• peps
  • Medlem
  • Offline
  • Från: Göteborg
  • Registrerad: 2005-01-01
  • Inlägg: 1,766

Sv: Hur snart är det möjligt att flaska min IIPA?

Thomas Fransson skrev:

Det skulle vara kul att göra ett experiment där man flaskjäser halva batchen och kör andra delen på fat och jämföra dem sida vid sida under en tid. Någon som har mycket fritid? wink

Jag brukar faktiskt göra så, eftersom min bryggutrustning är optimerad för 25 liter. Fyller keggen så mycket det går och flaskar resten. Har inte tänkt på att följa upp det med parallellprovningsr. Har en porter och en kiwi-pale på både fat och flaska just nu, och snart även en hefeweissen.

Tyvärr får provningen anstå till helgen, har precis kommit hem från en ölintensiv resa i Danmark, och kroppen är i behov av en vit vecka.

Think globally. Drink locally.
  • Från: Göteborg
  • Registrerad: 2009-08-03
  • Inlägg: 1,309

Sv: Hur snart är det möjligt att flaska min IIPA?

vit vecka, det är då man bara dricker weissbier va?

http://chubbsnanobryggeri.blogspot.com/

Webbplats

  • Från: Göteborg
  • Registrerad: 2011-01-13
  • Inlägg: 317

Sv: Hur snart är det möjligt att flaska min IIPA?

Jag brukar ibland tappa ett 6pack på flaska när jag fyller ett fat, utan att göra en "head to head" provning av dom så vill jag mig minnas att det definitivt finns en smakskillnad.
Den skillnaden som uppstår tror jag är mycket relativ till hur gammalt ölet är och givetvis vilken öltyp det är.
Får nog ta o göra mig ett test framöver.

Läs om mina hembryggaräventyr på http://martinj.net

Webbplats

29 Svar av fabbe Senast ändrad av fabbe (2011-06-29 14:34:05)

  • Från: Stockholm
  • Registrerad: 2011-05-02
  • Inlägg: 29

Sv: Hur snart är det möjligt att flaska min IIPA?

Hejsan,

jag har inte bryggt nå vidare länge men de batcher jag hittils bryggt har alla fått hamna direkt på flaska för primning då jag ej äger fat ännu.
Lager har jag inte vågat mig på än heller och jag har bara använt alejäst.

Men efter att ha tappat på flaska så har jag ofta med en veckas mellanrum öppnat en flaska för att smaka av kolsyrenivån. Här kan jag bara stämma in med flera tidigare poster, ölet är kolsyrat och gott först efter ca 4 veckor.
Jag kan tillägga att jag tidigare alltid låtit flaskorna stå mörkt och helt stilla i ett rum som håller ca 20 grader under de 4 veckornas primning.

Nu senast bryggde jag en amerikansk pale ale med en något lägre alkoholhalt (för hinkabilityn) och primade med 6,5 gram socker/liter. Det har fått stå på flaska i lite mer än en vecka nu och jag har ännu inte smakat men tycker att det verkar vara rejält med jäst i botten på flaskorna.
I ett försök att skynda på primningen har jag nu tagit några flaskor och virvlat upp jästen från botten. Hoppas att ölet fullt drickbart och OK kolsyrat efter 2 veckor med hjälp av detta. Men jag lär väl bli besviken smile

Mvh
Fabbe

  • Från: Göteborg
  • Registrerad: 2009-08-03
  • Inlägg: 1,309

Sv: Hur snart är det möjligt att flaska min IIPA?

Samtidigt förstår jag inte hetsen att dricka ölen så tidigt som möjligt, om man nu inte har en planerad fest eller liknande man brygger till. Bättre att dricka ölet när det är som godast istället för när det är "fullt drickbart".

http://chubbsnanobryggeri.blogspot.com/

Webbplats

  • Från: Stockholm
  • Registrerad: 2011-05-02
  • Inlägg: 29

Sv: Hur snart är det möjligt att flaska min IIPA?

Chubb skrev:

Samtidigt förstår jag inte hetsen att dricka ölen så tidigt som möjligt, om man nu inte har en planerad fest eller liknande man brygger till. Bättre att dricka ölet när det är som godast istället för när det är "fullt drickbart".

Håller helt med smile

Men nu lirar ju Metallica i helgen och jag vill överraska vännerna med några flaskor hembryggd pale ale för att sätta guldkant på helhetsupplevelsen wink