återstå att se hur det hela blir, bra dåligt eller skit vilket som är lika roligt
102 2013-07-25 11:41:08
Sv: recept fråga på blåbär (25 svar, postad i Bryggmetoder och råvaror)
Tackar.... blir spännande, ska stå och kolsyre jäsa nu u rums temp en vecka sen ner i sval källaren 2v
103 2013-07-25 11:21:37
Sv: recept fråga på blåbär (25 svar, postad i Bryggmetoder och råvaror)
Har nu tappat allt på flaska, blev 10 X 33cl med 1st mocka sockerbit i, lagras i en kylbox för att skydda sig mot *kabooooom* flaskor.
BlueBerry experiment Nr1
Började på 1040
Mätte FG som slutade på 1014
Hmm.... Hur fan räknade man nu igen ?
104 2013-07-24 09:41:51
Sv: Hur länge kan det jäsa? (8 svar, postad i Bryggmetoder och råvaror)
Det är svårt att veta exakt när det är klart om man inte kan mäta, men om du tror att den är klar så låt den stå ett tag till det är min rekomendation, har en pilsner i damajan av glas som stått nu i 8dagar och verklar klar, låter den stå 2 dagar till innan den ska ner i sekundären och ligga en vecka till
105 2013-07-23 18:33:50
Sv: recept fråga på blåbär (25 svar, postad i Bryggmetoder och råvaror)
dagens sista update.
i min glasbägare som jag använder för jäsning har jag 4 L öl.
pastöriserade bären det vad 4liter båbär plockade idag.
mosades i ett durkslag och en kastrull samlade upp saften.
Allt hamnade i sekundär jäsningen !
återstår och se om en vecka hur det blev.
jäsningen kom igång igen direkt.
106 2013-07-23 16:18:02
Sv: recept fråga på blåbär (25 svar, postad i Bryggmetoder och råvaror)
Ska man ha i bär ska dom vara färska, plockade idag, rensade idag !
107 2013-07-23 09:42:32
Sv: recept fråga på blåbär (25 svar, postad i Bryggmetoder och råvaror)
Nu idag ska jag tappa om ölet från den lilla flaska till en ny jäsning med blandning av blåbär, återkommer med mer info och bilder.
Håller jäsningen i min potatiskällare som är mörk och en temp mellan 14-16 grader.
Stora glasflaskan har en enkel drough från cooper i jäsning som kommer sluta på 4% ca !
behövde lite extra enkel dricka till förenings puben !
108 2013-07-23 09:37:54
Sv: Artikel om Pang Pang i AB (1 svar, postad i Resor, pubar och bryggerier)
Läste den jag med mycket roligt.
109 2013-07-20 12:38:23
Sv: recept fråga på blåbär (25 svar, postad i Bryggmetoder och råvaror)
Tack Kenneth, jag kommer använda 4L till min 5L bryggd har jag räknat ut, så det kommer bli i sekundären på samma sätt som du gjorde, jag funderar på om jag ska lägga dom i påse eller låta dom ligga fritt i sekundär jäsningen.
110 2013-07-18 13:40:25
Sv: recept fråga på blåbär (25 svar, postad i Bryggmetoder och råvaror)
Håller på med en enkel bryggd nu baserad på en mellan ljus lager. Ska göra 5L bara och kommer köra med blåbär i sekundären på denna så jag räknade ut att det kommer bli ca 4L färdig öl sen ! återkommer med mer information senare.
111 2013-07-16 08:57:41
Sv: recept fråga på blåbär (25 svar, postad i Bryggmetoder och råvaror)
martinb skrev:
Har läst runt lite om detta iom att vi tänkte brygga en blueberry oatmeal stout att ha med oss till fjällen i vinter. Runt 250g/liter låg rekommendationen på och tipset var att krossa blåbären in en sil (jävla jobb) för att få bort skalen som primärt ger syran. Sedan värmer man upp blåbärssörjan till 70 grader för att pasteurisera, kyler, och tillsätter i slutet av primären, alt. efter omtappning.
Namnet på ölet är dock redan nu legendariskt - "Gå inte in där Läderlappen!"
Tack du hittade mer info på bättre sätt än mig.
112 2013-07-15 20:25:10
Sv: recept fråga på blåbär (25 svar, postad i Bryggmetoder och råvaror)
Fundear lite på ett experiment och vädrar av mig med er först.
har en Coopers Drough hemma , funderar om jag ska göra en sådan som bas och sedan värma upp blåbär till 70grader exempelvis 2Liter i en timme och sedan mosas in i jäsningen direkt ?
113 2013-07-15 20:12:24
Sv: recept fråga på blåbär (25 svar, postad i Bryggmetoder och råvaror)
sammantaget verkar det väldigt svårt att få till öl med blåbär utan att den är sur i smaken, men ska den som ger sig letar och letar efter recept över tidens tand.
114 2013-07-13 10:16:42
Sv: recept fråga på blåbär (25 svar, postad i Bryggmetoder och råvaror)
hmm... ska söka vidare, ska ut och plocka mer idag blir kanske närmare 20L till.
115 2013-07-12 21:41:34
Sv: recept fråga på blåbär (25 svar, postad i Bryggmetoder och råvaror)
Sebastian Berg skrev:
Räkna med 500gr per liter. Då blir det grejer!
nu hänger jag inte riktigt med ???
116 2013-07-12 17:28:49
Sv: Recept på primär/sekundär-jäsning. Tänkte bara köra primär. (5 svar, postad i Bryggmetoder och råvaror)
Tänk om min källare höll den nivån sommartid är det mellan 12-16 vintertid 3-5
117 2013-07-12 15:46:12
Sv: recept fråga på blåbär (25 svar, postad i Bryggmetoder och råvaror)
Ska kolla upp det , tack för tipset, har rensat 10L blåbär idag :-)
118 2013-07-12 09:40:43
recept fråga på blåbär (25 svar, postad i Bryggmetoder och råvaror)
Är det någon som har bra information om blåbär öl ?
All hjälp uppskattas för att fixa till detta.
Har sökt som en idiot på olika sidor men hittar väldigt lite och är ute efter att göra en öl med blåbärs smak.
Tack på förhand
119 2013-07-02 12:54:54
Sv: Posta en bild på eran hembryggda öl! (323 svar, postad i Inget av ovanstående...)
Enkel sommar öl gjord på en Draugh från Cooper jäst 2veckor i 20grader sedan 2v i 15 grader och kall krash i 3dygn, lät den sedan jäsa på flaska i 3v runt 20 grader och lagras sedan i källaren som är på 12grader, godast när den stått 2dygn i kylen och är riktigt kall
Blev på 5,5 %
taskig mobil bild men god öl.
120 2013-05-21 20:46:58
Sv: Posta en bild på eran hembryggda öl! (323 svar, postad i Inget av ovanstående...)
Skumt men provade en cooper lager ikväll igen, denna var blaskig som en cooper ska vara och lite besk som en cooper så det verkar vara varannan dålig :-(
121 2013-05-20 20:53:14
Sv: Posta en bild på eran hembryggda öl! (323 svar, postad i Inget av ovanstående...)
Ja idag har jag varit kreativ.
Tvättade 2 backar med 50cl glas från min lokala ICA affär.
Använde för första gången en lite underbar sak vid flask tappningen och det var humles lilla flasktappare som är UNDERBAR ! Hur fan häll jag på tidigare med hävert och skit. Kran och flaskpåfyllare är GULD och enkelt, billigt och så bra...
http://shop.humle.se/utrustning/flaskta … fyllare-38
Nåväl det vart 2 backar med en Ljus lager idag, räknade på ca 4.5 - 4.7 använder en cooper som bas men slutade på 5.5%
Söt, bra eftersötma, god humle som FÄRSK !
Sen öppnade jag en cooper lager öl som stått LÄNGE men den smakade inget bra, använde INGET socker på den tillverkningen !
tror den blir uthälld senare...
Hoppas bättre på lagern jag gjorde idag...
ps använde mobilen och fotade och nej jag är inte helt nykter efter att ha smuttat öl hela kvällen under tappningen
122 2013-05-14 13:27:54
Sv: Smakproblem Efter Flaskning (15 svar, postad i Bryggmetoder och råvaror)
Goblintroll skrev:
TobiasKuru skrev:NooB fråga ang receptet, det står följande att man ska koka in humlen i 60min/17g 20min/20g 5min/20g samt 0min/50g menas det så att de sista ska läggar in i jäsningen ?
Det menas att man tillsätter humlen vid kokslut och låter humlen ligga i tills kylningen är klar.
jag brukar kyla till ca 80 grader, tillsätta humlen och låta den dra i 10-15 minuter innan jag fortsätter kylningen.//Jonas
Aha det förklarade en hel del.
123 2013-05-14 12:50:43
Sv: Smakproblem Efter Flaskning (15 svar, postad i Bryggmetoder och råvaror)
NooB fråga ang receptet, det står följande att man ska koka in humlen i 60min/17g 20min/20g 5min/20g samt 0min/50g menas det så att de sista ska läggar in i jäsningen ?
124 2013-05-13 12:38:33
Sv: Satan (14 svar, postad i Öltyper, recept och bryggloggar)
JanssonGuitars skrev:
Nu är den tappad på flaska och står i garderoben igen och gottar till sig
Smakade på ölen och det finns en tydlig smak av chilin, men den tog inte över helt. Kommer nog passa bra till grillad kyckling i sommar
Kolsyran kommer nog framhäva styrkan lite mer.
OG och FG stämmde hyffsat bra, lite svårt att läsa av hydrometern, men OG var typ 1.058 och FG 1.012.
Grattis
125 2013-05-11 07:20:44
Sv: HJÄLP!! - tredje infektionen i rad (20 svar, postad i Bryggmetoder och råvaror)
andmor skrev:
Verkar inte funka att ladda upp bilder
En sån här är det:
http://orthexgroup.com/sv/products/stor … classic-16
Smart, detta ska provas,s er ut att passa min kyl som jag hade i husvagnen förr, en IPÖ på 220V, extra tappkran har man ju åxå