Sökalternativ (Sida 80 av 100)

En otrevlig bismak kan bero på en massa andra faktorer.
Det kan vara av lakningen om du lakar med för hett vatten eller lakar ur för mycket. I detta fall är det kanske inte troligt.
Den vanligaste anledningen är dock en infektion.
Det kan vara vildjäst eller bakterier.
Om du får samma problem flera gånger efter varann så är det en stor risk att det är en infektion.
Då gäller mycket noggrann rengöring av all din bryggutrustning.

Jag råkade ut för det för ett antal år sedan och fyllde då mitt badkar med vatten och tillsatte rejält med klorin.
Stoppade ner jäshinkar, hävertar, ölfat, kort sagt rubbet i badet och lät det ligga ett antal timmar.
Efter det så blev jag av med sne-jäsningarna.

För övrigt är det nästan det värsta med denna hobby när man måste hälla bort allt man slitit för

Nej det är inte en Pale Ale med ett IBU på 17 samt avsaknad av Crystal Malt vilket jag anser är ett måste om man vill få en "rätt" karaktär på Pale Ale.
Missförstå nu inte mig genom att tro att jag säger att det blir ett dåligt öl för det har inte med det att göra.

Att klassifiera har mer att göra med att man ska ha ett gemensamt språk så att man förstår varann när man kommunicerar med varann.

Om som i detta fall man skulle kalla det för en Pale Ale så kommer man att missförstå och feltolka.
Det blir inte en Pale Ale bara för att man använder Pale Ale malt och en Ale jäst.

Jag skulle mer säga att det går mot en amerikansk brown ale med tanke på Amarillo humlet, melanoidinmalten och den låga beska. Fast egentligen inte det heller.

Du har helt enkelt gjort ett eget öl!
Det bästa som finns

Tur att jag inte skrev "brække" som betyder något helt annat

Grumligheten från jäst och proteiner gör ofta att ölet ser mörkare ut än det är.
Spelt vet jag inte vilken färg det har/ger, inte heller vetemaltsextraktet.
Men vissa tyska wiessbier är inte så himla ljusa som en pilsner så det är nog inte så stort "fel".
Förutom malten så påverkas färgen av koket, mäskningen, humlet(!) och oxidationen av ölet.

Det viktigaste är att ölet är gott, färgen är väl inte så viktig?

Köp det som kallas korngryn.
Finns att få tag på "överallt".
Det är grovt krossat korn, ser precis ut som krossad malt.
Helt perfekt till en torr stout.
Har använt det massor med gånger.

Man kan spara uppodlad jäst i kylskåpet i minst en månad utan problem.
När man vill brygga så matar man på den dagen innan för att se om det är bra liv iden.
Det brukar inte vara något som helst problem.

Om man ska frysa jäst så måste man se till att inte jästcellerna fryser sönder.
Proffsen använder glykol och fryser jästen vid -80ºC.
Vi amatörer kan göra en riktigt tjock sockerlag som man blandar i jästen och stoppar i frysen.
Vid användning måste man starta om med en försiktig förkultur igen och stegvis mata upp jästen.

Håll glaset mot fönstret när du tar en bild på ölet eller sätt ett vitt papper bakom så blir det bättre.

Ang. havre så hade jag i ett par deciliter havregryn i en wit-bier för några år sedan.
Resultatet blev ett ganska "simmigt" och "oljigt" öl som inte hade särskilt imponerande skum trots stora mängder vete.
Efter det så la jag ner detta med havre i öl.

Men som sagt det ska finnas att få tag i havre där man pressat bort fettet först.
Då undviker man i alla fall det problemet.

Det är väl norrlandsmörkret

Enligt min erefarenhet så mognar de fortare om du har dem i rumstemp.
Vid svalare temp finns risken att processen går så långsamt att de inte blir färdiga "någonsin".
Så mitt tips är att ha dem inne.

Var är bilden?