Du är inte inloggad. För att använda forumet fullt ut bör du logga in eller registrera ett användarkonto.
Humlebladet → Bryggmetoder och råvaror → Recept på primär/sekundär-jäsning. Tänkte bara köra primär.
Sidor 1
Du måste logga in eller registrera ett konto för att svara
Min första hembryggda öl står på jäsning. Det är en weissbier och enligt det recept jag följer så skall det primärjäsa i 9 dagar och sekundärjäsa i 8 dagar. Eftersom det är min första bryggning så tänkte jag skippa sekundären. Skall jag då sikta på en jäsning på 17 dagar?
En nybörjarfråga kopplat till ämnet: När vet man att det jäst klart?
Det har jäst klart när det inte bubblat på några dagar. Strunta du i sekundär och låt ölet stå i två veckor innan du tappar upp det så blir det finfint.
Weissbier mår för övrigt bra av att jäsa lite svalt, 18-19 grader om möjligt. Har det redan jäst några dagar så är det dock ingen mening du flyttar det för smakprofilen formas de första dygnen.
Tack för svar. Det har jäst i en vecka nu i källaren som håller 18-19 grader.
Tänk om min källare höll den nivån sommartid är det mellan 12-16 vintertid 3-5
Jag brukar höja temperaturen en smula på mina veteöl mot slutet. Om du kan bära upp hinken i rumstemperatur dag 11 eller så?
Bära upp till övervåning innebär ca 25-27gr sommartid pga av mycket och stora fönster (dagtid när man inte är hemma). Men kanske ställa ut den i gillestugan, skall kolla temp där.
Sidor 1
Du måste logga in eller registrera ett konto för att svara
Humlebladet → Bryggmetoder och råvaror → Recept på primär/sekundär-jäsning. Tänkte bara köra primär.