta? Allra roligast vore förstås om vi fick en chans att smaka
Som jag läst det så är det OK med 2,5bar lr
Säkerhetsventilen ser till att trycket inte överstiger 2,5 bar, precis. Det är rimligtvis väl inom säkerhetsmarginalen för vad fatet tål. Candirect skriver om ventilen att den är för "tryckproblem med svullna tryck-trummor" [fritt översatt från deras engelska sida ].
Instruktionen som Humlegården skickar med säger 2-3 g/l. Portern i bilden ovan hade jag 5 g/l i för att få snabbt resultat, sedan blev den stående två månader i ca 16 grader.
Förslut faten i varsin plastkasse, håll ett öga på dem om du inte vill slösa på god öl eller håll dem vid lägre temperatur.
Säckakärra och spännband funkar kanon, bättre än resväskor. Om du inte orkar - gör som Thomas säger, kom bara ner och drick öl med oss
Jag har nyligen lyckats spräcka ett partyfat (med standardpropp, utan bottenkran) med hjälp av för mycket socker. Normalt använder jag en tredjedels dos till faten jämfört med flaska, exakt mängd varierar jag efter önskad kolsyra. Denna gången ville jag snabbprajma för att servera snart. Så blev det inte och fatet blev stående tills jag fyllde på ölförrådet och fick syn på hur det börjat bågna. Jag var inte törstig nog så jag stängde in det i en kylväska och en vecka senare var det rätt blött där. En av de falsade kanterna hade släppt och jag är nyfiken på om det bara pyste eller faktiskt sprutade i väskan. Kom just på att jag ännu inte städat ur den där kylväskan...
Vid ett tillfälle har jag efter ett halvårs lagring haft ett partyfat med rejält tryck i, så mycket att jag tappade krankopplingen som for upp i taket när jag tryckt röret genom ventilen. Lustigt nog åkte packningens mittpropp upp för att försluta fatet igen, annars hade det blivit en härlig fontän Detta med en tredjedel mängd socker. När jag väl fått det hela på plats tömde jag drygt halva fatet innan det behövde kolsyra.
Så om man ska långlagra, rekommenderar jag försiktig mängd socker. Fatsprängning kan teoretiskt bli väldigt mycket jobbigare än en trasig flaska.
Hade varit roligt att ta med ett fat dit. Men ser ut som en omöjlig uppgift att ta sig ner med tåg och sen buss bärande på ett fat öl.... För att inte tala om att kunna ta sig hem sen igen.....
Om du har något annat sätt att transportera fatet före och efter festivalen (för att slippa ta det på bussen) ställer jag upp med förvaring. T.ex. någon kompis/kollega som ska hit, speditionsfirma hade jag själv inte litat på. Å andra sidan var det flera som åkte tåg och buss med fat till SM, det funkar om man är envis
Hade varit kul att ses!
I skrivande stund 16 anmälda bryggare, 17 öl. Förra året var vi 14 bryggare med 23 öl så det artar sig! Jag räknar med drygt hundra besökare i år också, den anmälan är öppen till en vecka innan så siffran på anmälda just nu är inte riktigt relevant.
I praktiken går det att anmäla sig som bryggare en vecka i förväg också. Vi har inte satt något sistadatum men de flesta anmäler sig långt i förväg.
En informationsträff för hembryggare som vill delta hålls på tisdag 18 september kl 18:00 på Bishop's Arms Gustav Adolfs Torg (Malmö). Meddela gärna om ni kommer så jag kan boka plats. Möllan Porter finns just nu på kran, med lite tur räcker fatet en vecka till
2-4 öl blir det nog för min del varav ett par utom tävland eller i vart fall i väldigt små kvantiteter...
Vad sätter du för rekomendation för medtagen volym/öl baserat på intresset i år Jonas...
Sicket litet konstverk, du borde kolla med Malmö Moderna om de vill köpa det där jäsröret?!
Vi har ungefär samma mängd anmälningar som såhärdags förra året så jag räknar med 100+ besökare samt bryggare och deras anhang. Med andra ord - rek minst 10 liter per dryck, max två drycker inom tävlan för att det inte skall bli omöjligt att välja en favorit. Allt utöver de två dryckerna är givetvis roligt lik väl!
/Jonas
Tyvärr lite dåligt mickat i början men vi lär oss så sakta (och jag har skaffat fler mickar).
När jag hinner ska jag göra som med Greg Koch-episoden av SBR, dvs ett transkript följt av översättning och kanske artikel till en hembryggartidning Nära Dig. Vi är väl medvetna om att alla inte kan eller vill följa med i engelskspråkiga intervjuer och dåligt ljud gör det inte lättare.
Lördag den 20 oktober, 15:00
Limhamn Folkets hus, Linnégatan 61, Malmö
Tredje året i rad börjar likna en tradition och ni som varit med förut kommer att känna igen er. Samma plats, god mat och ett 20-tal hemgjorda öl att smaka på. Inträde för besökare: 300 kronor (200 kr för medlemmar i Sällskapet Malte). Den som vill bjuda på hemgjord öl kontaktar hembryggarfestival@sallskapetmalte.net för praktisk information.
I mitten av september bjuder vi in anmälda bryggare till en informationsträff, det viktiga kommer jag också att mejla ut.
Besökare anmäler sig via epost till styrelsen@sallskapetmalte.net alternativt http://www.facebook.com/events/346097652145150
För er som inte riktigt vågat eller kunnat ställa upp i SM finns nu chansen att få direktkontakt med ölintresserade, en dialog med branschfolk och utöka kontaktnätet bland hembryggare. Det finns ett tävlingsmoment och lite fina priser (jag bryggde på Malmö Brygghus förra året) men inga domare, ingen kontroll mot typdefinitioner utan bara vanliga människor som röstar på sin favorit. Lite som SM men mindre och kanske mysigare (även om SM är fantastiskt).
Hoppas vi ses!
/Jonas
För den Pi-intresserade bryggaren finns tankar kring en mer komplett bryggprocess - läs mer på http://www.homebrewtalk.com/f51/interes … ger-332705 och fyll gärna i enkäten för att visa intresse. Elco har tidigare utvecklat UberFridge, ett system för Arduino som jag själv aldrig fastnade för som plattform men min första Pi skall levereras nästa vecka
Fotnot för de mindre IT-nördiga – RaspBerry Pi är en hårdvaruplattform, komplett dator med exempelvis stöd för HD-video för under 200-lappen. Läs mer på http://www.raspberrypi.org
Sällskapet Malte bjuder in till festival lördag den 27 augusti. Ta chansen att tävla i en folkets val-tävling och låt gräddan av skånes ölkonnässörer och andra intresserade prova och tycka till om era alster.
Ni som deltog vid förra årets festival vet att det blev en succé med över hundra besökare, 9 bryggare deltog med 15 drycker. Plats även i år blir Limhamns folkets hus - http://www.limhamn.fh.se.
Anmälan görs senast den 1 augusti till hembryggarfestival@sallskapetmalte.net. Berätta gärna redan nu vad du funderar på att brygga så kan vi undvika alltför många DIPA (själv har jag en kaffe- och vaniljporter på efterjäsning). I början av augusti håller vi en informationsträff för bryggare och kan besvara de flesta frågor. Med förra årets deltagarantal i huvudet och ca 1 dl smakprov per person bör ni ha med er åtminstone 10 liter öl. Om den serveras på fat eller i flaska är upp till er. Max 2 öl per bryggare får delta i folkets val, däremot får ni gärna erbjuda andra smakprover.
En vecka in i augusti kommer vi att vilja ha en beskrivning av bryggaren/brygglaget samt vad ni serverar. Gärna lite information om varför ni började brygga, vad som är utmaningarna, om ni deltagit i andra tävlingar och festivaler och så vidare.
Frågor kan ni givetvis redan nu ställa till mig på denna adress, alternativt telefon 070-355 69 63. Hoppas ni deltar även i år!
Vänliga hälsningar
/Jonas
PS. Det finns även ett event på Facebook (http://www.facebook.com/event.php?eid=101030749981854) för den som är hugad men anmälan som deltagande bryggare måste ändå göras till hembryggarfestival@sallskapetmalte.net.
Sidor 1
Humlebladet → Inlägg efter jcstroh