Du är inte inloggad. För att använda forumet fullt ut bör du logga in eller registrera ett användarkonto.
Humlebladet → Inlägg efter Ale Bundy
Hej.
Jag har ett 50L fat(kokkärl med tappkran) och en kokpall ståendes som inte kommer till användning.
https://www.dropbox.com/s/9z9vxq2yxviere3/fat.png?dl=0
https://www.dropbox.com/s/oz5f2bz7r3ua1 … l.jpg?dl=0
https://www.dropbox.com/s/ci5cku6q3fy4d … t.jpg?dl=0
https://www.dropbox.com/s/zxvu89oz7qmuv … 6.jpg?dl=0
Se länkarna för bilder.
Prisförslag. (skambud i viss mån), då grejerna står i vägen.
Finns i Hammarby sjöstad (sthlm)
Mvh Fredrik
Allt Sålt.
Hej, måste göra plats för familjen och säljer därav lite utrustning.
SÅLDA - 2st 9L corneliusfat med kulfattning. 700:- st
SÅLT - 1st 18L corneliusfat med kulfattning. 500:-
Jäskyl A-klass, för tex 2st 30L hinkar. Bosch http://www.bosch-home.se/KSR30410SD.html 700:-
Funkar kanon, dock bara 3st hyllor kvar av inredningen. (kan kallkrascha eller göra isglass om man vill)
UT200 300:-
Mvh Fredrik
Obetydligt använd!
Eftersom jag inte brygger så mycket längre, hoppas denna på ny ägare.
Inget vevhandtag till. Jag har kört med skruvdragare. (kvitto kan ev. letas fram)
http://shop.humle.se/utrustning/krossni … 3-valsverk
http://shop.humle.se/utrustning/krossni … -mill-mm-3
Fast pris = 2000:-
Skickas ej, utan hämtas i Stockholm (Hammarby Sjöstad).
Mvh Fredrik
SÅLD!
Inte en droppe kvar i faten, så idag bryggs veteöl. Koriander/pomerans/honung/ädelhumle.
Idag mera Mangrove, M84.
Nedskruvad Modern Lager (3,5a) med Simcoe och Kohatu.
Samma recept förutom annan jäst och en nypa munich.
Idag mera Mangrove, M84.
Nedskruvad Modern Lager (3,5a) med Simcoe och Kohatu.
Så blev det, lite flummigt.
Humlegivorna gick i enligt schemat, men vid 90min smakade jag av och kokade ytterligare 20min då det saknades lite bett.
Det jäser fortfarande lite, men jag har smakat, det blir ju helt klart en mild IPA, men inga fulsmaker förutom jästen som är syrlig. Hoppas det försvinner, jag har ingen erfarenhet av M07.
1,00 ml Lactic Acid (Mash 60,0 mins) Water Agent 1 -
5,50 kg Pale Ale (Crisp) (7,9 EBC) Grain 2 96,5 %
0,20 kg Crystal Medium Dark (270,0 EBC) Grain 3 3,5 %
38,00 g Northern Brewer/Fuggle homegrown [5,00 %] - First Wort 90,0 min Hop 4 25,3 IBUs
100,00 g Hallertauer/Tettnang [4,00 %] - Boil 15,0 min Hop 5 22,5 IBUs
100,00 g Hallertauer/Tettnang [4,80 %] - Boil 5,0 min Hop 6 10,8 IBUs
2,0 pkg British Ale Yeast (Mangrove Jack's #M07) Yeast 7 -
Jag ville hålla maltbasen transparent för att låta humlen lysa igenom. I min förra Harvest Ale blev humle aromen så subtil att malten tog över.
Och denna bryggning styrker att min humle inte ger speciellt mycket av vare sig beska eller arom.
Idag blir det Harvest IPA, 250g torkad humlemix av "Fuggle, NB", "Hallertauer, Tettnang".
Idag, Best Bitter. Lika bra att passa på innan man städar undan allt ordentligt.
Morgonbryggning. Flanders Red Ale. Roselare, EKG och Ek.
Det blir väldigt hög vattenratio med så lite malt och dessutom ljus malt.
Och hur mycket bortkok har du på 60min i din patina?
Jag skulle mäska med 20L + 2ml mjölksyra.
Lakvatten (3,5L för malten) + (4L för bortkok?) + (1L svinn) = 8,5L+0,5ml mjölksyra
Har du möjlighet att höja upp påsen i patinan och hälla över 8,5L 75C vatten, skulle jag rekommendera det. (ganska lätt fixat med en remm http://www.clasohlson.com/medias/sys_ma … 189342.jpg )
1ml = 1krm
Idag bryggs klen APA.
Har du pyst fatet innan du serverade med 0,5 bar?
Men som sagt, kyl också.
Sålt!
Hej.
Dags att vårstäda lite.
En ölkylare Scotsman Hi Cool 10, i mycket gott skick med några år på nacken, troligen oanvänd innan min ägo.
Jag har testat den funktionsmässigt, men aldrig använt den.
3 slingor + kylslinga.
En stolpe med två tappar + kylslinga. Den funkar bra, ena handtaget har fått sig en törn(se bild)
Tanken var att bygga bar eller en sk rollbar, men annat har kommit ivägen.
2500:- för kylaren och 500:- för stolpen. Eller 2700:- för båda.
Hämtas med bil i Stockholm.(Hammarby sjöstad)
Med vänlig hälsning Fredrik
Idag bryggs det Lager med Wyeast Gambrinus. Välhumlad med Northern Brewer och Tettnanger.
F'n Close to water...
@Techno
Har du upplevt någon skillnad på dom flaskor som jäst kallt jämförelsevis mot dom som jäst i rumstemperatur?
Själv lämnade jag kvar en back i källaren över vintern på landet en gång. Det var den finaste Pilsner jag druckit.
Kristallklar, ren i smaken och kolsyran var som från en annan värld. Rikligt med små mjuka bubblor som inte var stickiga.
Kanske en tillfällighet, men all annan öl jag kolsyrejäst i rumstemperatur är ganska dassig i jämförelse.
Jag tror den ska värma bättre och pressa samma fogarna hårdare.
Min (OBH) släpper vakumsuget när den tycker att påsen borde vara försluten, så då går det inte att eftervärma extra, då den redan släppt tillbaka luft.
(Jag har själv testat).
Tack för svar! Det är värt att göra ett försök mao
Nej!
Det funkar inte. Man får packa om i dom avsedda påsar man ska till "hemma maskinerna"
Både Chinook och Columbus är högalfahumle och då nästan svårt att brygga (mindre beskt) öl med.
Posta recept(humlegivor och tider för dessa) och batchsize så blir det lättare att hjälpa till.
Hej.
Nu gäller det ljust öl med ca 90% Pale Ale malt som inte döljer några smaker.
Jag har bryggt ett antal <3,5% öl på sistone.
Hög mäsktemperatur, karamellmalt och jäst med låg utjäsning funkar, men för att få bort lite sötma och samtidigt ha kvar lite kropp måste man kompensera med något annat.
Blir det drickbar havregrynsgröt?
Någon med ideer erfarenhet?
Med vänlig hälsning Fredrik
Humlebladet → Inlägg efter Ale Bundy
