Hej,
se http://www.shenet.se/ravaror/vaselin.html. Den sidan innnehåller svar på de flesta frågor man kan ha om vitt vaselin. Men det verkar onekligen som om det är i stort sett samma sak.
102 2004-12-26 20:55:55
Sv: Irish moss (13 svar, postad i Bryggmetoder och råvaror)
Hej,
till en 18 liters brygd brukar jag ta 1 tesked som jag först löser i dl vatten.
103 2004-12-26 17:45:39
Sv: Smörjning av ölkranar etc. (14 svar, postad i Utrustning)
Hej,
nu har jag testat och funderat? För fat och kranar fick jag tips av en järnhandlare som jobbat i ölbranchen att man kunde använda "vitt vaselin". Det finns på Apoteket och kostar 29:-.
Fatkopplingarna har iaf slutat att kärva, plastkranarna samma sak. För de eleganta metallkranarna har jag inte provat det ännu men det borde gå bra där också.
Problemet är att det inte tål några högre temperaturer vilket innebär för kranar, kopplingar och pumpar som man använder vid bryggningen så duger det inte. Då blir det troligen silikonfett som kostar tio gånger så mycket och finns hos ELFA, Järnhandlare och en del bensinstationer.
Parafinolja har ungefär samma egenskaper som vitt vaselin men säljs i rinnande form och kan bli lite slabbigt.
God fortsättning
104 2004-12-20 18:19:21
Sv: Mörk lageröl klar (5 svar, postad i Bryggmetoder och råvaror)
Grattis till en lyckad jul-lager!
Det stämmer med mina erfarenheter att man bör vara försiktig med svartmalten. Den lämnar en metallsmak i vörten som inte är så lyckad. Jag har provad med att bara låta svartmalten gå med de sista 10 min i mäskningen. Det fungerar vad gäller smaken men färgbidraget minskar också. Så man kanske lika bra kan avstå från den helt och hållet.
105 2004-12-19 16:00:23
Sv: Smörjning av ölkranar etc. (14 svar, postad i Utrustning)
Hej,
silikon-spray låter inte som något jag skulle vilja ha i min öl, paraffin däremot låter som en framkomlig väg.
106 2004-12-19 10:47:44
Sv: Smörjning av ölkranar etc. (14 svar, postad i Utrustning)
Mina fatkopplingar kärvar och man får ta i för att få dit dom. Det kan vara sockerlösning som får dom att kärva men jag har försökt tvätta av dom men det går fortfarande trögt.
Någon som har en lösning?
107 2004-12-18 08:42:39
Sv: Mikroskåp (6 svar, postad i Utrustning)
Om med Jakan föstås Jakobsberg utanför Kungliga Hufvudstaden, så kan jag meddela att nämnda vara synes vara slut. Detta efter kontroll igår, fredag kl. 19.00.
108 2004-12-17 22:26:26
Sv: Kolsyra och brandsläckare (15 svar, postad i Utrustning)
Hej,
ni har jag testat att kolsyra ett halvt fat med vatten. Det har stått i ett och ett halvt dygn och är ordentligt genomkolsyrat. Det finns inte någon tillstymmelse till lösningsmedelssmak.
Håkan, du måste haft otur med din brandsläckare. Kan det tänkas att smaken kom efter ombyggnaden eller efter återfyllning av tuben? Jag har ju ännu inte tagit bort stigarröret och har ingen koll på hur det går till. Kan man lockas att använda lösningsmedel i samband med det?
109 2004-12-16 08:53:19
Sv: Kolsyra och brandsläckare (15 svar, postad i Utrustning)
Tack Håkan,
för varningen. Jag skall på prov kolsyresätta ett fat med vatten och så får vi se om det gäller även kolsyran i min brandsläckare. Återkommer med besked.
110 2004-12-15 22:27:36
Sv: Första bryggningen av pilsner (32 svar, postad i Bryggmetoder och råvaror)
Hej,
det ser väl ut vara ett bra recept. Hur har du tänkt mäska? Jag gjorde en liknande brygd som jag dekoktionsmäskade. Den blev mycket lyckad.
Vilken stil du får på pilsnern beror väldigt mycket på vilken jäst du väljer. Jag har aldrig provat nottingham men väl SAFlager. Brewer Choise Münich Lager 2308 är den jag tyckt gett det bästa resultatet.
Primär och sekundärjäsningen är OK vid 10 grader men sen bör pilsnern lagras i >20dgr strax över 0 grader, därav namnet "lager".
Vet inget om tillsättning av vatten efter vörtkokningen.
Hälsningar
PeO
111 2004-12-15 17:14:42
Sv: Humlerizomer (13 svar, postad i Humlegården)
Hej,
jag är intresserad av humle-skott. Vilken har gått bäst tycker du.
Är intresserad av all tre. Och givetvis inga problem med förskottsbetalning.
Hälsningar
PeO
112 2004-12-14 18:31:35
Smörjning av ölkranar etc. (14 svar, postad i Utrustning)
Hej,
vad skall jag använda för fett om jag vill smörja upp kranar, pumpar eller fatkopplingar? Och var kan jag få tag i det?
113 2004-12-13 20:40:04
Sv: Kolsyra och brandsläckare (15 svar, postad i Utrustning)
Det var en gammal Atlas-brandsläckare och hela arbetet, dvs byta sprutmunstycket, skruva på tryckregulatorn och flytta upphängningsfästet tog mindre än en halvtimme. Renheten är inget problem!
Det finns gott om begagnade kolysresläckare på www.blocket.se
114 2004-12-13 18:36:29
Sv: Humlerizomer (13 svar, postad i Humlegården)
Hej,
jag köpte för några år sen en humleplanta på en handelsträdgård. Sorten var Humulus Lupulus, dvs humle. Mer specifika än så är alltså inte handelsträdgårdarna. De sorter vi söker efter, Saaz, Willamette, Cascade etc, finns alltså inte att få tag i på det sättet.
En idé vore att försöka att få igång ett utbyte här på diskussionsforumet. Kanske en särskild tråd under den här rubriken.
Så en uppmaning till alla som har, eller känner någon som har, en känd ölhumleplanta och som kan tänka dela med sig när våren kommer - skriv in och berätta på detta forumet!
Den planta jag har klarar sig alldeles utmärkt här i Stockholmstrakten och ger väl ca 100gr odefinierbar humle varje sommar.
115 2004-12-12 23:36:41
Sv: Kolsyra och brandsläckare (15 svar, postad i Utrustning)
Hej,
ja, det tänkte jag inte på. Jag får ta och måla om den vid tillfälle!
116 2004-12-12 20:39:20
Sv: För mycket beska i julstouten (14 svar, postad i Bryggmetoder och råvaror)
Hej,
Promash är mycket bra men det är lite svårt att hitta alla hjälpmedlen, så tack för tipset.
Jag har testat Ditt förslag att blanda min julöl med en mindre humlad "English dark mild" och det fungerade rätt så bra men tanken med en julöl är väl att den skall ha lite extra %. Så det får bli lösningen till årets jul. Men till nästa jul hoppas jag att beskan har mildrats genom lagring.
117 2004-12-12 19:29:56
Sv: Kolsyra och brandsläckare (15 svar, postad i Utrustning)
Eftersom det inte kom något svar på min fråga har jag sökt vidare på nätet och hittat svaren där, vilka jag nu vill dela med mig av om det är någon annan som funderar på samma sak.
Det är inga problem att bygga om en kolsyrebrandsläckare till att driva fatölsanläggningen! Dock är det som vanligt en del man bör tänka på.
1. Om brandsläckaren är tom är det lämpligt att passa på att ta bort stigarröret som finns i den. Stigarröret är till för att det ska komma kolsyresnö på den ev. branden och därmad kyla ner den så att den slocknar. Vi vill ju inte ha ut kolsyran som snö utan som gas.
2. Om den inte är tom är det enklaste att hänga den upp och ner tills man fyller den nästa gång.
3. Handtaget till brandsläckaren är inte så tätt som man skulle önska sig utan bör bytas när man fyller tuben till en tubventil. Tills dess så får man väl acceptera onödigt stor gasåtgång.
4. Med säkerhetssprinten kan man låsa handtaget i intryckt läge, dvs ventilen är öppen.
5. Regulatorernas gängor passar direkt på tubens slanganslutning.
Nu är det klart och här hänger brandsläckaren upp och ner på min ölkyl.
118 2004-12-10 18:35:48
Sv: För mycket beska i julstouten (14 svar, postad i Bryggmetoder och råvaror)
Hej Fredrik,
tack för formlerna. Jag har lagt upp dem i Excel. Det var intressant att prova dem på mina andra öl och de stämmer ganska bra med vad jag uppfattar som välbalanserade, över- resp. underhumlade öl.
Du skriver att PROMASH skulle ge mig RE direkt i Plato. Jag kan inte hitta den funktionen.
Hälsningar
PeO
119 2004-12-10 13:15:36
Sv: För mycket beska i julstouten (14 svar, postad i Bryggmetoder och råvaror)
Jo jag reagerade också när jag slog i hela 100gr-påsen i vörten. Det kändes mycket. Alphasyran ligger på 4,75%.
Jag visste inte att det fanns en sån formelför att beräkna ölet balans. Ett perfekt hjälpmedel när man skall fösöka designa en öl.
Det verkar ju som om min Julstout inte skulle vara helt ur balans om man använder din formel.
Hur beräknar du Restextraket RE?
Hälsningar
PeO
120 2004-12-09 21:21:52
Kolsyra och brandsläckare (15 svar, postad i Utrustning)
Hej,
jag har kommit över en gammal kolsyrebrandsläckare. Den borde väl gå att använda för att kolsyra ölen med. Det är en Atlas-brandsläckare med ett handtag som ventil och som det sitter en "spruttratt" på. Är det någon som har gjort detta? Vad bör jag tänka på?
PeO
121 2004-12-09 21:17:02
Sv: Nytt förslag på kategoriindelning (6 svar, postad i Humlegården)
Hej,
det nya forumet ser mycket bra ut och om vi som skriver i forumet lyckas hålla fokus på hembryggning av öl så ser jag detta forum som ett tekniskt sett bättre alternativ till SHBFs "Bryggaren".
Kategoriindelning som föreslagits borde räcka. Om vi jämför med "Bryggforum", som bara har två kategorier inom ölområdet så är detta en väsentlig förbättring.
Tekniskt kan denna typ av forum kanske vara lite svår att komma igång med men alla möjligheterna kompenserar för inlärningströskeln. Detta är så nära en ölchat vi kan komma inom vårt lilla kulturområde. De stora fördelarna jämfört med det gamla forumet och "Bryggaren" ligger i;
1. Profilerna. Efter ett tag blir det lätt att börja känna igen varandra även om det bara sker genom en symbol.
2. Bildhantering. Enkelt att bifoga bilder till sina inlägg.
3. Sökfunktionen. Efter ett tag blir ett sådant här forum rena lexikonet där man med några få knapptryckningar snabbt får svar på sina frågor och funderingar.
4. Prenumerationerna. Om man vill kan man enkelt följa alla eller enstaka diskussioner via mejl och behöver inte ständigt gå in på forumet för att kolla om det har hänt något som man är intreserad av.
Det finns säkert mycket annat som andra saknar eller tycker är fördelar men det viktigaste är ändå att det kommer igång ett antal intressanta diskussioner.
PeO
122 2004-12-08 20:49:09
Sv: För mycket beska i julstouten (14 svar, postad i Bryggmetoder och råvaror)
Detta är receptet på min julöl
Volym: 18 liter
Extraktgivare:
4.40 kg. Pale Ale malt
1.13 kg. Dark Crystal malt
0.03 kg. Rostat korn
0.13 kg. Chokladmalt
0.30 kg. Muntons ljusa DME
0.40 kg. Socker
OG: 1082
FG: 1019
Humle: 100 g. Northern Brewer 60 min.
IBU: 54
Jäst: DCL Yeast S-04 SafAle English Ale
Julölssmaksättning: Lag kokas på svag värme i 30 minuter av 2 kanelstänger, 2 pomeransskal, 10 nejlikeknoppar, 2 bitar ingefära och 2 msk ljus sirap i 5 dl vatten. Mot slutet av kokningen tillsattes också aromhumlen, 20 gr okänd lågalfahumle Mycket beska, viss bränd smak i samband med omtappning.
PeO
123 2004-12-07 22:29:11
Ta bort UID peor (1 svar, postad i Här kan du testa att posta inlägg)
Kan någon vara vänlig och ta bort mitt konto "peor", eftersom jag nu lyckats få igång PeO.
Tack
124 2004-12-07 22:21:17
För mycket beska i julstouten (14 svar, postad i Bryggmetoder och råvaror)
Jag satte en Imperial stout den 9 oktober och spetsade med lite julkryddor. Målet var att få en ganska mild stout och lade mig på den nedre gränsen för en Imp, dvs IBU = 50.
Den har blivit alldeles för besk, på gränsen till odrickbar. Jag misstänker att det program jag använder, PROMASH, inte tar någon hänsyn till beskan från de mörka maltsorterna.
Den har nu lagrats på fat i knappt två månader. Törs jag hoppas på att ytterligare lagring kan mildra beskan?
PeO