1 Svar av fabbe

(540 svar, postad i Utrustning)

Peter Högström skrev:

Hej,

För närvarande har vi några impellrar i reserv på humlegården och vi kan ta hem vilken del som helst i reserv vid behov så det är bara att höra av sig till info@humle.se

Vad gäller borrningen som Nenne skrev om så gäller det inte alla impellrar, det gällde ett fåtal BM som levererades våren 2011 där Speidel hade råkat få en leverans av impellrar vars hål var lite för trångt.

Pumpen skall definitivt klara att pumpa även med maltrester i vörten men självklart skall man se till att spola ur rester osv. såatt inte malt/vört kleggar igen innuti pumpen mellan bryggningarna.

mvh,

Peter Högström

Tack för svar och ditt mail Peter,

Med tanke på att min BM köptes våren 2011 så kanske hålet är för trångt. Jag ska testa att borra (har ju egentligen inget att förlora) och funkar det inte så beställer jag en ny impeller enligt dina instruktioner.

Hoppa till forum: Utrustning

2 Svar av fabbe

(21 svar, postad i Bryggmetoder och råvaror)

Jag är inget proffs på jäst, rätt så oerfaren faktiskt.
Men de gånger jag sparat jäst har jag jobbat på följande vis:

- Sleva över jästkaka i en desinfekterad petflaska (0,5l).
- Fyll upp en bit med sterilersat vatten.
- Låt stå i kylskåpet.
- Vid användning, sug upp önskad mängd jäst (det övre lagret) från botten av flaskan med en desinfekterad pipett.
- Tillsätt jästen från pipetten till en färdig förkultur (gjord på maltextrakt) i e-kolv.

Nu brygger jag 20 liter åt gången och behöver inga jättemängder jäst eller större förkulturer.
Jag är dock intresserad av hur ofta man kan/bör återanvända jästen och hur länge den kan stå oanvänd i pet-flaskan?

Hoppa till forum: Bryggmetoder och råvaror

3 Svar av fabbe

(540 svar, postad i Utrustning)

Hej!

Att BM gör pumpraster är jag medveten om, tack Raasken.
Vid rengörning har jag skruvat av pumpen, tagit ut impellern och gjort rent (även spolat i rören).
Jeffery, det kan hända att min impeller åkt i golvet vid rengörning, vingarna är i alla fall inte skadade. Hur/var får jag tag i en ny?
Nenne, kan tyvärr inte se se dokumentet sad

Jag vill fortfarande tro att det inte är något större fel på pumpen eller impellern utan att det beror på den lilla del maltrester som jag hittat vid silning av vörten. Pumpen suger in dessa och fastnar. Efter att ha tömt ut vört och lyft ur maltrör och spolat genom pumpen med vatten så funkar den igen ca 1-2 raster utan problem.

Hoppa till forum: Utrustning

4 Svar av fabbe

(540 svar, postad i Utrustning)

Hej,

Jag har de senaste två gångerna (senast i lördags) haft problem med pumpen på min BM 20 liter.
Har mailat Speidel och väntar på svar.

Båda gångerna har jag kört på standardschemat för mäskning och varit försiktig när jag hällt i malten i maltröret.. Ungefär vid andra rasten så slutar pumpen att pumpa vört genom maltröret och ger ifrån sig ett tickande ljud.
Jag pausade genast processen, tog ut maltröret och hällde ut vörten i en jäshink genom en sil. När jag hällde ut vörten så upptäckte jag att lite malt hamnat utanför maltröret. Förmodligen är det detta som sätter stopp för pumpen.
Detta är rätt konstigt tycker jag då jag har använt båda falskbottnarna och dukarna enligt instruktioner. Dessutom pumpas ju vörten upp genom maltröret, så om nån malt skulle ha läckt genom så är det ju ur ovansidan av maltröret.
För att mala malten använder jag en Monster Mill MM3 och har inte meckat nåt med avståndet på den. Malten är alltså inte att anse som för finmalen.
När jag kör pumpen manuellt med bara vatten i BM eller när pumpen luftas med vattnet i början på bryggprogrammet så funkar den utan problem.

Nån so varit med om något liknande och vet vad som är problemet?

Hoppa till forum: Utrustning

5 Svar av fabbe

(9 svar, postad i Utrustning)

Om ni smälter nån typ av hårdare vax och stöper flaskhalsen med skruvkork i detta några gånger så kanske det funkar?
Tänk Maker's Mark bourbonflaskor.

Annars har ju humlegården metallband+patentkorkar att köpa till flaskor. Vågar dock inte heller svara på hur pass bra det kan tänkas fungera.

Hoppa till forum: Utrustning

6 Svar av fabbe

(540 svar, postad i Utrustning)

hittade en på beersmith's forum, kör på den smile

Hoppa till forum: Utrustning

7 Svar av fabbe

(540 svar, postad i Utrustning)

Hej!

Jag har precis installerat Beersmith. Någon som har en epuipment-profil för en 20 L BM att dela med sig?

Mvh
Fabbe

Hoppa till forum: Utrustning

8 Svar av fabbe

(26 svar, postad i Utrustning)

Hej!

Nu kommer jag till slut med lite bilder på bygget. Ber om ursäkt att det tagit tid, men det har helt enkelt inte varit prioriterat.
Jag har som sagt dock inte provat det ännu då jag fortfarande saknar ordentliga packnigar och inte orkat leta på diverse specialbutiker.
De packningar dom har på CO, Jula och Biltema dög inte för mina slarvigt borrade hål.

Filterhuset i sin helhet:

http://forumbilder.se/thumbs/833201194803A5ffe.jpg

Locket med nippel, och muff på innansidan:

http://forumbilder.se/thumbs/e83201195041Ac3ec.jpg

Huset med nippel isatt:

http://forumbilder.se/thumbs/983201195138A7152.jpg

Muff med nät, som skruvas på nippeln i insidan av huset:

http://forumbilder.se/thumbs/cb3201195249Ab320.jpg

Botten på huset med märkningar (syns dock itne så bra):

http://forumbilder.se/thumbs/203201195440A2d1c.jpg


Info om prylarna:

Huset, eller matlådan/plastlådan hittade jag av en slump hos en restauranggrossist som hade utförsäljning. Jag åkte aldrig till IKEA för att kolla efter en burk där, men tvivlar inte på att det finns en lämplig burk där.

Nippels och muffar är inköpta på Jula.

Slangklämman och packningarna (som dock inte dög) är inköpta på Biltema.

Nätet/metallfiltret är en snutt av ett stekskydd som jag klippte till och böjde kring kanterna på muffen, sedan fäste jag det ordentligt med slangklämman.

Jag har tyvärr glömt bort vad jag betalat, men det är inga dyra grejer.

Hoppa till forum: Utrustning

9 Svar av fabbe

(26 svar, postad i Utrustning)

Hejsan,

bygget är mer eller mindre klart, har dock inte vågat testköra det än då jag fortfarande saknar tillräckligt breda brickor och packningar.

Men jag slänger upp lite bilder med tillhörande text på sön/mån smile

Hoppa till forum: Utrustning

10 Svar av fabbe

(30 svar, postad i Öltyper, recept och bryggloggar)

Chubb skrev:

Samtidigt förstår jag inte hetsen att dricka ölen så tidigt som möjligt, om man nu inte har en planerad fest eller liknande man brygger till. Bättre att dricka ölet när det är som godast istället för när det är "fullt drickbart".

Håller helt med smile

Men nu lirar ju Metallica i helgen och jag vill överraska vännerna med några flaskor hembryggd pale ale för att sätta guldkant på helhetsupplevelsen wink

Hoppa till forum: Öltyper, recept och bryggloggar

11 Svar av fabbe

(30 svar, postad i Öltyper, recept och bryggloggar)

Hejsan,

jag har inte bryggt nå vidare länge men de batcher jag hittils bryggt har alla fått hamna direkt på flaska för primning då jag ej äger fat ännu.
Lager har jag inte vågat mig på än heller och jag har bara använt alejäst.

Men efter att ha tappat på flaska så har jag ofta med en veckas mellanrum öppnat en flaska för att smaka av kolsyrenivån. Här kan jag bara stämma in med flera tidigare poster, ölet är kolsyrat och gott först efter ca 4 veckor.
Jag kan tillägga att jag tidigare alltid låtit flaskorna stå mörkt och helt stilla i ett rum som håller ca 20 grader under de 4 veckornas primning.

Nu senast bryggde jag en amerikansk pale ale med en något lägre alkoholhalt (för hinkabilityn) och primade med 6,5 gram socker/liter. Det har fått stå på flaska i lite mer än en vecka nu och jag har ännu inte smakat men tycker att det verkar vara rejält med jäst i botten på flaskorna.
I ett försök att skynda på primningen har jag nu tagit några flaskor och virvlat upp jästen från botten. Hoppas att ölet fullt drickbart och OK kolsyrat efter 2 veckor med hjälp av detta. Men jag lär väl bli besviken smile

Mvh
Fabbe

Hoppa till forum: Öltyper, recept och bryggloggar

12 Svar av fabbe

(3 svar, postad i Utrustning)

Hej,

jag har lite samma problem och jobbar på en lösning som jag kommer presentera med ett inlägg i denna tråd inom kort: http://humle.se/punbb/viewtopic.php?id=4261

Då jag brygger med en Braumeister och inte vill/kan sätta dit något filter på insidan av grytan så vill jag ha ett externt filter av något slag.

Kort och gott så har jag byggt en "hoprocket light" kan man säga.
Till detta använde jag 2 slangnippels, tillklippt metalllfilter/sil, 2 muffar, 1 slangklämma och 1 matlåda i plast som tål upp till 120 grader.

När jag skulle borra hålen i matlådan så tog jag dock i lite för mycket så jag behöver inhandla lite gummipackningar och brickor för att det ska bli tätt. Därför väntar jag lite med att visa mitt bygge smile

Hoppa till forum: Utrustning

13 Svar av fabbe

(26 svar, postad i Utrustning)

Jag tror jag har funnit lösningen på mitt problem...

Imorse när jag gjorde i ordning min matlåda så slog det mig att IKEA har täta burkar i olika storlekar som tål temperaturer upp till 120 grader.
Ibland är lösningen inte längre bort än ett skåp i köket smile

Det får blir en sväng till IKEA och lite kompletterande shoping av nippels, etc. hos CO.
Kort och gott, en fulvariant av DrKarmas filterhus, fast i plast.

Återkommer med resultat om någon skulle vara intreserad.

Hoppa till forum: Utrustning

14 Svar av fabbe

(26 svar, postad i Utrustning)

murmot skrev:

Att säga att PP och PE klarar het vört är enligt mig att generalisera för mycket. Diverse additiv och modifikationer spelar väldigt stor roll för plast och därför kan man inte dra såna slutsatser så enkelt. Det var det jag reagerade på.

Tror att CO har dålig koll på detta, kanske bättre att vända sig direkt till tillverkaren?

Fick följande svar från CO:
Plasten i filterhuset består av återvinningsbar pet-plast, bifogar även en bruksanvisning på filterhuset.

Bruksanvisning scannad i pdf, rekommenderade temperaturer är 5-40 grader celsius.


Står följande i tillverkarens katalog:
Grey head and ring nut (PP reinforced polypropylene)
Transparent Bowl (SAN)
Valve in thermoplastic material with actived carbons cartridge.

http://www.g-f.it/pdf/GF-Catalogo_Filtri_UK.pdf

Hoppa till forum: Utrustning

15 Svar av fabbe

(26 svar, postad i Utrustning)

gedman skrev:

Hm. Kan ju dock vara bra att kolla plasten på filterhuset ändå. Har den livsmedelsmärkning (PP eller PE) så ska den klara kokande vört. Filtren kan jag dock förstå, men de skulle du ju ändå inte använda antog jag.

Ska ej använda filtren, det blir nån annan lösning med bara huset.
Har kontaktat CO igen angående vilken typ av plast filterhuset är gjort i, får se vad dom svarar.

Det kanske är så att dom skrev att det ej är lämpligt för varmvatten pga garantiskäl?

Hoppa till forum: Utrustning

16 Svar av fabbe

(11 svar, postad i Utrustning)

Jag kör på ett rör i plast av enklare modell:
http://shop.humle.se/se/art/matglas-100 … r-8020.php

Ska jag ta prov direkt från bryggverket/grytan så tappar jag från kranen och kyler ner i kallt bad innan jag stoppar i hydrometern.

För att mäta från jästunnan så använde jag tidigare en väl rengjord och desinfekterad syraprovare (som pipett) för att suga upp vört och trycka ut i plaströret.
http://www.biltema.se/sv/Bil---MC/Verkt … raprovare/

Till min senaste bryggning har jag dock satt dit kranar på jästunnorna så jag gissar att det bara blir att tappa upp direkt i plaströret från kranen.

Hoppa till forum: Utrustning

17 Svar av fabbe

(26 svar, postad i Utrustning)

gedman skrev:

Annars kanske ett filterhus med hemgjort grovfilter kan funka? Typ:
http://www.clasohlson.se/Product/Produc … =162507747
De lär väl vara gjorde i livsmedelsklassad plast?

Fick följande svar från en servicetekniker på CO angående filterhuset, patron och nippel i kombination med het vört:

Detta filter + filterhus är ej lämpligt för varmvatten, filtren är i första hand avsedda tex. för rening av sjövatten och brunnsvatten.
Alla produkterna är livsmedel godkända.

Hoppa till forum: Utrustning

18 Svar av fabbe

(26 svar, postad i Utrustning)

gedman skrev:

En hoprocket är väl exakt vad du behöver?
http://shop.humle.se/se/art/hoprocket-humlefilter.php

Lite dyr men en riktigt schysst investering. Annars kanske ett filterhus med hemgjort grovfilter kan funka? Typ:
http://www.clasohlson.se/Product/Produc … =162507747
De lär väl vara gjorde i livsmedelsklassad plast?

Känns som att jag MÅSTE HA en hoprocket! smile
Men den va inte gratis...

Ja jag såg det där också men tvekade, får ta en sväng förbi ClasOhlson.
Det framgick inte på sidan vilken typ av plast det är.


martinj skrev:

Har själv inte prövat med påsar, har funderat på det. Vad är det med dom du inte gillar?

Jag tycker inte att man får samma utbyte av humlen och jag kan inte använda mitt befintliga schema för Uti faktorn till att estimera IBU.

Hoppa till forum: Utrustning

19 Svar av fabbe

(26 svar, postad i Utrustning)

martinj skrev:

Varför inte använda humlepåsar, ifall det nu bara är humlen som ställer till det?

Jag är inget fan av påsar annt än vid ev. torrhumling smile

Hoppa till forum: Utrustning

20 Svar av fabbe

(26 svar, postad i Utrustning)

Har som sagt redan funderat en del kring följande lösning (likt mäskninsvarianten man kan bygga av 2 st jäshinkar):

- Skaffa 2 styck mindre jäskärl i livsmedelsgodkänd plast med lock.
- Fäst en kran långt ner på kärl 1.
- Skär loss botten på kärl 2 och gör en falskbotten som du sedan trycker ner i jäskärl 1, alldeles ovanför kranen.
- Gör hål i locket på jäskärl 1 (om det inte redan finns) och tryck ner slangen från koket i locket samt täta.
- Fäst slang från kranen på jäskärl 1 till plattvärmeväxlaren.


2 st Donje funkar ju tex inte för ovanstående och dom är väl dessutom lite väl stora (brygger 20 liters batcher).
Finns andra dunkar som tål ca. 100-gradig vört?

Hoppa till forum: Utrustning

21 Svar av fabbe

(26 svar, postad i Utrustning)

martinj skrev:

Detta kanske skulle fungerar bra för dig
http://backfire.se/index.php/bryggskola … pumpfilter

Ja det vore perfekt, men jag är ingen DrKarma tyvärr wink

Hoppa till forum: Utrustning

22 Tråd av fabbe

(26 svar, postad i Utrustning)

Hej,

jag har haft lite problem med humlerester som sätter igen när jag ska kyla vörten och hade tänkt bygga ett litet filter eller filterhus om man så vill kalla det enligt modellen på bilden.

Tips på en bra och smidig lösning på detta filter? Det ska ju trots allt tåla ca 100 gradig vört.
Nåt typ av mindre jäskärl i livsmedelsgodkänd plast med falskbotten och tappkran vore kanske nåt?

Observera att jag ej har svets och inte vill fästa nån typ av filter i kokkärlet.

Enkel paint-skiss:
http://forumbilder.se/images/171201110591496c7.jpg

Hoppa till forum: Utrustning

23 Svar av fabbe

(540 svar, postad i Utrustning)

petern skrev:

använder du pellet eller kottar? att whirlpoola har fungerat utmärkt för mig och jag använder aldrig påse eller filter och kör med humle pellets.
Kanske du inte gjorde whirlpoolen tillräckligt kraftig? eller inte låter den lägg sig i mitten?

vid senaste kok satte jag även in pumpen före plattvärmeväxlaren så att man reglera flödet på det viset

kör inte med BM, men alla grytor är väl i princip lika, eller hur?

Jag använde både pellets och kottar.
Det borde väl vara samma för BM som gryta, så egentligen kanske denna diskussion passar bättre i en annan tråd.
Antagligen var jag väl för dålig med whirlpoolen...
Har hunnit fundera lite och tänker nog försöka bygga ett externt humlefilter (eget litet hus) mellan Bm och värmeväxlaren, sedan sätta en pump mellan värmeväxlaren och jästunna.

gryta --> filterhus --> plattvärmeväxlare --> pump -->jästunna.

Kruxet är ju att ev. filter ska tåla ca 100 gradig vört.

EDIT: skapat en ny tråd för humlefilter
http://www.humle.se/punbb/viewtopic.php?id=4261

Hoppa till forum: Utrustning

24 Svar av fabbe

(540 svar, postad i Utrustning)

Har nu genomfört min jungfrubryggning på BM 20 liter smile

Krossandet gick fint,
Mäskandet (65 grader i 60 min, 78 grader i 15 min) gick fint.
Även koket (60 min, 5 givor) rullade på fint.

Men sedan sket det sig lite...
Jag har envisats med att köpa plattvärmeväxlare och koka utan humlepåsar.
Trots att jag försökte whirlpoola som bara fasiken så satte kranen igen, plattvärmeväxlarn igen och det tog en himla tid tills kalaset till slut hamnade på jästunna.

Nu är jag ute efter nån variant på humlefilter. Är inte allt för sugen på att svetsa på insidan av mitt nya bryggverk dock.
Och jag tänker fortsätta evisas med att inte koka med påsar smile

Förslag?

Hoppa till forum: Utrustning

25 Svar av fabbe

(540 svar, postad i Utrustning)

megen skrev:

Blir det nån skillnad med ett bryggverk. skall ju ändå tappas till jäskärl innan jäsning, så det är väl exakt lika som tappning från kastrull?

Jag har bara tidigare erfarenhet från bryggning med kittel utan tappkran och hemmabyggd kylspiral. Vi hällde då vörten över en saftsil efter kylningen.
Det blev slabbigt och man fick byta silduk, samtidigt som någon stod i bajs-ställning intill jäshinken och hällde försiktigt.

Men ja, det borde vara som att brygga med vanlig kittel+kran.

Hoppa till forum: Utrustning