gundlabo: klart intresserad av det!
2 2015-03-08 11:15:30
Fuggle humleplantor (4 svar, postad i Köpes/säljes/bytes/skänkes)
Jag har några fuggle humleplantor och rotbitar som jag vill bli av med. Gratis mot upphämtning.
Finns i Eksjö.
Martin
3 2015-03-06 14:27:26
Säljes: Avjoniseringsfilter (0 svar, postad i Köpes/säljes/bytes/skänkes)
Har haft ett filter för avjonisering av vatten liggande ett tag som jag inte finner någon användning för.
Filtret är japanskt och ser mycket påkostat ut. Det finns extra filterpatroner med.
Bilder kan skickas.
Priside: 2000 eller bud.
4 2014-12-03 17:26:33
Sv: Minimum utrustning för kommersiell bryggning av öl? (24 svar, postad i Utrustning)
Skicka ett pm, jag vill inte skriva företagsnamn här. Det tar några månader till ett år att få skatteupplag godkänt.
Vad gäller försäljning till pubar så är det ganska svårt att få sälja fat, pubar köper några 10-tal flaskor per gång. Systemet köper flera hundra, enkel ekonomi säger att volymen finns hos systembolaget och därmed större omsättning.
Martin
5 2014-12-02 05:54:06
Sv: Minimum utrustning för kommersiell bryggning av öl? (24 svar, postad i Utrustning)
Bryggeriet jag jobbar på producerar ca en 200liters batch per månad som går åt på närmaste systembolag på ungefär samma tid. Man kan givetvis brygga mindre satser ofta. Systembolaget godkänner inte normalt sett offerter under 100 liter så det bör man vara beredd på att ha färdigt vid lansering.
Martin
6 2014-12-01 21:23:29
Sv: Minimum utrustning för kommersiell bryggning av öl? (24 svar, postad i Utrustning)
Ska man starta storskaligt direkt gäller säkert det ovan.
Man kan ju också göra det på fritiden med betydligt mindre medel. Låga utgifter på fasta kostnader som hyra, larm, bokföring, bokslut mm är ett måste för att komma igång utan stort kapital. Den största investeringen är sannolikt din egen tid. Bolagsformen kan vara enskild firma eller aktiebolag utan extern styrelse och revisor. Jag vet t.ex. Om bryggerier som ryms i ett garage och kör 200liters batcher regelbundet. Vad gäller systembolaget bör man vara beredd på att leverera flera hundra flaskor i veckan.
Martin
7 2014-12-01 16:20:41
Sv: Minimum utrustning för kommersiell bryggning av öl? (24 svar, postad i Utrustning)
Systemet vill minst ha 100 liter per batch.
Martin
8 2014-10-25 08:07:13
flaskor skänkes till bättre behövande (1 svar, postad i Köpes/säljes/bytes/skänkes)
Jag har ett några hundra flaskor som jag vill bli av med. De flesta har borttagen etikett och är rena. Sierra nevada, longneck, erdinger men även champagne flaskor.
Bara att hämta i Eksjö!
Martin
9 2014-06-03 18:31:20
Sv: Hjälp!!! AIPA (13 svar, postad i Öltyper, recept och bryggloggar)
crystal 100 är inte fel att ha i,..
10 2014-06-02 16:19:06
Sv: IPA - Lager (5 svar, postad i Öltyper, recept och bryggloggar)
Jag bryggde följande för ett år sedan:
pilsner 50%
vete 40%
karamellvete 5%
mörk vete 5%
magnum 90 min
perle 30 min
perle 15 min
polaris 15 min
polaris 5 min
polaris torrhumling
mäskade 63: 45min, 73: 30 min
jäste med s-23
Var inget vidare de första månaderna för att sedan bli riktigt trevlig. Drack sista efter nio månader, fortfarande humlig.
Jag kommer brygga den igen, men köra kortare vid 73 samt byta till w34-70.
Martin
11 2014-05-27 15:25:06
Sv: Pioneer-humle? (4 svar, postad i Bryggmetoder och råvaror)
tada,..
http://www.ebay.com/itm/Foil-backed-Vac … 19e78186aa
Om länken funkar, annars sök på ebay.
Martin
12 2014-05-20 21:26:49
Sv: Fruktig ipa med Europahumle? (13 svar, postad i Öltyper, recept och bryggloggar)
Polaris, tyskarna har släppt fler högalpha aromhumle de senaste åren byo har haft en artikel omddetta. Minns tyvärr inte namnen på de andra.
martin
13 2014-04-22 08:29:21
Nyare BM 20/50 (11 svar, postad i Humlegården)
Ser på bilder att BM 20/50 har förändrats lite jämfört med min tre år gamla. Ny knopp samt gummi på fötterna. Finns det möjlighet att köpa till detta till en befintlig BM?
Martin
14 2014-04-02 19:14:52
Sv: Varför Braumeister 200/500 liters? (9 svar, postad i Humlegården)
Vad skulle det vara för begränsningar? Om man tittar på hur bryggsteg beskrivs i traditionella bryggverk verkar det vara mycket kärl bökiga lakningar, jobbit att få ut maltskrot mm. Ser man till större bryggerier så är det senaste att använda filterpressar för att sära på vört och malt. I praktiken är det samma sak som sker i en bm.
Martin
15 2014-03-17 19:09:36
Sv: W-34/70 skillnad mot S-23 (2 svar, postad i Bryggmetoder och råvaror)
+1 på föregående.
Jag har två lager stående som ör bryggda med s-23 som smakar "lite mer". Tyvärr ville jag egentligen inte det på just dom ölen så nästa gång blir det w34-70 eller kanske bohemian lager.
Martin
16 2014-03-07 19:26:52
funderingar kring jäsning/lagring (1 svar, postad i Bryggmetoder och råvaror)
När jag jäser en ale låter jag den puttra i någon vecka, sedan torrhumla någon vecka till. Sedan ställer jag ölen kallt 0-5 grader några veckor och tappar sedan på fat. Ölen får stå på jästen fram till fattappning.
Lagern får jäsa två veckor sedan höjer jag för diacetylrast i två dagar och sedan sänker jag till 0-5grader och ev torrhumlar. Ölen får stå någon månad innan jag tappar på fat. Ölen får stå på jästen fram till fattappning.
Min undran är, jag få inte till lagerölen, nästan alla har samma felsmak. Vissa ale har också en felsmak, inte samma som lagern men den är samma mellan olika ale batcher. Det känns som en felsmak från jäsningen. Vad kan vara fel?
Martin
17 2014-02-24 08:56:12
Sv: Vilka rader på min vattenprofil är av intresse? (12 svar, postad i Bryggmetoder och råvaror)
kamelryttarn skrev:
De flesta större bryggerier i landet brygger ju olika typer av öl, men är vattenjsutering en vedertagen process som används av kommersiella bryggerier eller är det bara hembryggare som använder sig av det?
Du kan räkna med att det vattenjusteras ganska friskt på bryggerierna. Få vatten klarar att brygga bra öl över hela spektrat från ljus till mörk, maltig till humlig. Men vissa bryggerier är ju ganska snäva i sitt utbud, de kanske slipper?!
Martin
18 2014-02-23 12:37:42
Lakning Braumeister (4 svar, postad i Utrustning)
Hej
Funderade över min lakning i helgen. Normalt lakar jag med två liter i min BM 20. Jag har ingen mjölksyra i vattnet. Hur brukar ni laka er BM?
Martin
19 2014-02-05 12:53:18
Sv: Omvänd osmos filter (5 svar, postad i Utrustning)
Jag har kört ett likande de senaste två åren. Jag brukar mäta konduktiviteten för att se om vattnet håller vad det lovar.
Martin
20 2014-02-01 20:32:46
Sv: Regler för försäljning av egen brygd? (6 svar, postad i Inget av ovanstående...)
Man bör altså inte starta bryggeri i malmö.
Martin
21 2014-01-31 12:25:46
Sv: Underjäst stout? (5 svar, postad i Öltyper, recept och bryggloggar)
Kenneth skrev:
Jag skulle nog kalla en underjäst stout för en mörk lager
+1 på det,..
Det kan också vara så att bryggaren i fråga nästan är helt frigjord från ale/lager diskussionens bojor. Han kanske brygger ÖL.
Martin
22 2014-01-31 12:18:55
Sv: kastrull och humleplanta KÖPES (västerbotten) (7 svar, postad i Köpes/säljes/bytes/skänkes)
Jag ska förtydliga:
Fuggle är den humle som verkar mest passande om man ska försöka.
Jag har 12 olika sorters humle och fuggle ger alltid skörd och växer bra. Näst efter denna kanske brewers gold kan vara något.
Cascade, ultra, mt hood, nugget mfl verkar vara lite svårare och ger inte skör varje år.
Det kan givetvis finnas fler som kanske fungerar.
Humle älskar sol och näring, glöm inte det.
Martin
23 2014-01-29 17:34:49
Sv: kastrull och humleplanta KÖPES (västerbotten) (7 svar, postad i Köpes/säljes/bytes/skänkes)
Fuggle fungerar säker, växer som ogräs hos mej.
Martin
24 2013-10-31 16:13:39
Sv: PH nojja (7 svar, postad i Bryggmetoder och råvaror)
Det ska ju va 5. nånting 
Martin
25 2013-10-29 13:36:40
Sv: PH nojja (7 svar, postad i Bryggmetoder och råvaror)
Ph stripsen ger ju upphov till tolkningsmöjligheter
Bryggde en amber idag, landade på 6,35 och rullade sedan tummarna.
Tack för inputen.
Martin