• Registrerad: 2013-08-27
  • Inlägg: 2

Utvinna jäst från 100-årig öl

Hej på er. Jag har en flaska komplett med innehåll från farmors fars bryggeri (Neumullers) i min ägo. Vi är ett gäng som brygger öl tillsammans av olika sort och nu undrar jag självklart vad ni tror, finns det ens skuggan av en chans att lite jäst överlevt alla år? Jag vill inte öppna flaskan (som är korkad) i onödan....

  • Från: Södertälje
  • Registrerad: 2012-08-28
  • Inlägg: 797

Sv: Utvinna jäst från 100-årig öl

Oavsett så finns det ju ett billigt sätt att testa: spara sista slatten och häll i 1-2l svag vört (1040) och försök odla upp. Håller tummarna, grymt coolt!

  • Från: Växjö
  • Registrerad: 2005-07-22
  • Inlägg: 1,256

Sv: Utvinna jäst från 100-årig öl

Skicka ett mail till Maarten och hör med honom.
http://www.saccharolicious.com/

4 Svar av bjolu340 Senast ändrad av bjolu340 (2013-08-27 21:00:50)

  • Från: Växjö
  • Registrerad: 2012-03-21
  • Inlägg: 606

Sv: Utvinna jäst från 100-årig öl

Hör med Maarten innan du slattar upp tycker jag. Hans hemsida är enkel att stava till.... :

http://www.saccharolicious.com/

edit: Hepp! Den där Svensson han skriver mycket vettigt..!

Webbplats

  • Registrerad: 2009-06-25
  • Inlägg: 250

Sv: Utvinna jäst från 100-årig öl

Slottskällan bryggde ett öl som hette vrak för 10-15 år sedan.
Minst sagt aggressiv jäststam som tog över hela bryggeriet vilket resulterade i att de var tvungna att sluta brygga ölen.

Ta't lugnt, ta en hembryggd
  • Registrerad: 2013-08-27
  • Inlägg: 2

Sv: Utvinna jäst från 100-årig öl

Har blivit lovad hjälp av Maarten efter tips ovan. Neumullers bryggde många olika sorter i bryggeriet på Söder i Stockholm, så det borde inte vara någon fara. Däremot är kanske oddsen för liv i jästen inte överdrivet stora.....