Dubbelpost-skon sitter på en annan fot nu..!
101 2013-09-27 15:18:36
Sv: Mältnings försök hemma i köket. (34 svar, postad i Bryggmetoder och råvaror)
102 2013-09-27 15:17:22
Sv: Kolsyreinnehåll för cider? (4 svar, postad i Vin, cider och mjöd)
Med lite temperaturkontroll kan du få i princip vilka kolsyrenivåer som helst med 3 bar.
103 2013-09-27 07:46:32
Sv: Kolsyreinnehåll för cider? (4 svar, postad i Vin, cider och mjöd)
Fast om man tar ett torrt äppelcider tex (mao utan sötning eller utan att avbryta jäsningen i tid) och trycker upp det till 3 volymer så blir det rätt sticksigt i munnen.
104 2013-09-23 22:16:51
Sv: Var finns bra beskrivning av fatfyllning? (34 svar, postad i Utrustning)
Nej. Alltså kontinuerligt tryck brukar man väl ligga på halva det ungefär. Jag vet att många är fega och drar i rejält med tryck i fatet för att sedan stänga av kolsyretuben. Själv lägger jag mig strax över den nivån jag önskar och provar en dl om dagen eller så. Ett kärt nöje.. 
Humle har en kolsyretabell som gör sig väl i utskriven form på jäskylen.. : http://humle.se/library/kolsyretabell.html
När du så har ställt in kylen på 3 grader och önskar 3.0 bar i veteölet så vrider du regulatorn till 1.1 bar.
105 2013-09-23 15:16:21
Sv: Var finns bra beskrivning av fatfyllning? (34 svar, postad i Utrustning)
Nej, det är ju alltså trycket de är garanterade att palla, så alltså vad du får trycka på från regulatorn.
Men - inställt tryck på regulatorn blir ju samma sak som trycket du läser av i kolsyretabellen..?
106 2013-09-22 21:43:45
Sv: Våthumle (33 svar, postad i Bryggmetoder och råvaror)
Hade det inte känts mindre oroligt att köra den vid flameout för att undvika få i småkryp o dyl i ölet?
107 2013-09-22 21:41:41
Sv: Var finns bra beskrivning av fatfyllning? (34 svar, postad i Utrustning)
Det står instansat på sidan av tuben vad den väger tom; TARE.
108 2013-09-16 13:12:11
Sv: Var finns bra beskrivning av fatfyllning? (34 svar, postad i Utrustning)
Det går bra med vilket som. Om du ska ha samma kolsyrenivå i båda förstås.
109 2013-09-05 21:27:29
Sv: Julas syrgas till syresättning (46 svar, postad i Utrustning)
Förresten så kallas den inte regulator i Julas sortiment. Reduceringsventil tror jag (vilket dessutom är precis vad det är).
110 2013-09-03 09:05:12
Sv: Första BIABen på gång (Julbrygd 2013) (43 svar, postad i Öltyper, recept och bryggloggar)
Jag har installerat det programmet två gånger under min bryggarkarriär men aldrig fastnat. Det finns inget som det programmet kan ge mig som inte papper, penna, Palmers bok och en miniräknare klarar.
Jag inser dock att vi (plural!?) som tycker så är i klar minoritet..
111 2013-09-02 15:14:05
Sv: Premiärbrygga en Bitter på Braumeister (7 svar, postad i Öltyper, recept och bryggloggar)
2l - utan liggunderlag då?
112 2013-09-02 14:44:50
Sv: Premiärbrygga en Bitter på Braumeister (7 svar, postad i Öltyper, recept och bryggloggar)
Jag har fått för mig att spiedel vill ha stegmäskningen (som det ju på något sätt blir när man mäskar in lågt och går upp till sin första rast) för att få högre effektivitet. Jag brukar få väldigt hög effektivitet på BM - om man inte räknar med att det går åt några liter i botten vid överföringen till jäskärl.
Många lakar förresten ur genom att spola vatten genom maltbädden efter att man har lyft ur pipan. Det är nog rätt enkelt att få med sig lite tanniner där tycker jag mig märka. Kanske kan man nöja sig med utbytet man fått snarare. Fast det är en rent personlig reflektion förstås, jag kan inte motivera det med annat än iakttagelser i egen bryggning.
113 2013-09-02 08:37:40
Sv: Premiärbrygga en Bitter på Braumeister (7 svar, postad i Öltyper, recept och bryggloggar)
Så -
1) Braumeister brukar föreslå inmäskning vid lägre temperatur. Jag brukar mäska in ovanför 50 grader. Men du kanske inte vill få alldeles för hög utjäsning...
2) Bortkok per timme (med ett liggunderlag runt) är ca 3 liter.
3) Jag brukar lämna ett par liter i botten av BM för att slippa få med druv och humlerester etc till jäskärlet. Så volymen bör justeras upp motsvarande - om jag ska ha 19l till en corny så brukar jag tänka såhär:
19l Corny + 1.5l jästkaka mm i jäskärl + lämna 3l grums i BM + 3l bortkok + (antal kg malt, dvs i ditt fall 3.7) liter som malten suger upp => 30l.
MEN: Du ska fylla upp till strecket och sedan ska du justera volymen efter mäskningen. För det är ganska viktigt att du har lagom mängd vatten för att systemet ska funka.
Har du läst brukshandvisningen förresten?
114 2013-08-30 10:22:50
Sv: Julas syrgas till syresättning (46 svar, postad i Utrustning)
Japp. På pinne är att föredra för då är det bara att koka alltihop.
/Björn
115 2013-08-29 22:03:21
Sv: Julas syrgas till syresättning (46 svar, postad i Utrustning)
Fast jag körde ju mina första bryggningar utan flödesmätning och det är fasen inte så lätt att veta. Regulatorn från jula är inte fantastisk och det lilla motståndet i "stenen" gör att det mer fungerar som en på / av-kran.
Så att veta när det är 0,2l/ min kan man glömma - å andra sidan är kanske inte noggrannheten på den där doseringen så viktigt som faktumet att det kommer ordentligt med syre i vörten.
116 2013-08-28 21:07:06
Sv: Julas syrgas till syresättning (46 svar, postad i Utrustning)
Man ska ha klart för sig att Svensson är en händig man!
Nej, den räcker nog länge den där tuben. Jag känner inte igen siffrorna - men för en vanlig 21l-batch brukar jag köra 1l/min i en minut. Det är inte heller något speciellt kraftigt flöde (jmf hur man vrider på en svetstub för skärande låga..).
117 2013-08-27 21:05:06
Sv: Nya jästsorter (1 svar, postad i Bryggmetoder och råvaror)
I Grimslöv står fortfarande den gamla spritfabriken upp (fast det är knappt). Den är nog billig nu - vi kan bilda bolag?
118 2013-08-27 20:59:46
Sv: Utvinna jäst från 100-årig öl (5 svar, postad i Bryggmetoder och råvaror)
Hör med Maarten innan du slattar upp tycker jag. Hans hemsida är enkel att stava till.... :
http://www.saccharolicious.com/
edit: Hepp! Den där Svensson han skriver mycket vettigt..!
119 2013-08-26 18:44:30
Sv: Star san (11 svar, postad i Humlegården)
Knappt tre liter passar att blanda med en kork från flaskan..
120 2013-08-25 21:21:04
Sv: Trapetsadapter (5 svar, postad i Humlegården)
Okej - jag brukade använda en sådan men den var alltid slut när det gällde. Men det kanske är lite större volymer här. Det finns väl regulatorer med inbyggd trapetz - eller har inte humle det kanske..
121 2013-08-25 16:32:32
Sv: Trapetsadapter (5 svar, postad i Humlegården)
(ofint att säga kanske men om man inte vill vara dumsnål så ska man egentligen ha en koslyretub. Tycker jag alltså.)
122 2013-08-23 22:14:27
Sv: Större isolerade "growlers" (23 svar, postad i Humlegården)
Den är väl rätt slut ändå - och det gick visst alldeles utmärkt att dricka öl trots allt!
123 2013-08-23 14:52:30
Sv: Filtrering av keggad öl. (35 svar, postad i Utrustning)
Du får väl bjuda in oss ölnördar på en bärsa istället helt enkelt..!
124 2013-08-23 09:42:57
Sv: Vete-IPA inspirerad av Canned Wheat (17 svar, postad i Öltyper, recept och bryggloggar)
Min blev gul åt det gyllene hållet. Delade ut ett gäng flaskor i samband med att jag hade lönesamtal med gubbarna på jobbet. Typ "lönen blir det väl sisådär med men här får du en bärs". Mycket positiva kommentarer. Typ - bästa ölen jag smakat. Frågan är ju då vilken referensramen är..
Men det var väldigt fruktigt. Någon beska att tala om fanns där dock inte.
125 2013-08-23 09:39:00
Sv: Filtrering av keggad öl. (35 svar, postad i Utrustning)
Man kan inte tänka sig att det är skillnaden i vattenkvalitet som gör detta? Jag bor ju nästgårds till Raasken och verkar aldrig få helt blanka öl hur länge de än lagras.
(Vilket ju har föga inverkan på smaken och därför låg prio i mitt kanske inte fullt så estetiskt inriktade pannrum..)